過了臘月就是春節,還有不到一個月就是春節。很多家庭現在就已經開始陸陸續續準備年貨了。新春佳節,舉家團圓,除了要提前準備年夜飯的雞鴨魚肉和各種蔬菜等,還需要準備一些零食,像瓜子、花生、糖果等,這些都是我們從小到大過年的時候家裡必備的零食,家人在團圓的時候邊聊天邊吃零食,其樂融融。
隨著生活條件的改善,現在的零食種類已經越來越多,過年不能光準備花生瓜子和糖果,還需要準備更多的種類,讓家人可以隨意選擇。下面分享6種類型的零食供大家參考,家裡條件允許的話,可以多備一些,味道好吃,種類豐富,全家老少都愛吃。
一、肉脯肉乾
肉脯肉乾類的零食是很多人的最愛,像豬肉脯、牛肉乾、魷魚乾和小魚乾等等,這些都是純豬肉、牛肉和魚肉製成,現在的零食加工技術成熟,把肉做成肉乾,不僅可以延長保質期,而且風味絕佳,吃起來很過癮。這一類零食都是純肉製成,所以味道非常好,人人都喜歡吃,但是價格相對也要貴一些。
二、醬滷麻辣零食
醬滷麻辣零食的種類比較多,這些一般都是真空包裝,比如麻辣豆乾、麻辣豆皮、麻辣鴨脖、醬香鴨翅、醬滷雞爪、麻辣海帶、麻辣金針菇、香辣土豆片等等。這一類零食一般超市都有,一小袋一份,大多數都是按斤售賣。像金針菇、土豆片、海帶、豆乾這一類素食,價格會便宜一些。鴨脖、鴨翅、雞腿、雞脖、雞翅或者雞爪等價格會貴一點,不過味道也都是很不錯的,喜歡吃辣的可以買麻辣口味,不能吃辣的也可以買醬香的,這一類零食整體比肉乾類還是實惠很多的。
三、果蔬幹
近幾年非常流行果蔬幹,以前我們常吃果脯類,比如葡萄乾、胃康蜜杏、酸梅乾等等,這些都是用糖醃製,然後支援的果脯,也是果乾的一種,但是吃起來相對甜膩。現在的烘乾技術非常成熟,可以把各種蔬菜、水果都製成果乾,吃起來口感又香又脆,並不像果脯那般甜膩,而且營養豐富,保留了水果蔬菜的原香,越嚼越過癮,吃起來也很健康。比如香蕉幹、芒果乾、紅棗幹、紫薯幹、胡蘿蔔幹、秋葵幹、蘋果乾等等。
四、巧克力
小時候過年的時候,家裡都要準備很多的糖果,那個時候糖果一般是成斤的,有軟糖或者硬糖。現在人們對健康要求越來越高,不像過去那樣愛吃糖果,但過年又為了圖個吉利,少吃一點,這個時候家裡就可以準備一些巧克力,巧克力的品質也是有高有低的,建議買大品牌的,品質有保證,條件允許的話也可以買一些進口的純可可脂的巧克力,味道味香濃郁。
五、堅果乾
堅果乾是過年必備,小時候吃的堅果乾也只有花生和瓜子,現在堅果乾的種類也是相當豐富,比如開心果乾、巴坦木幹、腰果乾、碧銀果乾、夏威夷果乾、核桃幹、松滋幹、榛子乾等等,當然花生瓜子是最實惠的,而且很香,以前家裡人多,每次都買十幾斤。現在家裡人口少,為了老人小孩,一般就買點好的。
六、奶棗雪花酥牛軋糖
糖果類的除了巧克力,還有近幾年流行的奶棗、雪花酥和牛軋糖類,這些之所以放在一起,是因為它們的成分都比較相似,都是用棉花糖加工而成的,只不過奶棗中加了紅棗、大杏仁、奶粉和黃油等,吃起來更香,雪花酥裡面加了各種堅果、果脯、餅乾、奶粉、黃油等,口味也是非常豐富的,越吃越香。這些都是近幾年的網紅零食,最開始都是私房烘焙手工製作,但現在已經發展成流行食品。不過在購買的時候也儘量買大品牌的,味道和品質才能有所保證。