分享6道小朋友愛吃的菜，營養又美味，正月十五端上桌，再也不用擔心孩子挑食
正月十五鬧元宵，元宵節的重點在於“鬧”，吃元宵、賞花燈、猜燈謎、放煙花、舞獅子、踩高蹺、劃旱船等一系列豐富多彩的民俗活動，熱鬧非凡，其中最開心的莫過於小朋友了，元宵節這天他們可以看到很多新奇的活動。元宵佳節是春節過後第一個闔家團圓的日子，一頓豐盛的團圓飯是少不了的。洛洛今天給大家分享6道小朋友愛吃的菜餚，營養又美味，每天換著做給孩子吃，家長再也不用擔心孩子挑食。
一、可樂雞翅
可樂雞翅是以雞翅和可樂為主料製作而成，成品顏色紅潤，鹹甜適中。雞翅滑嫩鮮香但又保留了一絲可樂的香氣，味道鮮美，深受小朋友的喜愛。
【食材】：雞翅、可樂、香菜、蔥、姜、食鹽、生粉、生抽、冰糖、八角、桂皮、香葉
【做法】：
1、雞翅用食鹽和生粉搓洗乾淨，兩面各劃兩刀方便入味，雞翅冷水下鍋，加入蔥段、薑片、料酒去腥，焯水後撈出用溫水沖洗乾淨雞翅表面的浮沫。
2、趁著雞翅焯水的時間處理一下輔料。大蔥洗淨切蔥段，姜去皮洗淨切薑片，再準備適量八角、桂皮、香葉，用流動的清水沖洗乾淨備用。
3、鍋中刷油，把雞翅放入鍋中煎一下，煎至兩面金黃後倒入1聽可樂、1湯勺生抽，再放入切好的蔥段、薑片和準備好的八角、桂皮、香葉、冰糖。
4、大火燒開後轉小火燜煮15分鐘，中間需要翻面1次，時間到大火收汁，收好汁後關火裝盤，撒上熟芝麻和香菜段即可，一道色香味俱全的可樂雞翅就做好了。
二、玉子豆腐蒸蝦仁
玉子豆腐搭配雞蛋、蝦仁一起蒸，既有蝦的鮮美，又有豆腐的滑嫩，鮮嫩爽滑，入口即化，營養又美味，特別適合小朋友食用，好吃好看又好做。
【食材】：玉子豆腐、雞蛋、鮮蝦、食鹽、料酒、生抽、胡椒粉、芝麻香油
【做法】：
1、將準備好的鮮蝦去掉蝦頭、蝦殼、蝦線，洗淨後放入碗中，加入食鹽、料酒、胡椒粉抓勻後醃製30分鐘方便入味。
2、玉子豆腐從中間切開，再輕輕地擠出豆腐，然後切成薄片，不要切得太薄，也不要切得太厚，這樣既好擺盤也不容易碎，將切好的豆腐圍著盤子擺一圈。
3、取2顆雞蛋，打入碗中，加入食鹽增加底味，用筷子攪打均勻後按照1:1.5的比例加入溫水，再次攪拌均勻後，用勺子舀出蛋液表面的浮沫，然後再將蛋液倒入擺放豆腐的盤中。
4、蒸鍋中加入適量清水，大火燒開後放入鍋中隔水蒸8分鐘，蒸至表面的蛋液凝固後取出盤子，將醃好的蝦仁擺在盤子中間，再放回鍋中繼續蒸5分鐘。
5、蒸好後取出淋入適量生抽和芝麻香油，最後再撒上蔥花點綴，一道高顏值的玉子豆腐蒸蝦仁就做好了。
三、清蒸鱸魚
鱸魚肉質細膩，味道鮮美，採用清蒸的烹飪方式，原汁原味，營養不流失，老少皆宜。而且鱸魚的刺比較少，最適合家中的老人和小孩食用。
【食材】：鱸魚、大蔥、姜、紅辣椒、蒸魚豉油、食鹽、料酒
【做法】：
1、鱸魚洗乾淨在魚的正反兩面劃上幾刀，放入盆中，撒少許食鹽、料酒，放入薑片、蔥段，用手把它們塗抹在魚身上，兩面塗抹均勻醃製30分鐘。
2、魚醃好後把醃魚的蔥姜放在盤子底部，然後再把醃好的魚立起來放在盤子裡。蒸鍋燒水，水開後放入魚蓋上鍋蓋中火蒸8分鐘。
3、魚蒸好後關火燜5分鐘再拿出來，把蒸魚的水倒掉不要。重新把魚放在乾淨的盤子中，淋上蒸魚豉油，把蔥絲、薑絲、辣椒絲放在魚身上。
4、燒熱後，油熱後用勺子舀出澆在魚身上，一份簡單的清蒸鱸魚就做好了，原汁原味，非常鮮嫩。
四、松仁玉米
