近日，胡潤研究院釋出《2021全球獨角獸榜》,永輝彩食鮮強勢登榜。
胡潤研究院從2017年開始追蹤記錄中國獨角獸企業,從2019年起追蹤記錄全球獨角獸企業,今年是胡潤研究院第三次釋出全球獨角獸榜。《2021全球獨角獸榜》列出了全球成立於2000年之後,價值10億美元以上的非上市公司,共計上榜1058家獨角獸企業,分佈在42個國家,221個城市,其中中國獨角獸企業301家,數量排名全球第二。永輝彩食鮮正是其中之一。
公開資料顯示，永輝彩食鮮起跑於生鮮B2B賽道，目前已經在全國20個省市建立了32個生鮮中央工廠/倉。同時，永輝彩食鮮以自建、合作等模式發展了自己的種植基地，指導農戶種養殖全流程標準化，實現源頭品控。例如，彩食鮮目前正在安徽省與農科所合作實施GAP認證。
同時，永輝彩食鮮建立了高標準的廠房，潔淨度接近10萬級，並通過了權威的第三方機構的六大質量安全管理體系認證，確保生產過程的合規和安全。產品入廠時，永輝彩食鮮要檢查肉品三證、果蔬質量，查驗貨品新鮮程度，並對農藥殘留、獸藥殘留、微生物種類及數量進行全面檢驗，保障食材安全。產中還要監控溫度，產後也要對出廠食材進行衛生檢查等。
近兩年來，因其乾淨衛生、便於烹煮的特點，淨菜越來越受到市場的青睞。淨菜加工也成為實現生鮮標準化的重要途徑。目前，彩食鮮的生鮮中央工廠擁有蔬果、肉禽、豆品、麵點、凍品等各類生產車間，並引進肉類軌道分割線、肉類氣調包裝機、蔬菜清洗分割機等裝置，可根據B端客戶需求，實施個性化的定製自採及食材預處理，為客戶定製商品。
同時，永輝彩食鮮還在大力推廣商品“一品一碼”。彩食鮮的食品追溯體系，從收貨、庫存、領料生產、成品到發運，所有環節均有詳細的建檔記錄，全國各地每日上傳檢測資料，可以實現將驗證資訊與商品進行匹配。
目前，利用二維碼技術，永輝彩食鮮已經實現了將驗證資訊與商品進行匹配，為每個客戶、每筆訂單、每個商品提供直觀、專業、可信賴的檢測結果和追溯報告。
