蜂蜜定價各地相差很大，中蜂和意蜂蜜相差就更大了。蜂蜜價格為什麼會有不同呢？大多數商品都是以成本價做參考，蜂蜜價格高低可能有的人也會以成本價來論。中蜂蜜價格高，很多人說是成本價太高所致。那麼，今天我們就來仔細談一談不同蜂蜜的成本價。
蜂蜜的成本價，應該包括人工費和養蜂所付出的投入資金。中蜂和意蜂所投入的人工費和投入資金，各地物價有不同，具體資金數目會有所區別。這裡就拋開各地物價的不同，做對比來區分。
養殖中蜂和養殖意蜂的人工成本不一樣。
如果以養蜂為業，不做其他兼職收入，人工成本就是一樣的。但養殖中蜂和養殖意蜂所需要的養蜂技術不一樣，人力投入相差很大。中蜂生存能力強，節約蜜粉，不需要過多的人工管理就能生存發展。在蜜粉源條件好的地方，把蜂安置好就能等著取蜜。作為養蜂人只是看管好蜂群，適當處理分蜂問題，能解決偶爾出現的異常問題就可以了。一樣養蜂，中蜂所付出的精力少，養殖中蜂完全可作為業餘職業，哪怕養幾百群蜂也還可以有精力做其他的事情。
而意蜂養殖就要費力得多，沒有優良的養蜂技術，沒有精力是養不好意蜂的。意蜂喪失了野外生存能力，必須要由養蜂人精心照顧才能生存發展。在蜜粉源枯竭時，養蜂人要飼餵糖漿蜜粉，還要定期防治蟎蟲害。為了提高收益，還要根據蜜源花定期繁蜂，人工育王，合理組織蜂群，精心飼餵管理為越冬春繁做準備。繁蜂期要安礎造脾，為了維持強盛蜂群的穩定，十天半月還要查蜂一次。在蜜源不好時，還要帶著蜂群追花奪蜜。可以說養殖意蜂一年沒有多少閒的時候，養蜂人所付出的時間和精力很大，技術不過關，一點點疏忽，就可能帶來巨大損失。
養同樣的蜂群數量，養殖中蜂可以當玩來做，養殖意蜂就要專職來做。同樣是養蜂，養殖意蜂的人工成本就要比中蜂大得多。
養殖中蜂意蜂的資金投入不一樣。
以前養殖中蜂，只要給蜂群提供一個可棲身的蜂箱蜂桶就可以了。可以用家裡的舊櫃子舊箱子或者木桶隨便改造一個，然後引誘來蜂群就可以開始養殖。傳統養殖中蜂投入很少，高價的土蜂蜜養殖投入很低。
養殖意蜂就必須要標準的蜂箱，還要有配套的框梁，巢礎，以及查蜂和取蜜所需要用的裝置。一套標準的意蜂箱得100~150元，其他配置算起來一群意蜂置辦投入就得200元左右。野外是沒有意蜂的，想要養意蜂就得購買。一脾意蜂得30~150元，一個意蜂群就得200~500元。養殖意蜂的最低成本價就得500元，一群意蜂值1000元也不為稀奇。
所以說養殖中蜂沒多少成本就可以開始幹，只要周圍有好的蜜粉源就可以成功。而想要養殖意蜂，如果沒有學會養蜂技術，沒有上萬元的資金是根本不可以的。當然現在養殖中蜂也在學習意蜂的養殖技術，也用標準的中蜂箱和其他配套設定，成本就會相應提高。
中蜂和意蜂所投入的飼餵管理成本不一樣。
中蜂個小食量也小，善於採集零星蜜源，積攢的蜂蜜能應對蜜源枯竭時候。只要蜜源條件可以，養殖中蜂完全可以不用飼餵。以前養中蜂可以吊在房簷下，等到時候取蜜就可以了。
