中秋家宴喝什麼湯好？推薦10道美味湯，中秋佳節到了，回家團聚的日子，滿桌佳餚也少不了一道湯品，我今天整理了10道適合中秋家宴喝的湯任你選，有葷有素，既滋補又營養，大人孩子都適合，經常喝湯對身體特別好，喜歡的朋友們趕緊收藏吧，總有一款適合你！
★ 絲瓜蛤蜊湯
【材料】：蛤蜊 500克、絲瓜 1根、雞蛋 1個、姜 適量、鹽 1茶匙
【做法】：
1、把絲瓜削皮後切滾刀塊備用；
2、鍋內燒開水，水開後放入蛤蜊，蛤蜊開口後立刻撈起來放入碗中備用；
3、鍋內放入適量油，放入薑絲炒香後，倒入絲瓜翻炒，炒到絲瓜有一點焦邊；
4、後加入適量的水燉煮，想多點湯就放多點水，大火煮開，再煮兩一、兩分鐘後加入蛤蜊；
5、雞蛋液敲到碗裡打散，水再次煮開後淋入蛋液；
6、然後把雞蛋攪散，撇去一些浮沫，加入少許鹽調味後即可；
★ 山藥蓮藕豬骨湯
【材料】：豬扇骨 500克、蓮藕 200克、山藥 130克、枸杞 適量、姜 2片、鹽適量
【做法】：
1、豬骨洗淨後冷水下鍋加水燒開，1分鐘後撈出來瀝乾水待用；
2、蓮藕去皮切塊；
3、山藥去皮切塊，為防止氧化，切好放到鹽水裡；
4、將待用的豬骨連同2薑片一起放進湯煲內；
5、放入切好的蓮藕和山藥；
6、放入適量清水（水量：大約2升左右）蓋上蓋子，大火燒開後小火燉煮1個半小時；
7、出鍋前5分鐘加入洗乾淨的枸杞；（為了不影響枸杞的藥性，煲湯的最後再放枸杞）
8、調入適量食鹽調味即可；
★ 山藥烏雞湯
【材料】：烏雞 半隻、山藥幹 8~10片（或新鮮的山藥）、香菇 8朵、枸杞 適量、姜 2片、鹽 2茶匙
【做法】：
1、香菇和山藥幹浸泡30分鐘，沒時間浸泡也可以直接煲；
2、把烏雞剁成塊，可以稍微大塊一點；
3、鍋內放入適量水，倒入烏雞，水開後再煮1分鐘後撈起，沖洗一下瀝乾水；
4、把雞肉，山藥乾和香菇放入砂鍋內，放入兩片姜；
5、倒入適量水，蓋好鍋蓋，大火煮開後轉小火煮1小時；
6、最後放入枸杞再煲10分鐘，出鍋時放鹽調味即可；
★ 桂圓紅棗鴿子湯
【材料】：鴿肉 1只、紅棗 6顆、桂圓 6顆、北芪（黃芪） 10克、黨參 3根、姜 3片、鹽 適量
【做法】：
1、鍋裡放水煮開，放入鴿子，大火煮開逼出血沫後，撈出來用流動的清水沖洗乾淨；
2、紅棗洗乾淨去核，黨參洗乾淨剪斷；(紅棗核比較燥熱)。
3、其餘材料簡單清洗一下即可；
4、將焯水的鴿子放進湯鍋裡，放進其餘材料，加上兩片姜；
5、加入適量涼開水，大火煮開後小火煲1個半小時或者用燉盅隔水燉2小時；
6、出鍋前調入適量的食鹽即可；
★ 鮮蝦豆腐菌菇湯
【材料】：蟹味菇 1把、香菇適量、老豆腐1塊、鮮蝦 適量、胡椒粉1湯匙、鹽2湯匙、姜 少許
【做法】：
1、老豆腐先切成小塊，然後用清水浸泡一會兒；
2、鮮蝦去殼後用胡椒粉醃製十分鐘；
