勤儉節約是中華民族的優良傳統，如今已經深入人心，節約這兩個字不僅給老年人提了醒，對於年輕人來說是一種道德操守。

老一輩的人生吃食物來之不易，雖然現在人們可以頓頓吃肉，但是老年人仍然不會有浪費糧食的想法，有好吃的只會先留給小輩。

如果家裡的水果或者蔬菜腐爛了，也會將爛的地方去掉然後繼續吃，對於剩飯剩菜也會第2天再加熱一下繼續食用。

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現在每家每戶都有冰箱，對於吃不完的東西就會放在冰箱裡進行儲存，吃的時候再拿出來熱一下，但是有一些食物是不適合二次加熱的，對於這些食物要最好扔掉，不要怕浪費。

這幾種食物不能“二次加熱”，醫生：吃不完就扔掉，別怕浪費

半熟牛排和溏心蛋

像半熟牛排和糖心蛋這種半生不熟的食物是不適合二次加熱的，因為在第1次加工的時候沒有完全做熟，可能會殘留細菌。

經過幾個小時之後，半生不熟的食物當中含有的細菌數量會變得更多，所以吃不完的話最好直接扔掉，不要怕浪費。

海鮮

生活中很多人買來海鮮，一頓吃不完之後會接著下一頓再繼續吃，有一些人會發現，等到第2頓再吃的時候，海鮮已經變味了。

這是因為海鮮放時間長了之後，其中會產生蛋白質降解物，這種物質對肝臟和腎臟具有一定的毒性，本身就肝臟和腎臟不太好的人，不要吃二次加熱的海鮮，不然會加重身體的負擔。

滷味

常見的滷味是醬牛肉，豬耳朵等熟食經過醃製和調味製作而成的，如果是小作坊生產的，那麼衛生狀況就得不到保證。

雖然蘆薈會放在冷藏櫃中進行儲存，但是我們不知道是什麼時候做好的，也不知道乾不乾淨，所以說吃不完就直接扔掉，不要進行二次加熱。

綠葉菜

蔬菜剛炒出來之後不僅好看而且非常好吃，但是玉葉菜經過二次加熱之後，菜葉子會變得軟塌塌的，還有氧化變化。

吃起來的時候感覺有一些發苦，而且色香味都沒有了，營養價值也變少了，對於綠葉菜最好不要二次加熱，吃不完就直接扔掉。

以下三種食物，隔夜後可以食用

米飯

米飯是很多人經常吃的主食之一，米飯當中含有大量的碳水化合物，這種物質不容易發生改變，所以隔夜的米飯是可以吃的，並不會給身體帶來什麼影響。

瓜類蔬菜

在眾多蔬菜當中，瓜類蔬菜中所含的亞硝酸鹽是最少的，即使隔夜之後也不容易變味，腐爛。所以對於瓜類蔬菜是可以隔夜食用的，只要儲存得當，吃了之後不會對身體產生影響。

肉類

肉類食物當中的礦物質和蛋白質類的營養成分非常豐富，維生素的含量卻比較少，只要儲存得當，肉類食物可以可以食用，反覆加熱之後也不會影響其中的營養物質。

想吃隔夜菜，請滿足這幾個標準

1、注意儲存條件和儲存時間

相比於常溫儲存隔夜菜，低溫儲存的隔夜菜中的硝酸鹽含量和菌落總數量會更少，所以說要低溫儲存隔夜菜的食物。

2、涼拌的隔夜菜不要吃

隔夜的涼拌菜當中容易滋生大量的亞硝酸鹽和細菌，所以不建議大家吃涼拌的隔夜蔬菜，最好現做現吃。

3、保證食物的質量

隔夜菜要進行低溫儲存，為了避免細菌的交叉感染，要用乾淨的加蓋容器或者保鮮膜進行覆蓋，可以減少細菌的殘留，保證食物的質量。

4、不要反覆加熱

食物經過隔夜之後，其中的營養價值和口感都會變差，所以大家要少吃，對於隔夜的食物已經二次加熱之後，就不要再食用了，勸你趕緊丟掉，因為反覆加熱的話會導致食物發生變質。

5、加熱時要充分

隔夜的食物在食用之前一定要進行充分地加熱加熱，時間最好保證三分鐘左右，而且加熱的溫度要達到100℃。