最不健康的油是什麼油？大豆油嗎？醫生建議：這幾種油儘量不要買

食用油是家家戶戶不可缺少的做菜和幫手，如果缺乏食用油時，需要透過食用油製作的烹飪類的食物都無法進行製作，在常溫狀態下，食用油呈液體狀態，但是如果受到外界環境變冷等諸多外界因素影響時，就會呈現出固體的形態。

如今我國對於市場上琳琅滿目的食用油的質量情況更是格外重視，在我國已實現新的棉籽油，油茶籽油，葵花籽油，玉米油，米糠油，大豆油，花生油等食用植物油國家標準，如果發現油品不符合新標準的規定，用油時則要逐步禁止銷售。

從追求天然健康的角度上來講壓榨油更符合人們的消費心理以及思想觀念，因此在市面上尤其是在國內的市場上，絕大部分都是採取壓榨法的花生油，而大多數的大豆色拉油都是選用浸出法的工具進行製作的。

難道大豆油真的不健康嗎？

現如今我國超市以及市場上擁有的種類多種多樣，對於食用油的宣傳更是琳琅滿目引得人們眼花繚亂，在日常生活中，人們為了選到健康的食用油以及選到市面上安全健康的食用油，通常都會選擇廣為人知，大品牌大廠家生產出來的產品。

許多大型廠家名下的食用油，不僅有花生油大豆油有的，甚至還有其他的流淚，但是人們對於食用油的接納程度還是大部分存在於花生油中，尤其是近幾年來一直流傳著大豆油，對於身體健康不太良好的說法，因此人們選購大豆油的次數就更少。

關於這種說法是因為有相關研究人員表示在大豆油中含有大量的反式脂肪酸在攝入機體之後不利於消化吸收，從而產生過多的脂質堆積在體內出現長胖的問題，並且在一定程度上也會對血管產生一定的淤堵，造成血液迴圈受到一定的影響。

但是經過相關研究表明，食用油的廠家在製作食用油時，會透過一定的工藝製作以及各部門的嚴格管控，因此非常難以形成在食用油中，有著大量反式脂肪酸的情況符合我國食用油的安全規定，並不會給身體帶來一定的影響。

根據相關的研究調查發現每100克的大豆油中含有0.6克的反式脂肪酸，根據醫學方面的研究以及調查發現人體每天食用的脂肪酸含量要控制在基礎含量的1%左右，在烹飪時使用大豆油並不會給身體帶來負面的影響。

醫生建議：這幾種油儘量不要買

（1）黃油

在製作麵包以及糕點或者在烹飪牛排時，都會在黃油的參與下進行黃油，雖然是提取自牛奶當中的食物，但是在黃油中選含有牛奶中較多的脂肪，因此在黃油中含有較多的飽和脂肪酸。

所以在此建議大家在日常生活中儘量不要過多以及過於頻繁地使用黃油製作食物，以免給身體帶來較大的影響，如果體內的脂質含量較多，就會造成機體出現長胖的情況，並且也非常不利於身體的健康，此外建議大家在吃麵包時不要多塗黃油再購買糕點，或者在外吃濃湯披薩時，也一定要儘量少的食用一些，還有黃油的事物，以免給身體帶來長胖的問題。

（2）小品牌的調和油

調和油在現如今的市場上也有著休息之道，正規廠家在製作調和油，是為顧及整體的健康綜合情況，根據綜合起來的資料比例進行相應的對比，從而調至適合的有品，但是卻並不建議大家選購小品牌的調和油。

這是因為小品牌的調和油，與大廠家大工廠大品牌的調和油沒有一定的可比性安全方面就起不到較為良好的保證，因此就需要大家在生活中格外注意擦亮雙眼，為了呵護自己與家人的健康，在購買油內時一定要慎重挑選，遠離轉基因的調和油。

（3）動物油

說起動物油想必，大家首先想到的就是豬油，其實除了豬油之外在許多地方也會用牛羊等提煉油脂這一類的油類，色香味俱全，因此比較受的老年人群的歡迎，以及小時候就是用過此類油脂的中辣面任俊，更是忘不掉的味道。

但是卻並不建議大家在日常生活中經常食用動物油烹飪菜油，這是因為在動物油中含有較多的總膽固醇以及較多的低密度脂蛋白，從而會給身體帶來一定的影響，所以再次建議大家不要食用此類的油脂，以免對自己的心腦血管系統產生極大的安全影響問題。

（4）棕櫚油

提取棕櫚油，不知大家是否有了解或者購買過棕櫚油，指的是從棕櫚果實中壓榨出來的油脂，這些油脂的煙點較高，因此在高溫加熱下不容易冒煙，所以有不少完全會議選擇這種使用有烹飪菜餚。

但是雖然這些棕櫚油製作出來的食物味道比較爽脆，再加上棕櫚油價格也比較清明，穩定性較好，對於局間炸食物來說可以起到較為良好的作用，但是在棕櫚油中卻含有較多的飽和脂肪分佈，此類的食用油時就會導致患有肥胖的速度有所增加，從而增加肥胖症，高脂血症等心腦血管疾病的發病風險，所以在此建議大家儘量遠離棕櫚油。