3、蟹味菇切去根部，香菇切去根部；
4、鍋內放入清水和一片姜，水沸騰後倒入蟹味菇和香菇；
5、倒入豆腐，大火煮開後小火煮20分鐘；
6、放入鹽和胡椒粉調味；
7、倒入蝦仁煮一會兒立刻關火，利用餘溫把蝦仁燜熟即可；
★ 鯽魚冬瓜湯
【材料】：冬瓜 200克、鯽魚 1條、姜 適量、蔥 適量、胡椒粉 1茶匙、鹽 2茶匙
【做法】：
1、冬瓜去皮後切成小塊；
2、鯽魚處理乾淨，鍋內放入適量油，把鯽魚放入鍋裡煎；
3、一面煎到焦黃後翻面，煎到焦黃；
4、把煎好的魚放入砂鍋內，放入薑片和蔥白；（嫌麻煩的可以直接在炒鍋裡煮）
5、倒入適量的水，水要沒過魚，開大火把水燒沸騰後轉中火20分鐘；
6、放入冬瓜，蓋蓋中火繼續煮10分鐘左右；
7、放入胡椒粉和鹽調味；
★ 苦瓜黃豆排骨湯
【材料】：苦瓜 1根、排骨 1根、黃豆 1小碗、姜 2片、鹽 適量、蜜棗 1顆（可不放）
【做法】：
1、提前把黃豆浸泡1小時；
2、把排骨剁成段，放入清水裡，大火煮開後繼續煮1分鐘，把血沫都煮出後瀝水備用；
3、苦瓜對半切開，挖掉裡面白色的籽和瓢，然後切成小塊；
4、把排骨、黃豆、薑片和蜜棗放入鍋裡，放入適量的清水，大火煮開後轉小火煮1個小時；
5、1小時後湯色已經變白，這時放入苦瓜，大火煮開後然後轉小火繼續煮30分鐘；
6、煮至苦瓜變黃變軟，就可以關火，放入鹽調味了。
★ 蓮子山藥湯
【材料】：淮山藥（幹品）30克、蓮子 25克、赤小豆 20克、豬骨 400克、姜 2片、鹽 適量
【做法】：
1、豬骨斬塊洗乾淨後，放入清水中煮開1分鐘左右，然後撇去浮沫撈出來待用；
2、赤小豆、蓮子和山藥用清水浸泡一會兒；
3、將豬骨、蓮子、山藥、赤小豆等所有材料和薑片一同放入電飯鍋中；
4、倒入大約適量的清水，蓋好鍋蓋，大火煮開後轉小火煮1個半小時；
5、湯熬好後加入少許鹽調味即可；
★ 木瓜黃豆豬尾湯
【材料】：木瓜 1個、豬尾巴 1條、黃豆 40克、姜 2片、鹽 適量
【做法】：
1、黃豆提前用水浸泡1個小時；
2、將洗淨的豬蹄斬塊，和薑片一起下鍋加水燒開，撇去浮沫，然後撈起來瀝乾；
3、將豬蹄、黃豆和2片姜放進湯鍋裡，倒入適量的清水，蓋好鍋蓋，大火煮開後用小火煲約1個小時；
4、把青木瓜去皮及籽，切成小塊，放進鍋裡繼續小火煲半小時；
5、出鍋前放入適量的食鹽調味即可；
★ 紫菜蛋花湯
【材料】：紫菜餅 半塊、雞蛋 2個、蔥花 適量、鹽 適量
【做法】：
1、幹紫菜用清水泡15分鐘，撈起瀝乾水份備用；
2、雞蛋敲到碗裡打散；
3、熱鍋，倒入適量清水、少許油，待水開後放入紫菜。將紫菜放入，用筷子撥散，煮30秒；
4、此時打散的雞蛋液緩緩倒入鍋內，用勺將在鍋內慢慢攪動，使其均勻化開；
5、再次煮開一會，調入鹽攪勻，關火。
