sponsored links

家常紅燒魚,這個做法我最喜歡,簡單好做,入味好吃無腥味

很多人喜歡吃紅燒魚,不過平時很少做,總覺得自己燒不好。煎魚容易粘鍋,燒好的魚有腥味,這些都會使其味道大大打折。紅燒魚的做法雖然多,但是歸於家常做法,其實都很簡單。

家常紅燒魚,這個做法我最喜歡,簡單好做,入味好吃無腥味

分享我做紅燒魚的一些小技巧,魚肉緊實入味,好吃不腥。在家輕鬆操作,無論是平時自家吃還是宴客,都合適。

家常紅燒魚,這個做法我最喜歡,簡單好做,入味好吃無腥味

紅燒鯿魚

【食材】鯿魚、蔥、姜、八角、花椒、冰糖、黃豆醬、鹽、老抽、生抽、料酒

【具體做法】

1,將鯿魚處理乾淨,表面的魚鱗和魚腹裡的黑膜都要仔細清理,徹底洗淨燒好的魚才不會有腥味。

家常紅燒魚,這個做法我最喜歡,簡單好做,入味好吃無腥味

2,用刀在魚背兩面,間隔均勻地劃幾刀,方便魚肉在燒的過程中容易入味。

家常紅燒魚,這個做法我最喜歡,簡單好做,入味好吃無腥味

3,不粘鍋燒熱,倒入少許油,鍋底撒些食鹽防粘,下入處理好的鯿魚。中火煎2分鐘左右,煎至一面微黃定型翻面。煎至兩面定型盛出備用。

家常紅燒魚,這個做法我最喜歡,簡單好做,入味好吃無腥味

4,煎魚的油非常腥,倒掉不要了。把鍋清洗乾淨,再加入少許油,放入蔥、姜、八角、花椒、幹辣椒、一勺黃豆醬,中小火炒出香味。

家常紅燒魚,這個做法我最喜歡,簡單好做,入味好吃無腥味

5,接著將煎好的魚放進來,再加入清水,魚比較大,水量沒過魚身2/3的位置就好了。接著加入適量鹽、一勺生抽調味,半勺老抽增加顏色,一勺料酒去腥,三五塊冰糖增加鮮味。大火煮開,蓋上蓋子,轉小火燉20分鐘。

6,中間可以小心地將魚翻一次面,能夠使魚肉更好入味。我這裡動作大了,魚被翻破相了,不過不影響味道。

家常紅燒魚,這個做法我最喜歡,簡單好做,入味好吃無腥味

7,最後將八角、蔥、姜挑出來不要,大火收汁。同時用勺子舀起魚湯,反覆地淋在魚肉上使其更好入味。待湯汁收至自己喜歡的量,撒些香菜增鮮增色,這時就可以關火出鍋了。

家常紅燒魚,這個做法我最喜歡,簡單好做,入味好吃無腥味

8,將魚盛入盤中,把魚湯也一起倒進來,這道紅燒鯿魚就完成了。用同樣的方法,換成其它魚也可以。

家常紅燒魚,這個做法我最喜歡,簡單好做,入味好吃無腥味

這樣做的紅燒魚鮮香無腥味,魚肉緊實又入味。家常做法不繁瑣,大家都可以試試。

家常紅燒魚,這個做法我最喜歡,簡單好做,入味好吃無腥味

飯飯小貼士

1,煎魚要想不粘,最好用不粘鍋。如果是普通炒鍋,先把鍋燒熱,然後倒入油大火將鍋均勻地潤一遍。再將油倒出來,重新加入涼油,撒些鹽,再放入魚。中火煎至魚定型再翻面,這樣煎魚就不會粘鍋了。

2,要想燒好的魚不腥,清洗很重要,尤其是魚肚子裡的黑膜一定要徹底清理乾淨。另外蔥、姜、料酒、花椒都是去腥增香的,儘量不要省掉。

3,黃豆醬和八角主要是增香,效果很好,也最好放一些。

4,煎魚的時候已經放過鹽了,而且黃豆醬、老抽、生抽也都是有鹹味的,所以最後調味,鹽的用量不要多了。

家常紅燒魚,這個做法我最喜歡,簡單好做,入味好吃無腥味

大家好呀,我是飯飯!喜歡廚房,喜歡做飯,用一日三餐來記錄平淡的生活。沒有特殊情況,每天都會更新,感謝大家的關注和點贊,祝您和您的家人生活愉快!

