章曉玲

第1095期

水陽鎮美得醉人

站在巍峨的水陽江大堤上，江水滾滾北去，圩堤偉岸如磐，如一葉綠荷漂浮於水陽江畔。圩內河渠縱橫，良田萬頃，蟹池相連，樹木蔥蘢，村莊錯落。“美麗鄉村建設”的重要工程——“村村通”、“組組通”水泥公路，如條條玉帶，蜿蜒伸展，四通八達。有了公路，交通無憂，但外來遊客和返鄉探親友人，都喜歡劃上一條小船，乘上一葉輕舟，在碧波盪漾的水面上，臨風蕩漿，詩意大發。啊，好一派令人慾醉的水鄉風光！

散垾灘、洋垾灘，總面積各有八九百畝，是圩中心奇特的天然小湖，水域深淺相間，凹凸有致，特別宜於魚蟹鱉蝦生長。史載：“碧波千頃，水族繁茂，蘆葦叢生，浩淼幽深。”

千畝如湖 潦塘一角 垂釣中心

雁翅潦塘，竟有著1000多畝的大水域，湖水瀲灩，水質清純，櫓聲咿呀，楊柳依依，大有“落霞與孤鶩齊飛，秋水與天色共長”的詩情畫意。

水陽鎮人民正在依託自己位於蕪湖、馬鞍山、南京、宣城四市中心的區位優勢和水陽江連線長江黃金水道前哨的“橋頭堡”位置，刻意謀劃著江南水鄉特色旅遊景區的新藍圖：水陽江休閒垂釣中心，潦塘休閒渡假中心，雙盈、朝陽農家樂垂釣中心，裘公臻龍山莊休閒垂釣中心，吳村金陽紅休閒垂釣中心等等，遊客自駕小舟一日遊，水陽江江中衝浪，潦塘、散捍灘垂釣，追尋丁奉遺蹟，採集華佗故事，探訪陳毅元帥、粟裕將軍行蹤，尋覓本埠名門望族家史賢人……這些都是江南水鄉金寶圩水陽鎮十分吸引人們眼球的魅力所在！

清晨圩民划船上街“趕集“

水陽鎮富得誘人

由於上游來水原皆從扁擔河、運糧河、水碧橋、小河口等水陽江支流注入固城湖，所以自金寶圩建圩1200餘年間一直未有破圩記載。直至明朝初年，因劉伯溫於高淳築東壩建節制水閘，從此截斷了水陽江水洩洪，致使上游來水受阻改道，取水陽江與清弋江匯流後直入長江，從此增加了金寶圩四面的防洪壓力，導致了後來歷史上的六次破圩。據史載六次破圩記載是：

一、“明萬曆三十六年（1608）汛期，因山洪暴發，高淳境內東壩關閘（當時建成活動石閘，下游乾旱放水，上游洪澇下閘），導致山洪下洩的捷徑受阻，河水位抬高數尺造成漫堤。水退後，圩民開始加高增厚圩堤至次年三月”。

二、“清康熙四十七年（1708）五月二十三日，洪水氾濫，仇公渡（現裘公渡）丁家灣、徐村坊三處決口……”

三、“清道光三年（1823）梅雨連綿數日，山洪兇猛，圩堤七處被衝潰”。

四、“清道光二十八年（1848），數日暴雨傾盆，山洪直瀉，北埂楊家塘段（現叫大倒田灣）處潰破。

五、“清道光二十九年（1849），梅雨季節，暴雨頻頻，中小雨連綿，前後達四十五天，山洪暴發，洪峰異常，五月二日風助水勢，濁浪滔天，在西埂團灣處（現袁村團灣）潰破。

六、“民國二十年（1931）寧國、宣城山區暴雨、大暴雨連降，因“發蛟”導致地下水沖決地面（群眾稱之發蛟），水陽江水位徒漲，六月十五日在裘公丁灣的龍王廟附近潰破。

此後，由於黨和政府的高度重視和投入，金寶圩便沒有再發生過潰圩現象，只有1949年、1954年、1980年、1983年、1999年、2016年發生過6次比較嚴重的內澇……

經過歷史上六次破圩，內外洪水漫衍，百里濁浪滔天，圩內許多古建築如宗祠、廟宇、官倉、驛站、民窯等，幾乎蕩然無存。雖其間有所修復，但不足百年遭遇一次特大洪水肆虐就要破圩，這似乎已成為一道難以突破的魔咒，緊緊地勒住了人們的身心。後來共產黨來了，才徹底解除了這道百年魔咒，讓種田人真正過上了旱澇保收的生活。我們向現存很少、那些依稀可覓的古蹟探尋，它們每一處都在向後人傾訴著一千八百年來的波瀾壯闊、瑰麗神奇……

