青椒炒雞珍
雞胗清水清洗乾淨，雞胗用刀切薄片。用刀切青椒切塊。
鍋裡放少量的油，放蔥姜中小火爆香，倒入雞胗快速翻炒至變色，放入姜塊 放少量的生抽，食鹽，香醋，大火翻炒三分鐘後，放少量的雞精，翻炒均勻，裝盤出鍋食用。
魔芋燒鴨塊兒
鴨子用刀剁成塊兒，放鍋裡，鍋裡放涼水沒過鴨塊兒，放薑片，料酒，大火燒開焯水3分鐘，撈出瀝乾水分備用。
鍋裡放適量的油，放入肉塊，中小火煸炒出油脂，放薑片，花椒，八角，生抽，老抽翻炒均勻，放開水沒過鴨肉 。
用中小火翻炒均勻 25分鐘後，放入用刀切成條的魔芋豆腐，放入鍋中翻炒均勻 ，中小火燉15分鐘後，可以出鍋裝盤食用。
蒜薹炒肉
蒜薹清洗乾淨，用刀切除根部。把蒜薹切成6cm左右的蒜薹段。
豬裡肉切成薄片，豬肉清洗乾淨，加入少量食鹽，生抽醃製15分鐘。
鍋裡放油燒熱，放入肉絲中小火炒肉 把肉炒熟後備用。
鍋裡放少量的油，放蒜薹翻炒 把蒜臺用中小火炒斷生，翻炒均勻，放食鹽，少量的生抽 ，翻炒均勻，放炒好的肉絲，繼續翻炒後出鍋裝盤食用。#美食測評團##美食#@頭條健康#廣州頭條#@頭條廣東@頭條美食聯盟@頭條美食
