快過年了，還有不到一個月的時間，過年的時候肯定要準備一些大菜來迎接親朋好友，如果等到年跟去買的話，很多都會漲價，就會花很多的冤枉錢，所以有一些大菜的食物都是可以非常輕鬆的儲存的，今天就來分享六樣大菜需要的食材，需要的可以提前準備下放在家裡邊去儲存，過年的時候直接拿出來烹飪，招待客人簡單又省事，而且還省錢。
一，牛肉。在過年的時候，上大菜肯定是少不了牛肉的，比如我們平時喜歡吃的醬牛肉，西紅柿燉牛腩，牛肉乾等等，都是使用牛肉去製作，牛肉在這個時候價格還是比較穩定的，所以可以提前買一些把它整塊放入一個冰箱裡面冷凍儲存，這樣到年底的時候拿出來直接使用都是非常好的，不管是燉牛腩還是醬牛肉，簡單又省事。
二，肘子。今年的豬肉真的是非常惠民，所以有很多人走親戚串朋友，拿禮物的時候都會拿一些豬肉回去，在平時招待客人或者是辦酒席的時候，都喜歡做一個肘子，這個大肘子做出來入味好吃，而且非常的細膩滑嫩，小朋友也特別愛吃，搭配米飯的話，非常下飯，過年的時候自然也少不了，可以買一些放在冰箱裡儲存。過年直接拿出來吃。
三，帶魚。帶魚是一種海魚，一般海鮮都不太適合去提前購買的，現吃現買，最新鮮的才是最好吃的，但實際上鮮美的海鮮大部分都是活的海鮮，這樣買回來之後直接入鍋，吃的就是新鮮，如果魚死了之後再吃就口感變差了，但是帶魚卻不是購買活的，因為帶魚打撈上來之後立馬就進入冰凍儲存的模式了，沒有活的帶魚，所以完全可以提前購買去放入冰箱冷凍儲存的，這樣提前買了之後也可以選擇實惠一些的，免得過年的時候買到高價魚。
四，雞翅。雞身上最好吃的一個部位莫過於雞翅了，小孩子平常就特別喜歡吃可樂雞翅，也可以用雞翅去做成美味的蜜烤雞翅，一點過多的肥肉都沒有，骨頭也非常的少。所以雞翅可以提前備下一些放入冰箱裡冷凍儲存，把需要的雞翅分成小份，分別裝在不同的保鮮袋裡面，放入冰箱裡面冷凍儲存，吃的時候直接拿出一兜，提前兩個小時去解凍，然後再來烹飪，做出來的味道非常鮮。
五，豬肉。過年招待客人的時候，還有一道非常好吃的肉品，就是丸子，用豬肉做成的丸子，外面再掛上一層澱粉糊炸出來，吃的時候直接放入鍋中去燉，加入不同的菜搭配，味道也非常好，所以可以提前準備一些肉類放在家裡面儲存，做丸子的話，用到的頸背肉就非常好，肥瘦相間，吃起來不膩，而且也更香。
六，烏雞。烏雞也是過年的時候少不了的一道菜品，過年吃的油炸的食品比較多一些，但實際上湯類也不能少，過年的時候天氣也是非常寒冷的，喝一些雞湯能夠禦寒味道也好，還而且還非常的營養，所以可以平時準備一些烏雞放在冰箱裡面冷凍儲存，過年的時候拿出來招待客人，或者自己吃都是非常受歡迎的。
