有孩子的朋友們，你們的孩子學會的第一句話是什麼？是“爸爸”，還是“媽媽”，我孩子學會的第一句話是“買”，特別是看見好吃的，走都走不動。如果不買，1秒就變不可愛。所以從小為了避免孩子吃那些售賣的垃圾食品，我家常備的有很多自制的零食，今天就來說一個簡單易學的“糖炒核桃”。
核桃直接吃也可以，但本身有淡淡的苦味，很多人並不是很喜歡。要不是核桃營養價值很高，補腦效果好，估計吃的人會很少。用糖炒過的核桃變得香甜甘脆，孩子大人都喜歡吃。
材料：核桃仁、白糖（冰糖）、蜂蜜
步驟：
1.剝好的核桃仁冷水下鍋，水開撈出控幹水分。
2.喜歡吃特別酥脆的朋友，可以用油炸一下焯水的核桃仁，或者用烤箱烘烤一下。嫌麻煩的可以省略這一步。
3.鍋裡半碗水，白糖100克，蜂蜜2勺，開火炒糖，炒至粘稠起泡。（根據自己核桃仁的多少加白糖、蜂蜜）
4.下入核桃仁翻炒，每個核桃都裹上糖漿，關火。繼續翻炒，待核桃上糖漿微微凝固，核桃顆顆分散，盛出。
還有人在做糖炒核桃的時候會加澱粉，那是為了最後掛霜好看。還可以加入葡萄乾、瓜子仁、芝麻等等，自己想怎麼吃都可以。
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