古代沒有冰箱如何儲存冰、製造冰哪？古人遠比你想象中的厲害。

先說一下儲冰

《周禮·天官·凌人》，有“凌人”一官，“凌人，掌冰，正歲十有二月，令斬冰，三其凌。”此時古人多是採集天然冰，藏在冰窖、 冰井裡，“二之日鑿冰沖沖，三之日納於凌陰。四之日其蚤，獻羔祭酒。”（《詩經·七月》）就是當時採冰、藏冰的場景。

1976年我們發現春秋時期就有采冰、藏冰的記載，西周時期有冰窖，《滑縣誌》和《開封府志》中有載，滑縣、延津縣都有冰井，到了魏晉南北朝時期，有相當多的記載挖井藏冰的史實，曹操在建造銅雀臺時，同時建造了金虎臺和冰井臺，冰井臺高八丈，上有冰室，室有數井，井深十五丈，藏冰。

冰鑑，就是古時候用來盛冰的，可見古人在冰的利用有自己的妙招，古人藏冰、用冰不易，因而冰是高階用品，和如今我們觸手可及就能用冰大大不同，冰有特定的使用物件和專項事務，而且在用冰走下神壇步入生活中後，古人對冰的用途相當豐富。

冰鑑

下面說一下製冰

火藥是中華文明中劃時代的發明，但是大家可能不知道，製冰和火藥居然有這莫大的關係！火藥起源於春秋時期的煉丹術，隋朝時才形成了真正的配方，大規模應用要追溯到唐朝，製造火藥中，硝石的溶解居然可以讓水冷到冰點，聰明的古人就利用這個特點進行造冰。

《淮南萬畢術》中記錄 “取沸湯置甕中,密以新縑,沈中三日成冰。” 意思是：夏日裡，用窄口巨瓶煮開水後，密封放入井中三天就能造冰。聽著神奇無比的事情，其實是有科學依據的。

冰這一小小之物，卻給我們帶來了無窮的生活品質享受，從而看出古人在舒適生活的追求上有這無窮的智慧。