茶歷史悠久，如今是很普遍的飲品，有人甚至天天喝一大杯。
但是，若要達到養生效果，很多人可能都喝錯了。
一般人到飲料店買的大杯綠茶、烏龍茶或紅茶，在容量700毫升的杯子裡，除了茶湯之外，還會加有冰塊。
一杯冰冰涼涼的茶飲，喝下肚很過癮，但這樣的喝茶方式，對身體不見得是好的。
現代研究發現，茶裡含有茶多酚等抗氧化物，是有助身體抗發炎的營養物質。
中醫也認為，茶最能降火，火為百病。
但是，若喝進一大杯冰涼的茶，不僅易損傷脾胃、越喝越渴，甚至會造成肥胖、疲倦等症狀。
古人喝茶養生，是有技巧的，茶的溫度是重點之一。
《本草綱目》提到茶，稱：“溫飲則火因寒氣而下降。熱飲則茶借火氣而升散，又兼解酒食之毒，此茶之功也。”
也就是說，喝茶可改善身體發炎的情況，但要喝溫的、熱的茶才有效果。
茶本身也分寒性、溫性，但多數偏寒。
喝茶確實有益健康，但因體質而異。
年少且脾胃健壯的人，多喝一點茶是沒問題的。
但是虛寒體質及血弱之人，就要慎選好喝的茶或乾脆不喝，否則容易造成脾胃惡寒，元氣損傷。腸胃不好，腹瀉、易胃痛的人，也要留意。
另一個喝茶的重點，就是飲用量。
茶適合小小一杯品嚐。
尤其是綠茶、高山茶（輕烘焙的烏龍茶）等性質較寒涼的茶，喝太多容易傷胃。
紅茶性溫，較不傷胃，但“紅茶具有凝聚性，喝太多會感覺水積在胃裡、無法吸收消化”。
如果能購買好一點的茶葉，自己泡來喝會更好。
一些便宜的茶類飲料，可能使用廉價、來路不明的茶葉。
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