分類: 遊戲
時間: 2021-12-28

相關文章

當明星出現在遊戲中:木村拓哉本色出演,汪峰帶來另類體驗

當明星出現在遊戲中:木村拓哉本色出演,汪峰帶來另類體驗
提到明星植入到遊戲中,估計很多人都會想起當年<鬼武者>系列以木村拓哉為原型打造的主角,可以說這款作品當年的玩家,有一半都是被木村拓哉的顏值吸引過來.近些年隨著遊戲技術的提升,也是越來越多的 ...

軒轅劍天之痕,遊戲中的練級寶地,還好當初玩的時候沒有發現

軒轅劍天之痕,遊戲中的練級寶地,還好當初玩的時候沒有發現
有個很奇怪的現象,曾經說天之痕多麼多麼優秀,雲和山的彼端多麼多麼爛尾,現在局勢反轉,又說雲和山的彼端恢弘大氣,天之痕反而像過家家.其實無論怎麼說,雲和山的彼端和天之痕都是很多玩家心中的經典,這點即使過 ...

經典遊戲中那些影響久遠的騙局,甚至連官方自己都信了

經典遊戲中那些影響久遠的騙局,甚至連官方自己都信了
CAPCOM的<生化危機>,是喪屍恐怖元素遊戲中最具代表性的系列作品,恐怖遊戲的先驅者.多年來,隨著版本的更新,影響力越來越大,已經發展成為一種全新的恐怖文化.除了遊戲之外,還涉及到漫畫. ...

《魷魚遊戲》中的反派老頭,如何保證自己不會死在遊戲中?

《魷魚遊戲》中的反派老頭,如何保證自己不會死在遊戲中?
韓劇神作<魷魚遊戲>雖然大部分人都已經看完了. 但是關於這部劇的討論並沒有結束,比如最讓人百思不得其解的一個問題大概就是作為反派,作為最終BOSS的老頭是如何保證自己不會死在遊戲中的? 其 ...

烤機功耗等於一切?戴爾遊匣G15:遊戲中爆發才是能力

烤機功耗等於一切?戴爾遊匣G15:遊戲中爆發才是能力
說起遊戲本應該具有的特性,你想到的都會有哪些?效能.配置,當然還要有獨特的.讓人過目不忘的外觀.掛著"G"標誌而來的戴爾新一代遊匣G15膝上型電腦,一定不會讓你失望. 每款遊戲膝上 ...

“獅鷲”到底是什麼生物,為何在遊戲中總是被當成坐騎?

“獅鷲”到底是什麼生物,為何在遊戲中總是被當成坐騎?
作為魔幻題材出場率較高的生物,"獅鷲"不僅在熒幕上留下了雄壯英姿,遊戲中也時常見到他們的身影. 相信第一次看到"獅鷲"時,很多玩家都會覺得奇怪,獅子的身體搭配上 ...

《維多利亞3》製作組正努力在遊戲中處理還原奴隸制

《維多利亞3》製作組正努力在遊戲中處理還原奴隸制
<維多利亞3(Victoria 3)>是一款雄心勃勃的遊戲,是玩家們期待已久的續集,旨在模擬1800年代的整個世界人口.在最近的一篇部落格文章中,開發人員比以前更詳細地討論了他們在這個大戰 ...

中俄還沒說話,日本人先緊張了:不知道韓國什麼時候會打我們

中俄還沒說話,日本人先緊張了:不知道韓國什麼時候會打我們
日韓兩國都是美國的盟友,但是美國對他們的側重有所不同.目前,美國對於韓國的壓制有所放鬆,韓國在最近一段時間一直在增強自己的導彈建設.看到韓國如此舉動,日本變得有些慌張. 雖然都是美國的盟友,但是這兩個 ...

種田牧場類單機遊戲有哪些還值得玩?

種田牧場類單機遊戲有哪些還值得玩?
說到牧場類生存經營遊戲,似乎已經在遊戲市場慢慢退出主流,十年前全國都在玩的qq農場現在早已沒了蹤影,GBA經典<牧場物語>現在也差了些氣候,還有<農場主>等非常火熱的種田遊戲, ...

托育幫:讓孩子在遊戲中增強能力,提升認知
托育幫:讓孩子在遊戲中增強能力,提升認知 托育幫:讓孩子在遊戲中增強能力,提升認知 托育幫:讓孩子在遊戲中增強能力,提升認知 托育幫:讓孩子在遊戲中增強能力,提升認知 托育幫:讓孩子在遊戲中增強能力, ...

