美食藏在巷子中

第一次去大理古城，就是從進口進入，出口出去，看到的不是商店就是小吃店，總之商業氛圍濃重，覺得沒什麼吸引我的。

第二次去古城，是和掌櫃的去北門菜市場買菜，順便帶我去吃一家老字號的醬牛肉。菜市場出乎意料的大，時令蔬菜新鮮便宜，品種多，排骨很便宜，這裡賣肉把排骨上的肉剔的多，所以排骨比較便宜，豬脊骨一斤九元，真是把我驚到了。再看看水產魚市，羅非魚，鯽魚，鯉魚，洱海小魚與小蝦，應有盡有，價格公道。

買完一大袋子蔬菜，放到車上。大家去工商銀行附近一個蒼蠅館子去吃古城最好吃的牛肉。

小店很不起眼，門口掛著生牛肉，價格和菜市場的一個價格，是個清真館子，據說有四十多年的歷史，至今老闆已經在大理開了四家分店，古城這家是老店，各個分店所有貨品加工都在這裡完成。店裡黑乎乎的，如果對於餐廳裝修有要求，這種店肯定不會進。店裡一層擠擠噔噔地放了倆張四人桌，我們沿著窄窄的只容一人通行的樓梯上到二層，裡面有倆張圓桌和一張四人桌，我們在臨窗圓桌坐下。

上次老公和老闆，掌櫃的，還有徐老師去射擊場玩耍回來就是在這裡就餐的，一直念念不忘，一定帶我來嚐嚐。

我們點了一斤牛肉，一盤牛肚，一盤腰花，一個蔬菜湯，一盤素炒蠶豆，一盤炒菠菜，靜等上菜。

這時上來一對六十幾歲的外國友人和隨行翻譯，我熱情地微笑擺手示意打招呼，外國女友人回應我手勢，hello。

看來這個館子是真有名氣啊，連外國友人都來光顧了。

上來最快的是牛肉，味道與在北京吃到的完全不同，綿軟且香，估計不僅僅是做法獨到，可能與食材優秀也有關。第二道菜，炒牛肚，沒有一點異味，就是一個字，香。第三道菜，素炒菠菜，菠菜一點不澀，甜滋滋的，不是加了糖是菠菜的本味，大理本地的菠菜，水分小，炒時不出湯。第四道菜，素炒蠶豆，皮不硬，豆粒嫩嫩的，嚼起來真是香。第五道菜，辣炒腰花，綿軟香辣，美味。第六道菜，蔬菜湯，沖沖剛才的油膩，我們五人把菜吃的乾乾淨淨，你說是不是很好吃？

我對於吃是比較挑剔的，大家為了照顧我的口味，只是腰花加了辣椒，其他都未加，可依然擋不住匠心獨具的味道。

能有四十幾年的歷史，一直輝煌至今，還大放光彩有了四家分店，衝著這點也要來嚐嚐這一家不起眼的館子。

你去了就會知道，不虛此行。