鐵皮石斛被古人列為“中國九仙”之首。自唐宋以來，它一直被視為珍寶，並向皇宮進貢。其主要成分包括石斛多糖、石斛蛋白、石斛胺等。具有補益五臟虛證、抗衰老、降“三高”和抑制腫瘤的作用。它有很高的藥用價值。現在越來越多的人知道如何使用鐵皮石斛作為保健品和補品。在購買鐵皮石斛後，很多人反饋誰也不知道該怎麼吃。接下來，我們分享一些石斛的基本飲食方法。
1.新鮮果汁
現在，許多高階酒店或餐飲俱樂部都會提供鐵皮石斛汁，但鐵皮石斛汁會加入水或其他飲料。將新鮮的切片洗淨，切成小塊，然後放入榨汁機。壓榨後可根據口味加入冰糖蜂蜜，口感更佳，滋陰潤肺，效果極佳。
2.直接幹嚼
這種食用方法既適用於鮮條，也適用於楓鬥。新鮮的條子更容易咀嚼，這也是最好的食用方法。由於烹飪後失水，楓鬥看起來很硬。事實上，只要有牙齒，就可以把它嚼幹，因為鐵皮石斛的營養物質會透過緩慢咀嚼完全釋放出來。鐵皮石斛一直被稱為“看似一根草，嚼時一顆糖”。當你在嘴裡慢慢咀嚼時，你會發現裡面有越來越多的膠質。好的鐵皮石斛有很多膠質，很少有殘留物。因此，幹嚼也可以看出楓斗的優點和缺點。
3.泡茶
這是最簡單、最方便的喝茶方式。用沸水煮沸，可以重複生產。雖然鐵皮石斛剛剛被加入水中，並沒有膨脹到水中，但你仍然清楚地聽到水突然有很多氣味，喝起來非常方便。隨著浸泡時間的延長，鐵皮石斛慢慢地從捲曲中直接轉化。當它完全拉長時，把它拿出來吃。記住不要丟掉。大多數膠體和營養物質仍在鐵皮石斛中。同時，你也可以根據你的體質新增不同的成分來泡茶。例如，胃溫暖的人可以與西洋參和枸杞結合，以增強腎和肝的功能。
4.磨粉
很多人為了避免麻煩，直接買楓鬥磨粉。這裡不推薦這種飲食方法。首先，打漿粉在一定程度上破壞了鐵皮石斛的營養成分，其次，沖洗和飲用。鐵皮石斛沒有足夠的時間在體內緩慢消化和分解，不能保證營養物質被人體完全吸收和消化。最好的方法是浸泡很長時間後慢慢咀嚼，以最大限度地發揮鐵皮石斛的功效。
5.煲湯
平時，粥和湯也是鐵皮石斛必不可少的搭配。它可以與黑雞、水鴨和排骨一起燉。藥膳不僅能改善以往的味覺搭配，還能補充中益氣、生津、恢復體力、抗疲勞。只需放幾片藥片，但如果你長期堅持這種飲食，健康自然會與你同在，但如果是一個楓鬥，最好提前浸泡，這樣更容易燉營養素。
6浸泡酒
對酒瓶進行消毒、乾燥並等待使用。將鐵皮石斛、枸杞、麥冬洗淨，放入酒罈。將它們浸泡在白葡萄酒或高粱酒中，溫度超過40度。一般來說，石斛與葡萄酒的比例為1:10。密封浸泡10-15天后，即可飲用。具有補腎、滋陰、生精、散風之功效。但是，不要吃得太多。每天服用10-15毫升。滋補肺腎，止咳化痰。它也可用於治療肺結核、慢性咳嗽和老年哮喘。