新中國成立後，從省市政府到區鎮政府，把金寶圩的防汛當作頭等大事來抓。現在的水陽金寶圩堤，平均高程達海拔15至16米，圩堤厚度均寬6至8米，可抵禦百年一遇的特大洪水。1954年、1998年、1999年三次都是超過歷史水位的特大洪水，九萬幹群，眾志成城，金寶圩在洪水中猶如一葉綠荷漂浮水面，可金寶大堤卻巍然屹立，固若金湯。平常年景，可實現抗洪排澇，旱澇保收。皖南魚米之鄉，生產成果累積，精神文明彰顯，令人驚羨不已！

地方政府投巨資修築護坡河岸，確保汛期抗洪渡汛，旱澇保收

在宣城市區有這樣兩句順口溜：“宣城有錢的在水陽，水陽有錢的在雁翅……”此話的含義是指，在宣城，水陽人最聰明，頭腦靈活，市場經濟意識較強，敢於第一個“抓螃蟹、吃螃蟹”。一是在市區買商品房的“水陽人”居多；二是某個新開發的小區樓盤，臨街的門面房都被水陽搞大船的人用集體“採購價”成建制地買走。而在水陽鎮，造大船和從事水運暴富的人，又數雁翅社群人居多。雖然近年來水運市場行情欠佳，水陽人從事水運破產的人也不少，但前期致富的人大致如此。

全鎮萬噸級海運集裝箱船達10餘艘

曾經輝煌一時的水陽江造船工業帶

據有關統計資料，這裡的農戶，一般人家都擁有數十萬元的存款。全鎮兩萬多戶，80%的農民住進了新樓房，30—40%的青年都在務工就業的城市買了住房。百萬元資產戶多達數千，千萬元資產戶早已陸續呈現，上億資產的超富戶也可數上一二十個。水運大戶胡昌軍、程紅福、周天祝等，他們建造了多艘自航的集裝箱萬噸海輪，勇立潮頭，躋身於新時代海運事業，在市場經濟的大海上奮力拼搏與遊弋！

在這裡，藍天下幾百年沒有乾涸過的溝渠、湖塘，魚、蝦、蟹等捕之不盡，而且大都是天然繁殖，野生長成，味道鮮美，食之難忘。5萬畝天然水面，曾經是鵝鴨的天堂，如今大多“切溝斷稍”、“分段劃塊”，攔上了柵網，養起了十多斤重的黃白鰱鱅魚。5萬畝新開挖的精養蟹塘和幼蟹培育池，“塘與塘銜接，池與池相連”，放眼遠眺，鱗次櫛比，阡陌縱橫，一望無際。全鎮農業種養業產業結構面向市場需求的有效調整，進一步煥發了農民的生產積極性，人均收入連年增長，“家有餘糧、戶有存款”，曾經是人們的“夢想”，可如今“小康生活”早已成為現實。

水陽鴨腳包、鴨翅膀

水陽鴨腳包、鴨翅膀是當地聞名江南乃至全國的著名特產。生產鴨腳包的安徽省著名商標企業徐立平水陽三寶食品有限公司、宣城市知名商標企業錢德明食品廠、曹家喜“童子瓜”、生薑、蘿蔔醬菜釅製品廠、水陽茶幹日產量最大的劉朝明乾子廠等，他們的產品暢銷各地，遐邇聞名。

水陽鴨腳包、鴨翅膀生產有近40年的生產歷史，由於其價廉物美，貧富可炊，在市場上十分暢銷。目前全鎮鴨腳包、鴨翅膀加工作坊和規模經營企業達10餘家，小的作坊加工產量三五百萬只，大的企業廠家年產量逾千萬只，鴨腳包、鴨翅膀加工銷售比約為7：3，年總產值近億元，

水陽茶干與臭幹

水陽茶幹、臭幹已有1000多年生產歷史。因其採用傳統加工工藝和古法人工操作，磨漿特別細膩而韌性強，成品乾肉表皮色澤油亮，掰開後乾肉呈絲狀，咀嚼起來，色香味俱佳，味道獨特鮮美，令食者難忘。目前全鎮五香茶乾和臭幹加工作坊與企業達百餘家，日均生產銷售量50萬塊以上（冬季高峰期生產銷售量達百萬塊）。他們均以各自的銷售方式和渠道，將乾子銷往全國十多個省份和100多個大中城市。年產值超過5000萬元，還解決了當地近千人就業增收。水陽曹家喜乾子作坊生產的“曹氏茶幹”還是中國豆腐乾文化美食節全國百名參評廠家產品金獎得主！也是安徽省唯一獲得金獎的得主！

楊泗“金水陽“牌豆漿鍋巴

楊泗是全市聞名的豆漿鍋巴之鄉。水陽江畔“鍋巴嫂”張紹蘭從“一條扁擔打天下，兩口鐵鍋定乾坤”起步,如今已帶領楊泗社群200餘名”水陽嫂子”，先後辦起了四五十家“豆漿鍋巴”加工廠, 日產豆漿鍋巴3—5萬張，年產值2000萬元，在人們不經意之間，已做成了水鄉一個引領致富的朝陽產業。

