適量食用可以滿足人體必需，但過量就會誘發各種健康問題，鹽攝入過多可能會增加高血壓、胃病、腎病、骨質疏鬆、肥胖等疾病的患病風險，健康中國倡議每日鹽攝入量不超過5克。
相信不少朋友將鹽不超過5克單純的當作烹飪時往菜里加的鹽。其實不然，減鹽，僅僅控制烹調鹽可不夠，我們每天吃的不少東西都含有隱形鹽，如火腿腸、鹹菜、醬肉、臘肉、泡麵等。現實中有些食品吃起來一點也不鹹，這些“隱形”鹽實在令人防不勝防！
NO.1 麵條類食品
泡麵，掛麵是高鹽食物，意不意外？如果仔細看一看，它們包裝袋背面的營養成分表，就會發現殘酷的真相。一包100g泡麵的鈉含量：1144mg(約2.86g鹽)；一份100g掛麵的鈉含量是185mg(約0.46g鹽)。
營養師建議：少吃泡麵和掛麵，煮彈性較大的面時可以加長時間，讓鈉溶出。
NO.2麵包糕點類食品
麵包、甜甜圈這一類的甜食其實也是含有很多鹽的，甜味可以稍稍抵消一部分鹹味的感受，所以在吃這類食品的時候，您可能沒有察覺到它們也是高鹽食品，想不到吧？一個約60g的甜甜圈鈉含量大概是286mg(約0.72g鹽)，一份100g的麵包鈉含量是230mg（約0.58g鹽）。
營養師建議：如果喜歡吃麵包類，不妨選雜糧麵包，雖然含鈉高，但鉀元素含量也多，又有纖維、植化素等優質營養素。
那麼，生活中要想更好地控制鈉鹽攝入，怎麼做呢？可以從幾個方面入手：
（1）學會並習慣看食品的營養標籤，購買同類食品中的低鈉產品。
（2）選擇天然健康的食物，減少零食、速食快餐的攝入。
（3）儘量自己下廚，選擇低鈉鹽、減鹽醬油，減少調味品用量。
（4）利用小技巧“減鹽”：用湯涮過鹹的菜餚；吃泡麵不喝湯等。
你學會了嗎？