松仁玉米五顏六色，顏色搭配漂亮，營養又美味。玉米中含有大量的鈣質、豐富的卵磷脂和維生素E等營養成分。松仁中的磷和錳含量豐富，對大腦和神經有補益作用，玉米和松仁都是健腦佳品，這道菜特別適合學生和腦力勞動者。
【食材】：甜玉米、豌豆、胡蘿蔔、松仁、蔥、姜、食鹽、白糖、澱粉
【做法】：
1、將準備好的甜玉米剝成玉米粒，胡蘿蔔去皮洗淨切小丁，豌豆和松仁分別用流動的清水沖洗乾淨，大蔥洗淨切段，姜洗淨切片備用。
2、鍋中加入適量清水，大火燒開後放入適量食鹽，再滴幾滴食用油，先放入胡蘿蔔丁焯水1分鐘，然後再放入玉米粒和豌豆粒，再次煮開後 用漏勺撈出所有食材，控幹水分備用。
3、炒鍋燒熱後倒入適量花生油，油熱後放入蔥段、薑片煸炒，炒出香味後撈出蔥段和薑片丟棄不要，鍋中留下的就是蔥油了。
4、下入焯水後的玉米粒、胡蘿蔔丁和豌豆，然後再加入食鹽和白糖翻炒均勻，接著再加入松仁翻炒，最後再淋入水澱粉勾芡，翻炒均勻後即可起鍋裝盤。
五、糖醋排骨
糖醋排骨肉質細嫩，顏色紅潤，酸甜適口，不油不膩，口感細膩，是一道大眾喜愛的傳統名菜，酸甜開胃深受小朋友的喜愛。
【食材】：排骨、蔥、姜、蒜、料酒、冰糖、生抽、香醋、生粉、食鹽
【做法】：
1、新鮮的排骨斬成段放入清水中浸泡1小時去除血水，洗淨後涼水下鍋，加入蔥段、薑片、料酒去腥，焯水後撈出用溫水沖洗掉排骨表面的浮沫。
2、待排骨晾涼後撒入適量生粉，用手抓拌均勻，使每塊排骨表面都均勻地裹滿生粉。
3、鍋中放入比平時炒菜多一些的花生油，油溫6成熱放入排骨大火炸，炸至排骨表面金黃後控油撈出，將多餘的油倒出，鍋中留少許底油。
4、加熱鍋中底油，放入冰糖小火慢炒，炒至冰糖完全融化且顏色為深褐色時，倒入炸好的排骨快速翻炒，排骨表面裹滿糖色後倒入蔥段、薑片、蒜片翻炒片刻。
5、加入1湯勺生抽、1湯勺香醋、適量食鹽，翻炒均勻後加入沒過所有食材的開水，大火燒開後轉小火燉90分鐘，燉好後大火收汁，出鍋裝盤後撒上白芝麻即可，一道色香味俱全的糖醋排骨就做好了。
六、土豆泥蝦球
酥脆的麵包糠包裹著粉粉糯糯的土豆泥蝦球，一口咬下去是鮮香的蝦肉，酥脆和鮮香的完美碰撞，一口一個，好吃得停不下來，簡直就是小朋友的最愛。
【食材】：鮮蝦、土豆、雞蛋、麵包糠、食鹽、生粉、胡椒粉
【做法】：
1、土豆去皮洗淨切薄片放入開水鍋中隔水蒸20分鐘，用筷子戳一下土豆，土豆很容易被戳破，就說明土豆熟了，蒸好的土豆取出後趁熱用勺子壓成土豆泥。
2、鮮蝦去除頭部，拔出蝦線，再剝掉蝦殼，只留一截蝦尾，將蝦肉洗淨後剁成蝦泥備用。
3、將土豆泥和蝦泥放入碗中，同時加入少許胡椒粉和食鹽調味，攪拌均勻後手上抹少許食用油，將蝦泥搓成大小均等的圓球，然後再插上蝦尾，再整理一下形狀。
4、準備三個大盤子，一個盤子放生粉，一個盤子放麵包糠，另一個盤子放入打散的雞蛋液。
5、將蝦球放入生粉中，裹上一層薄薄的乾粉，然後再放入蛋液中裹滿蛋液，最後再放入麵包糠中裹滿面包糠，蝦尾不用裹麵包糠，用同樣的方法將所有的蝦球全部做好。
6、鍋中倒入適量花生油，油溫6成熱，下入蝦球小火炸，炸至蝦球表面呈淺黃色後即可控油撈出，油溫燒至8成熱再將蝦球復炸一遍，炸至表面金黃後控油撈出裝盤。
以上是我分享的6道小朋友愛吃的菜餚，營養又美味，照著做，不用擔心孩子挑食。更多家常菜的做法，盡在@洛洛美食日記，感謝您的閱讀、點贊、轉發、收藏。
