總是有某些夜深時刻特別想在外頭繞轉，還不想回家。無論是一個人在燈紅酒綠的街頭走晃，享受那不同於時間緊縮、白天只能埋頭工作的自由感，或是讓自己喘口氣，沉澱多日積累的複雜情緒；抑或者，是找了三五好友相聚，彼此暢快地浪擲美麗時光，我們終會需要個輕鬆舒服的地方，收容或輕盈、或沉重的心事。隱身臺北巷弄，不以華麗裝飾吸引人們目光，而是在暖光照映下，率性地迎接來客的「三虎居酒屋」，正為卸下亮麗羽毛的都市男女，構築一場暖心的夜食體驗。
「三トラ(Santora) 」意即日文的三隻老虎，這間由三位年輕老闆共同合營的居酒屋，希望打造一處如安倍夜郎的作品『深夜食堂』般的用餐環境。掌握設計規劃的人工人設計製作 進一步延伸老虎的意象，摻和深夜食堂溫暖熱絡的氛圍，轉化為整體設計概念。空間雖不大，卻不僅是用食物餵養味蕾的場所，更像是家人或朋友開的店，大家三不五時就來這裡，一邊吃飯一邊無拘束地聊天，主客之間彼此交流，分享生活中發生的大小事。
行經時定會映入眼簾的室內主牆，以日本傳統寫實畫風融合現代手法，表現出水墨韻底的塗鴉；街頭風格的奔放，讓雅緻的水墨更加傳遞了場域的精氣神，三隻老虎儼然相互守護著店家，穿梭在勁道有致的筆觸之間，隱喻三人合作時虎虎生風的非凡氣勢。大面積的落地玻璃，除了維持穿透、拉伸空間的深度，同時也讓店家的象徵給第一眼瞧見，如同一記暗號，識途的夜貓族自能安適地窩進這片歸屬之地。
固定的座位容易使人處於原地坐著不動，在吧檯大家就可以肩並著肩，迅速拉近距離。店家空間既承襲日本的吧檯文化，卻也做出改良；重新調整後的料理臺與客席高度，讓顧客與廚房師傅可以自在的互動，達到零距離的真實感，如此一來，吧檯就不只是烹製料理的角落，更有其活絡夜晚氣息，促進親密度的作用，就算是一個人到訪並不覺尷尬，很快就能融入這宛如大家庭的氛圍互動。
設計師提到，店內多數材料皆再利用舊店的原有素材加工重製，入口門框即沿用舊有的鐵件加以改良，翻轉成為嶄新的面貌。而以現代鐵板包覆的外柱，運用原木、麻繩及清酒桶等傳統元素結合的外牆，加上層櫃的金屬把手、啤酒桶座椅與烙印於地板的「三虎」字樣等等，諸多藏於店內的細節，都層層交織出「傳統」、「融合」到「重生」的設計理念。
門口的白色鐵板招牌，有著經歲月自然洗禮後鏽蝕斑駁的粗獷面貌，而在那份豪邁粗獷底下，正放映這座城市裡最溫暖的風景。點上幾份串燒，配杯啤酒，準備展開一頁迷人的深夜臺北。
