2022除夕年夜飯，5道高顏值吉祥菜，蒸10分鐘就好，端上桌倍有面。大家好呀，我是Lily，進入臘月就是年，春節的腳步越來越近啦，2022除夕年夜飯一家人團聚在一起，總少不了要吃一頓幸福吉祥的團圓飯，除夕年夜飯不一定要吃的有多豐盛，但該有的吉祥菜還是一定不能少的，吃的不僅是美食，也是家人對新一年的美好期盼。學會幾道高顏值的吉祥菜，簡單一蒸10分鐘就好，端上桌倍有面，回家給家人露一手，家人誇你廚藝好。
【胡蘿蔔山藥蒸肉餅】—寓意：花開富貴
這是一道非常簡單的蒸肉餅，但是端上桌就能讓家人眼前一亮，色香味俱全，擺盤像一朵盛開的花朵，看著就非常喜慶，做法簡單蒸一蒸10分鐘上桌，食材都很家常，老人孩子吃營養不上火。
食材：豬肉餡、胡蘿蔔、山藥、雞蛋、蔥。
1、豬肉餡加入蔥花、生抽、蠔油、鹽混合拌勻醃製入味。
2、胡蘿蔔和山藥去皮洗淨斜刀切片，然後擺盤，先放胡蘿蔔，然後疊加擺放山藥片，像一朵花一樣漂亮。
3、醃製入味的肉餡裝入小碗裡按壓緊實，然後倒扣在盤子裡。
4、肉餡上挖一個凹槽，打入一枚雞蛋，沸水上鍋隔水蒸10分鐘即可。
【白菜幫蒸肉卷】—寓意：花開富貴
這道蒸菜看著就非常喜慶，想一朵花團錦簇的大花朵，也有花開富貴的吉祥寓意，搭配的食材是當下冬天最該吃的白菜幫子，還有調好的餃子肉餡，簡單一卷一蒸就搞定啦，難吃的白菜幫子也能做出高顏值的吉祥菜來。
食材：豬肉餡、白菜幫子。
1、豬肉餡加入蔥花、生抽、蠔油和少許鹽混合拌勻醃製入味。
2、白菜取白菜幫子放入沸水裡焯水變軟撈出，斜刀切成薄片。
3、將切好的白菜幫子片包裹少許的豬肉餡捲起來，做成白菜幫子肉卷的樣子。
4、做好擺盤，圍成一朵盛開的花朵形狀，中間的縫隙用少許的西蘭花和胡蘿蔔裝飾一下。
5、沸水上鍋隔水蒸10分鐘出鍋，調一個自己喜歡的料汁淋上去即可。
【雞蛋蒸肉丸】—寓意：團團圓圓
這盤蒸菜更簡單了，其實就是蒸肉丸，只是我們在肉餡中間加入了雞蛋液，然後擺盤的時候搭配紅綠的蔬菜裝飾點綴一下，醃製一下子提升了，看著也特別喜慶呢。
食材：豬肉餡、胡蘿蔔、雞蛋液、蔬菜葉。
1、豬肉餡里加入胡蘿蔔碎、蔥花，少許生抽、蠔油混合拌勻醃製入味。
2、盤子四周用胡蘿蔔片擺盤裝飾成花朵。
3、肉餡揉成一個個小肉丸，然後中間挖一個小凹槽，淋入蛋液。
4、沸水上鍋隔水蒸10分鐘出鍋，搭配少許焯水好的蔬菜葉擺盤。
【蒸糯米紅棗糕】—寓意：笑口常開
這是一道甜品零食小吃，過年的時候可以蒸一盤軟糯香甜，不僅好吃解饞寓意也特別好吃，紅棗香甜，糯米糰軟糯，看著像一個咧開嘴的笑臉，還有“笑口常開”的吉祥寓意，蒸一蒸10分鐘就搞定，喜慶又好吃。
食材：大棗、南瓜、糯米粉。
1、紅棗洗淨泡發去核待用。
2、南瓜去皮洗淨切片，上鍋蒸熟搗碎成南瓜泥。
3、南瓜泥里加入糯米粉混合揉成乾麵團。然後把麵糰塞入紅棗裡。
4、裝盤沸水上鍋隔水蒸10分鐘即可。
【孔雀蒸魚】—寓意：年年有餘
年夜飯怎能少了魚呢，比起傳統和紅燒和簡單的整條魚蒸，可以試試這道孔雀蒸魚，色香味俱全，高顏值寓意還很吉祥，上桌家人都眼前一亮了，家宴待客啥的，端上桌都特有面子。
食材：金鯧魚、生薑大蔥、小米辣、青瓜、胡蘿蔔。
1、金鯧魚處理乾淨，用剪刀從魚背部剪成一塊塊小魚片，不要剪斷開，魚肚子的部分連線著。
2、生薑、胡蘿和黃瓜洗淨切成菱形片待用。
3、準備一些蔥姜水塗抹在魚肉上，加入少許的鹽和胡椒粉一起拌勻醃製10分鐘入味。
4、盤底鋪上蔥姜去腥，把醃製好的魚肉擺盤，擺成孔雀開屏的樣子，然後在盤子四周放入生薑片和胡蘿蔔擺盤裝飾一下。
5、沸水上鍋隔水蒸10分鐘，出鍋倒掉蒸魚水，加入小米辣蔥花，擺上黃瓜片裝飾，淋上熱油和蒸魚豉油即可。
Lily美食談碎碎念：
以上就是5道高顏值的年夜飯吉祥菜，春節家宴或者待客，做這幾道菜上桌色香味俱全，讓家人和朋友都眼前一亮，倍有面子。2022除夕年夜飯，5道高顏值吉祥菜，蒸10分鐘上桌，家人誇你廚藝好。
