常聽到人說“人到中年不如狗”，這句話雖然不怎麼中聽，卻很現實；上要討得老人歡心，下要做好孩子的榜樣，還得照顧好愛人的感受，工作中還要迎合上司的心思；上有老、下有小、不敢老、不敢病，才明白有一副好身體的重要性。
如今生活節奏快、壓力大，躺不起平，生不起病，而健康是1，其他都是0，失去了好身體，再多的0也是沒用，所以人到中年，作為家庭中的頂樑柱，除了要照顧好一家老小的生活起居外，更重要的照顧好自己的身體。
好的身體與好的生活習慣是息息相關，平時還要養成良好的飲食習慣，多吃一些營養價值高的食物來增強體質，提高免疫力；可是中老年人一般比較節儉，好的貴的捨不得吃，其實生活中很多廉價食物也具有很高的營養價值，今天就給大家介紹5種，所以記住中老年人不要太節儉，常吃這5種食物，價格不高，增強體質少生病。
①蓮藕
俗話說“男不離韭、女不離藕”，側面說明了蓮藕的營養價值之高。蓮藕全身是寶，根莖葉都可入藥，藕本身也是藥食同源的食材，含有豐富的膳食纖維、碳水化合物、維生素C以及各種礦物質成分，具有促進新陳代謝、防止面板粗糙的作用，被譽為“水中人生”。
蓮藕生吃脆甜爽口，熟吃可脆可糯，蒸、煮、炒、炸、燉都可以，不同的做法不同的風味，在我們老家，每年冬天，藕湯是最受歡迎的美食，今天給大家介紹家鄉藕湯的做法。
【龍骨藕湯】
所需食材：蓮藕、脊骨、生薑、鹽、雞精、胡椒粉
1.蓮藕買回來清洗乾淨去皮，然後切成大一點的滾刀塊，再次用水清洗一遍，以免藕孔裡有泥沙。
2.清洗乾淨的蓮藕放入盆中，加入食鹽翻拌均勻，醃製15分鐘左右。
3.龍骨冷水下鍋焯水，水開打去浮沫，沒有浮沫出現時撈出清洗一遍，瀝乾水備用。
4.鍋中燒油放入薑片，把龍骨煸炒一下，然後加入大量清水燒開，轉入銚子中小火燉。
5.把蓮藕清洗一遍，洗掉表面的鹽，然後放入銚子中一起燉2個小時左右，當湯濃藕粉時加入調料調味就製作完成了。
②韭菜
生活中常聽到韭菜是男人的最愛，可是韭菜鮮嫩可口、含有豐富的維生素C、維生素B1、纖維素、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質，還有獨特辛香味，具有殺菌作用，有助於人體提高免疫力，素有“洗腸草”的美譽，試問又好吃又營養，關鍵還不貴的食物，誰會不喜歡呢？下面介紹一種韭菜做法。
【韭菜斬蛋】
所需食材：韭菜、雞蛋、生粉、鹽、雞精、胡椒粉
1.先把韭菜的枯黃老葉摘除乾淨，然後放入清水中清洗乾淨，然後切成韭菜末備用。
2.雞蛋打入碗中攪散，放入韭菜和其他調料攪拌均勻。
3.鍋燒熱放入食用油，把油倒出來放入雞蛋液，讓雞蛋液順著鍋底攤成圓形的餅，小火慢慢煎，一面煎好後換另一面煎。
4.煎好的餅倒出來，切成均勻的塊，擺入碗中就可以上菜了。
③山藥
山藥吃在嘴裡帶有一股黏液，很多人不喜歡這種口感所以不吃，可是你知道山藥的營養價值嗎？不懂吃真是可惜了。
從名字就可以知道它的營養價值之高，山藥是一種中藥，也是常見的根莖蔬菜，營養價值極高，被譽為“神仙之食”，自古就被列為食物中的“上上品”，而且價格親民，人人吃得起，多吃有助於提高免疫力，所以不管大人小孩要多吃。
【木耳山藥】
準備食材：山藥、黑木耳、生薑、蒜、鹽、味精
1.戴好手套，先把山藥清洗一遍，然後再颳去外皮，再用溫水把表面的黏液清洗掉，切成均勻的薄片。
2.黑木耳用溫水浸泡30分鐘，然後放入盆中加入水和麵粉清洗一遍，麵粉吸力強，黑木耳表面灰塵多，這樣洗的黑木耳更乾淨。
3.鍋中燒水，水開放入山藥和木耳過水，然後撈出備用。
4.鍋燒熱放油，放入姜蒜爆香，再放入木耳、山藥、鹽、味精，大火爆炒，最後勾入薄芡翻炒均勻出鍋裝盤。
④雞蛋
雞蛋是人體所需蛋白質的重要來源，含有豐富的優質蛋白質，在以前物質匱乏的時候，雞蛋更是人體營養的重要來源，可見雞蛋的營養價值之高。雞蛋含有優質蛋白質，易被人體吸收，可吸收率達到98%以上，是上佳的滋補佳品，可是有些人不喜歡單獨吃蛋黃，下面介就紹一道雞蛋羹的做法，讓雞蛋好吃又順喉。
【海鮮雞蛋羹】
所需食材：雞蛋、花甲、鹽、雞精、香油、小蔥
1.花甲買回來後先放入盆中靜養幾個小時，讓其吐沙吐乾淨。
2.鍋中燒水，把吐沙乾淨的花甲冷水下鍋過水，水開關火，讓花甲自動開殼，然後撈出沖洗乾淨備用。
3.雞蛋打入碗中攪散，加入食鹽、雞精攪拌均勻，放入蒸鍋中大火蒸5分鐘，讓其定型。
4.雞蛋定型後取出，再把花甲擺入雞蛋中，上蒸鍋繼續蒸3分鐘，最後淋上香油，撒上蔥花即可。
⑤牛奶
牛奶是最古老的天然乳製品之一，被稱為“白色血液”，血液對人體重要性不言而喻，而牛奶稱為“白色血液”，說明了牛奶的營養價值之高以及對人體作用的重要性。
牛奶含有豐富的蛋白質、鈣、磷、維生素A、維生素D和維生素B2，是最理想的天然食品，其營養豐富易吸收，消化率可高達98％，是很多人早餐必備飲品。可是市場上牛奶品種繁多，我們該怎麼去挑選優質牛奶呢？可以從下面三個方面去選。
1.選純牛奶，市面上有很多種牛奶和奶製品，我們在買牛奶時，不管什麼牌子，最好買純牛奶，因為純牛奶營養價值最高。
2.看配料表，想要喝到優質純牛奶就要看配料表是否只有“生牛乳”，如果生牛乳後面還有其他配料和香精，那就是新增劑牛奶，營養價值不如純牛奶好。
3.看蛋白質和鈣含量，喝牛奶主要是為了補鈣，所以一定要看蛋白質和鈣的含量，一般蛋白質含量在3g以上，鈣含量在100mg以上才是優質好奶。
最後話語
人到中年壓力大，面臨著來自各方面的壓力，上要養老，下要養小，還要努力工作，沒有一個好身體是不行的，而作為長輩，要想不給兒孫增加負擔，也要照顧好自己，除了要有好的生活習慣，還要養成良好的飲食習慣，多吃營養豐富的食物增強體質，少生病就是最大的幸福。
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