但養殖意蜂必須要飼餵，還要有其他的管理成本。意蜂個大食量大，一群蜂的蜂數是中蜂的幾十上百倍，蜜糖消耗量也是中蜂的幾十上百倍。讓中蜂群吃幾十天的蜜糖，意蜂可能幾天就吃光，蜂巢儲存的蜜糖是吃不了幾天的。在蜜源枯竭期和長期陰雨天氣時，意蜂群就容易捱餓，養蜂人就必須要進行飼餵。為了節約飼餵成本，養蜂人家裡也要儲存白糖，在蜂群需要時進行飼餵。在繁蜂期還要飼餵蜜粉和其他營養成分，幫助蜂群發展。養殖一百群左右意蜂，一年喂幾噸白糖是很常見的。在年景不好的時候喂好幾噸白糖，還沒有收一滴蜂蜜，也是有可能的。
再加上定期防治蟎蟲害所需要的藥物成本，以及其他安礎造脾，育王分蜂的成本，手裡沒有上萬的錢，是不好養意蜂的。意蜂群多了，為了節約飼餵成本，增加產蜜量，專業的養蜂人會帶著蜂車追花奪蜜。蜂車價格幾十上百萬元，一般養蜂人買不起，僱車轉場，動輒幾百上千元，路途遠的幾萬人，所付出的代價和艱辛也很大。如果沒有遇到好的蜜源，賠本就很大了。
中蜂和意蜂的收益相差很大就拉低了，成本價格。
根據以上所說，中蜂和意蜂的投入成本相差很大。可能有的人不相信，既然養殖意蜂投入那麼大，意蜂蜜成本價格應該更高，為什麼意蜂蜜那麼便宜呢？那就要看蜜蜂的產值了。
中蜂雖然養殖投入少，但是中蜂的產蜜量也少。傳統養殖中蜂，一年取一兩次蜜，一群蜂能產十幾斤蜂蜜就很不錯了，有的甚至顆粒無收。這樣養幾百群中蜂也只能收幾百斤蜂蜜，是難以夠一個成年勞力的勞動成本。如果全職這樣養中蜂，不賣幾十上百元一斤，真的是在賠本。
養殖意蜂雖然投入大，但是收益也是驚人的。新進的養蜂技術會讓意蜂在蜜源期保持強盛的狀態，強盛意蜂群一個蜜源期就能產30~150斤蜂蜜。如果養蜂人再來生產蜂王漿，蜂膠，蜂花粉，蜂蛹等其他蜂產品，收益又會翻幾倍。養蜂的飼餵成本和收益是成正比的，大量飼餵讓蜂群大量繁殖，蜂多了等到蜜源期就能帶來翻倍的收益。
養殖意蜂只要技術過關，遇到好的蜜源，產幾千幾萬斤蜂蜜是很容易的事情。在這樣高產的情況下，就算跟白糖一樣的價格也會有收益，養殖意蜂只賣10~30元一斤，是很正常的現象。意蜂產蜜量大，只能薄利多銷，價格高低並不能證明蜂蜜的好壞。
所以說蜂蜜的成本價是不好說的，中蜂和意蜂相差很大。如果是以人工和投入成本來說，意蜂要比中蜂高得多。意蜂養殖講究技術和投入，形成產業化，以產量要效益，開發多種蜂產品增加收益。這就使意蜂人不需要以高價蜂蜜牟利，當然也不屑於造假蜜。
希望消費者明白，那些喂白糖造假蜜的不是真正的養蜂人，低價蜂蜜也並不真的是劣質蜂蜜。都是一樣的採花釀蜜，中蜂蜜混雜多個蜜源花，並不是營養價值就一定高了。再多的蔬菜野草混雜在一起，還不如一顆人參的價值高。優質蜜源花釀造成熟了就是好蜂蜜，優質的單花蜜口感好，質量穩定，營養價值更高。該怎樣的價格買蜂蜜，要理智選擇。
