脾胃失調、痰多咳嗽的人可以吃點佛手海蜇絲。
取海蜇皮300克，佛手瓜50克，香油10克，醬油20克，醋3克，味精2克。將海蜇和佛手瓜分別洗淨後切成細絲，海蜇絲放入沸水鍋內燙一下，撈出放在清水內過涼，然後另換清水泡片刻。泡好的海蜇絲撈出，瀝淨水分後放在盤內，撒上切好的佛手瓜絲。調入醬油、醋和香油，加入味精，拌勻即成。這道菜有疏風清熱化痰、健脾開胃、消積潤腸等功效。
脾胃弱、胃口差、消化不良的老人還可喝佛手粥。取佛手幹30克，粳米100克，一起煮粥，早晚食用即可。
來源： 今晚報
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佛手海蜇絲健脾開胃
分類： 數碼
時間： 2022-02-18
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