之前在網路上，出現這樣一種說法：雞肉中含有大量激素，經常食用對身體有害還會致癌？
那麼，這種說法真的有依據嗎？
吃雞肉有何好處？
補充豐富優質蛋白、溫中益氣、補精填髓。
雞肉的第一個功效是可以為機體補充豐富的優質蛋白，對於提高機體的免疫力、防治肌肉衰減症方面的功效會非常的明顯。
雞肉的第二個功效就是從中醫食療的角度上來講能夠溫中益氣，因此對於虛勞贏瘦、飲食減少、洩瀉，如果適當的食用雞肉，都能夠透過溫中益氣的作用，能夠達到緩解疲勞，增強體質的作用。
雞肉的第三個功效就是能夠補精填髓，因為雞肉性甘而溫，對於精氣比較弱，髓相對比較少的人，如果適當的食用雞肉都有著很好的補精填髓，增進身體素質的功能。
雞肉含有大量激素，有害還會致癌？
專家表示，肉雞品種經過漫長培育期，生長速度很快，完全沒必要額外用激素催熟。另外，如果給雞吃了激素，還會增加它的心血管和肝臟負擔，導致死亡。
因此，沒有廠家會給雞喂激素，但即使雞肉裡沒有激素，家長也不能任由孩子吃肉，因為肉類攝入超量，飲食熱量太高，才是孩子肥胖和發生性早熟的主要原因。
作為家禽，雞的生長速度本身就非常快，而打激素對於商家來說成本非常高，無疑是一筆賠本的買賣。
不僅如此，還有很多實驗資料表明，給雞餵食激素類物質，並不產生快速生長的效果，甚至還會造成肉雞的死亡，對商家來說得不償失。
由此可見，給雞注射激素是一種十分不明智的做法，不僅會增加成本，還容易造成肉雞的大範圍死亡，對於養殖戶來說並不划算。
不少報道也稱雞肉會致癌，都說這是牛津大學的最新發現，那麼這是真的嗎？
實際上，牛津大學的這個研究確實存在，該研究收集了47.5萬名中年英國人從2006至2014年間的飲食習慣以及患病資料，研究得出家禽攝入量與惡性黑色素瘤的風險呈正相關（攝入量為每30克/天，風險增加20%）的結論。
其實，這個研究只是一個觀察性研究，它的結果只表示了相關性，並無法證明因果關係，也就無法得出吃雞肉就會使人得癌症的結論。
醫生：3種肉儘量要少吃
野生動物肉、貓狗肉
中原地區食用肉類多以豬肉、雞肉、牛肉、羊肉為主，狗肉只在少數的飯店或專營狗肉的飯店有售，貓肉更是極為少見。
由於食用較少，貓狗肉的來源並不穩定，大多來自民間收購，很難有動物檢驗安全保證，況且貓狗都是我們的“朋友”，不推薦吃。
而對於野味來說，大部分都是環境不明、來源不明的，是否攜帶各種病菌病毒不得而知，何必為了嚐鮮而損害健康呢？
雞鴨皮
有的人喜歡吃鴨皮、雞皮，其實，這些皮中的脂肪較多，膽固醇較高。
尤其是烤雞，經過烤制後，雞皮中的膽固醇被氧化，形成膽固醇氧化產物，不利人體健康，因此，吃雞時最好去掉雞皮，更不要用雞鴨皮來做菜。
魚頭
一般來說，魚頭是魚中最容易積蓄汙染物質的部位，南京市疾病預防控制中心曾對魚中汞含量的檢測發現，不同部位汞含量：魚頭>魚皮>魚肉>魚籽。
汙染程度和魚齡成正比，魚齡越大，魚腦和魚皮汞蓄積量上升，當然，正規水庫養殖的魚，一般2-3斤左右，是可以放心食用的。
