哈薩克，最好吃的是什麼？

中企思智庫 2022-01-07 07:30

作者：黎子木

哈薩克亂了，這個我不管，也管不了，當年我們去過哈薩克，最好吃的是馬腸。

2011年6月，我作為翻譯陪同中企思智庫企業家理事會六位企業家從北京出發，經烏魯木齊，到達哈薩克原首都阿拉木圖，這個城市面積很大約10萬平方公里，相當於韓國面積，但人口只有160萬，是中亞五國最大城市，也是中亞金融和貿易中心。

我是第一次，來哈薩克，也是第一次到阿拉木圖，但我知道阿拉木圖很有名，特別是當年有名的《阿拉木圖宣言》，標誌著前蘇聯的解體。那年我剛出生。

1991年12月21日，除波羅的海三國和喬治亞外的原蘇聯的11個加盟共和國領導人在哈薩克當時的首都阿拉木圖會晤，通過了《阿拉木圖宣言》和《關於武裝力量的議定書》等檔案，並確定以下內容：

1、確認由俄羅斯、烏克蘭和白俄羅斯3國簽署的獨立國家國家聯合體的宗旨和原則。

2、宣佈聯合體成員國將透過協調機構進行平等合作，保留軍事戰略力量的統一指揮和以核武器進行統一監督。

3、各成員國將在形成和發展共同經濟區域方面進行合作。

4、宣佈隨著獨立國家聯合體的成立，蘇聯將停止存在。

5、獨立國家聯合體對承認其宗旨和原則的前蘇聯成員國或其他國家開放，經成員國一致同意均可加入獨立國家聯合體。

阿拉木圖，你不知道，有一樣最好吃的食物，那就是馬腸，簡直太好吃了，兩天後，六位代表全部吐血，吃的太多了，尤其一位來自上海的老總，據說，現在提到馬腸都不行。

從阿拉木圖再飛行一個半小時，到達哈薩克新首都阿斯塔納，後改稱努爾蘇丹。

努爾蘇丹是前總統納扎爾巴耶夫名字，2019年3月，哈薩克為了紀念前總統努爾蘇丹·納扎爾巴耶夫，將首都阿斯塔納再一次改名為“努爾蘇丹”。這對阿斯塔納而言，已經是哈薩克獨立後的第三次更名。

不知道我這次暴亂後，努爾蘇丹是不是還會再還回來阿斯塔納。

總之，短短的幾天訪問，讓我對哈薩克有了一個全面的瞭解，增長了許多知識，特別是從企業家們身上學到了很多……

美編：晨晨