B站試水直播帶貨,直播電商還將掀起什麼新浪潮?

B站試水直播帶貨,直播電商還將掀起什麼新浪潮?
導語:中秋佳節,這個闔家團圓的日子,除了全家出遊.吃飯K歌.觀看晚會,購物促銷."買買買"似乎也成了節日"標配".今年中秋,B站首次嘗試直播帶貨,這場直播是B站 ...

重溫童年街機時光,萊仕達X8格鬥遊戲搖桿體驗

重溫童年街機時光,萊仕達X8格鬥遊戲搖桿體驗
#ZAKER搞機團#萊仕達X8格鬥遊戲搖桿測評報告 搞機型號:萊仕達X8格鬥遊戲搖桿 搞機作者:藍橋2005 推薦指數:★★★★★ 機器價效比 :★★★★☆ 前言 在燈光昏暗的遊戲廳,一堆人瘋狂搖晃搖 ...

李桂雄:泰中兩國的經貿合作迎來新契機

李桂雄:泰中兩國的經貿合作迎來新契機
中新經緯9月21日電 21日,在2021全球華商"雲聚中秋.共話發展"線上聯播活動上,泰國中華總商會副主席暨各行業公會執行主任李桂雄表示,隨著去年RCEP的正式簽署,泰中兩國的經貿 ...

FC吞食天地2,遊戲中那些永遠無法上場的將領,居然高達12位

FC吞食天地2,遊戲中那些永遠無法上場的將領,居然高達12位
FC上的吞食天地2在正常情況下,我方一共有28位可以出場的將領,包括劉備本身.前後有劉備在江夏永久離隊,龐統身死,關羽張飛和關興也會因為劇情永久離隊,剩下的都是從加入就可以一直在隊伍裡的,當然,那種劇 ...

iOS15終於來了,7年了,iPhone6S居然還能更新

iOS15終於來了,7年了,iPhone6S居然還能更新
編者按:iPhone13釋出之後,iOS15的更新終於提上日程,而在今天,iOS15已經開始大面積的更新,從更新名單來看,最新發布的iPhone13以及最早的iPhone6S都是支援的,iPhone6 ...

地雷打飛機,美國都害怕?價格居然還很便宜!中東某組織:給我買

地雷打飛機,美國都害怕?價格居然還很便宜!中東某組織:給我買
你敢相信地上的地雷可以打天上的飛機嗎?這種地雷都用到哪些地方了?它又是怎麼做出來的呢?你敢相信,那些電影裡踩住就不能松腳的地雷竟然可以打到天上的直升機?這到底是怎麼回事呢? "美軍出糗&qu ...

明日中秋,來聊聊遊戲中的月亮吧

明日中秋,來聊聊遊戲中的月亮吧
"一輪秋影轉金波,飛鏡又重磨."明天就是中秋節了,不知道你那邊的月亮如何呢?在我國古代的詩詞歌賦中,圓月和中秋一直都是團圓與闔家歡樂的象徵.但在遊戲當中,皎潔白月的形象可就&quo ...

日本大哥花幾萬塊在荒野買了棟房子,居然還附贈小橋河流和瀑布?

日本大哥花幾萬塊在荒野買了棟房子,居然還附贈小橋河流和瀑布?
無論在哪,買房子都是一件人生大事,也是最讓人頭疼的一件事.很多地方現在的房價都不低,很多人即使拿出畢生積蓄也買不起房子. 日本房價說高不高說低也不低,但最近有個日本up主就發影片記錄了自己花了100萬 ...

雷蛇出了一個遊戲手套,讓你在遊戲中萬無一失
在現在這個世界裡,人類的手部靈活性可以說排在所有生物中的第一名,但是不管你的手再怎麼靈活,打遊戲的時候也難免不會遭到滑鐵盧,一個不小心,人頭就送出去了~ 而雷蛇作為一家專門製作遊戲的大廠,為了能夠使上 ...

江西“良心”景區曝光,每年虧損上億門票卻免費,中午居然還管齋飯

江西“良心”景區曝光,每年虧損上億門票卻免費,中午居然還管齋飯
隨著社會的不斷進步與發展,人們在物質生活方面已經得到巨大滿足.在此情況下,追求精神層面的享受已然無可厚非.與此同時,進入新世紀以來,旅遊業已經成為經濟發展主要產業之一,不少景區如雨後春筍般,或被新建, ...