水陽羊糕是當地聞名江南的地方著名特產。水陽羊糕與眾不同的地方是，它切成0.2至0.4公分厚，大小呈5至6公分長、3至4公分寬，表面光滑，晶瑩透亮，羊肉、鱖魚肉、蒜花、豬蹄汁等均勻分佈，成塊凝結，看起來透明少肉，吃起來滿嘴生香。用竹筷夾起或用拇指和食指拈起，狀如膏脂，輕抖不散，富有彈性，咀嚼辛香，咽食生津，回味無窮。再配以小碟辣醬，澆上醬油麻油，上桌供客人蘸食，因其味道鮮美，口感純正，一直在市場上久譽不衰。

水陽羊糕

據初步統計，全鎮入冬加工“水陽羊糕”對外出售的約有六七十家。在水陽，飯店酒家大多銷售自已加工的羊糕。水陽飲服業下崗職工楊家發夫婦，紅白案通曉，單位解體之後，他們自起爐灶，也仿效他人摸索著賣起了瀘牛肉、烤板鴨、鹽水鴨和水陽羊糕。他加工製作的“楊氏羊糕”，終於在“羊糕之鎮”眾多製作者中脫穎而出，獨佔鰲頭，年產銷量居全鎮之首。據其介紹，他加工的水陽羊糕，當地帶皮本羊肉約佔75%，豬蹄肉汁約佔15%，蒜花、白糖、味精、精鹽、水份等調料約佔10%。春節期間，“楊氏羊糕”每天銷量可達二三百斤。總之，每年十至十二月三個月，“楊氏羊糕”大約銷售2萬餘斤。加上其他酒店餐廳和銷售者在內，整個冬季，全鎮每天可加工銷售“水陽羊糕”三四千斤，一季總量超過三十餘萬斤。按平均每斤50元計算，加工值超過1500萬元，純利潤500餘萬元，競形成了一個鮮為人知的菜品產業！更重要的，是解決了一部分人季節性就業增收，這不得不令人刮目相看。

近年來，“水陽三寶”、“水陽羊糕”、“水陽茶幹”、“水陽蒸蟹”、“老蟹火鍋”等菜品已陸續成為外地人到水陽鎮慕名必嘗之菜，酒店老闆反映“回頭客”特多。可見水陽古鎮不僅產品美，人熱情，“水嫂”好看，而且菜品口感也好，許多外地客慕名而來，大快朵頤一頓之後，十分稱心滿意而歸。

金寶圩還是聞名全國和全省的“幼蟹之鄉”、“水運之鄉”、“造船之鄉”。金寶圩幼蟹產量與規模，被上海水產大學王武教授譽為“是‘華東唯一，全國第一’的‘中國蟹苗第一鎮’”。全鎮培育幼蟹、精養成蟹規模達到8萬畝，每年可產幼蟹10億隻，產成蟹2500餘噸、魚蝦近萬噸，水產品直銷蘇浙滬，空運粵港澳，純收入約達2個億！同時，也曾是全國最大的“造船之鄉”、“水運之鄉”，全鎮每年曾可造7000噸級以下鋼駁船百餘艘，總產值3個多億！該鎮還擁有千噸以上、萬噸以下大小鐵船600餘艘，運力百萬餘噸……

水陽鎮更是一方投資熱土

近年來，每年招商引資2、3個億。江蘇、浙江等地外來投資數千萬元，加工生產各類服裝皮鞋，遠銷蘇浙滬和海內外，加工產值逾億元。

還立足本鎮特點，盤活土地資源，內外招商引資，在船廠一帶規劃建設了水陽鎮食品工業園。目前落戶園區、建成投產的企業近10家（其中投資超過5000萬的水陽鴨腳包、鴨翅膀生產企業3家，水陽乾子生產企業2家），總投資逾3億元，百畝鎮級食品工業園漸趨雛形……

漸趨雛形的水陽鎮食品工業園

1994年，水陽鎮被列為“全國小城鎮綜合改革試點鎮”；2000年，被評為“全國建立文明村鎮工作先進單位”；2009年，被確定為“安徽省強鎮擴權試點鎮”；2010年，被中國漁業協會命名為“中國幼蟹之鄉”；2015年，獲安徽省“特色旅遊名鎮”；2017年獲“宣城市衛生鎮”、“宣州區綜合治稅先進單位”、“宣州區民生工程先進集體”、“宣州區招商引資先進單位”、“宣州區建立全國文明城市先進集體” ；2018年獲評“全國千強鎮” ；2020年，被評為“全國農業產業強鎮”等。

水陽江滔滔北去。

金寶圩氣象萬千！

水陽鎮人民，正承先啟後奮進不息！這裡的人們將傳承於古人，創新於當下，並期望著創造更加美好的未來！

（作者系水陽鎮政府退休幹部、宣城市散文家協會秘書長）