早上醒來先來一粒蔓越莓軟糖，吃早飯時隨餐嚼一粒葡萄籽軟糖，餐後再配一顆酵素軟糖，睡前半小時再來兩顆褪黑素軟糖……不少年輕人正化身功能性食品的“帶貨狂人”。日前一份中國年輕人線上保健品消費方式洞察報告顯示，90後正成為購買功能性食品的新生力量。
年輕人熱捧的功能性食品，催生出巨大的消費市場。“藥丸”變“軟糖”究竟是新消費還是“智商稅”？面對參差不齊的功能性食品市場，消費者應當如何選擇？醫學專家認為，相較於傳統的保健食品，“保健軟糖”的出現豐富了消費者的選擇，但“軟糖”不能真當“糖”吃，否則會帶來一定毒副作用；同時，擁有健康體魄還應從均衡膳食、良好生活習慣開始，一邊熬夜、吃宵夜，一邊認真挑選護肝片、褪黑素、控熱軟糖等功能零食的“養生法”並不可取。
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一顆軟糖真能滿足養生和潮流生活雙重需要？
“酸酸甜甜，吃起來沒什麼負擔，權當吃零食啦。”90後小曾服用功能性食品已有三年，她每個月都會花兩千多元買這些“瓶瓶罐罐”，每款功效都不同，美白、滋養、助眠、增強免疫力……像小曾一樣，當下年輕人生活節奏快，追求高效率和即時享受，在養生上同樣如此。相較於傳統需要蒸、煮、燉、熬才能食用的養生食材，或製成膠囊、粉劑難以下嚥的保健食品，年輕人更青睞看上去好看、吃上去美味的“功能性零食”。
2021年“雙十一”，功能營養食品再度登上中國食品消費終端銷售額第一的“寶座”。但是，一顆軟糖真能同時滿足年輕人維持潮流生活方式和養生的雙重需要？
上海市第一人民醫院營養科主任伍佩英認為，軟糖是常見零食，將營養素加入其中，升級換代成功能性零食，可能更符合時下的消費場景與消費需求。如果產品本身帶有“藍帽子”（我國保健食品專用標誌），那麼其安全性、有效性、質量可控性都是有保證的，作為膳食補充劑是合格的。
要注意的是，目前市場上帶著“藍帽子”的“保健零食”屈指可數，大多新增各種營養素的軟糖、果凍、代餐等只能算是“功能性食品”，並非“保健品”。在國內，功能性食品還不是一個法定概念，在特定概念上，功能性食品是指具有特定營養保健功能的食品。由於國內法律法規中只存在普通食品與保健食品的劃分，因此功能性食品處於監管的灰色地帶。
像“糖”不是“糖”，食用有規範
“防脫髮少白頭護髮生髮”的生物素軟糖，每天嚼兩粒就能“吃出嫩白玫瑰肌”的水果糖，餐後吃一顆“排毒解油”幫助瘦身的酵素軟糖……也許是因為口感太佳，不少消費者真將“功能性軟糖”當“糖”吃。有網友說，“把褪黑素（軟糖）純粹當零食吃了，軟糖真的好好吃！”還有人直言“一天吃完一整盒，不在話下”。
伍佩英提醒，功能性食品雖然做成零食的樣子，但畢竟添加了營養素，因此食用前要檢視說明書，在推薦的安全劑量內使用，不能擅自調整劑量。
藥品監管有一套嚴密的體系，臨床上，患者必須在明確疾病及對應治療方案的前提下，嚴格遵醫囑用藥，而且用藥量一定明確規範，這是保證安全的基礎。國家藥物臨床試驗機構辦公室主任、復旦大學附屬兒科醫院藥學部主任李智平表示，功能性食品不同於藥品有嚴格的臨床試驗及審批程式，若消費者不考慮新增營養素的“劑量”盲目食用，有一定危險。比如褪黑素軟糖等，服用過量就會產生一定副作用。還有一些家長將功能性食品隨手放，孩子當糖大量吞食，可能會釀成險情。
此外，更需要關注的是，不少消費者購買功能性食品，是出於健康、體重、形象等方面的焦慮，但他們缺乏足夠的營養學知識，往往希望立竿見影甚至一勞永逸地解決問題，這也給了許多不法廠商鑽空子的機會。
因此，面對缺了一張“處方籤”的功能性食品，消費者必須明晰，不是像“糖”就真的成了“糖”，也不是宣傳有“功能”便真有點石成金的效果。醫生還特別提醒，功能性食品僅能當作膳食補充劑，絕不可替代藥品，如有身體不適還需儘早就醫、及時治療。
快速增長的功能性食品市場，監管不可或缺
除軟糖外，目前被賦予“保健功能”的食品還有果凍、益生菌、代餐等，這類功能性食品的銷售渠道大多在線上，往往藉助購物平臺上的網路主播，為產品推廣和帶貨。
在某社交網站，與“功能食品”相關的筆記超過12萬篇。天眼查資料顯示，我國目前有近300萬家企業經營範圍包含“保健食品”。2020年，全國範圍內保健食品相關企業新增註冊73.2萬家，年度註冊增速37.35%。功能性食品走俏消費市場的同時，其魚龍混雜的現象值得關注。
不久前，浙江台州就查處了一處生產有毒有害“減肥軟糖”的窩點，其生產的減肥軟糖含有國家目前明令禁止的違禁藥西布曲明，這類成分可能對心臟功能造成嚴重損害。
李智平提醒，相比於披著保健品功效的真零食，暗藏藥品功效的“假零食”危害性更值得警惕。市場多樣化值得鼓勵，但普通消費者畢竟不是專業人群，有時會因為一個廣告就被“種草”，點開連結就能購買。因此功能性食品不僅在上市前需要被監管，相關市場的監管同樣不可或缺。
不少業內專家同樣表示，普通人群身體所需的營養素還應從每日正常的飲食攝取，功能性食品僅是一種膳食補充，不可過度依賴。如果想擁有健康的身體，最重要的還是養成良好的生活習慣。
