□四川農村日報全媒體記者
闞瑩瑩
“你看，這就是冬蟲夏草的子實體，也就是冬蟲夏草中‘草’的那部分。”2 月 11日，成都市中心的一間實驗室裡，四川省林業科學研究院陳玉龍副研究員拿起一個培養瓶，向記者展示了他的最新研究成果——冬蟲夏草子實體高密度培育，“你現在看到的這一個小瓶子裡，就有30根，而我們最多能實現培養100根。”
作為一種高階中藥材，冬蟲夏草大多來自高寒山區的野生環境，陳玉龍用了十多年的研究時間，成功讓這種珍稀的中藥材，實現了能夠在平原地區大規模栽培。
實際上，在國內，冬蟲夏草整草已經實現了全人工栽培。但只能達到每年2-300條一平方米的產量，並且整體價格較高，國內只有一家企業能夠規模化培育，人工養殖條件下，仍然不能滿足大眾對冬蟲夏草消費的需求。
與此前的人工栽培不同，這一次，陳玉龍團隊在冬蟲夏草的人工栽培上，又實現了兩大新突破。
首先是實現了子實體的人工培育。
什麼是子實體？蘑菇就是真菌的子實體。從某種意義上說，冬蟲夏草就是一種特殊的蘑菇，或者說一種特有的真菌，叫中國被毛孢真菌，感染蝙蝠蛾幼蟲（蟲）後，蟲體上長出子實體後，整體稱之為冬蟲夏草。
陳玉龍告訴記者，蟲體只為真菌提供營養，在冬蟲夏草最後生長階段，蟲體的全部營養會全部集中供應至子實體上，讓冬蟲夏草開花結果繁育後代。而蟲體上長出的草頭就是冬蟲夏草的子實體，具有冬蟲夏草的獨特藥效。而按照現行中華人民共和國藥典標準，冬蟲夏草子實體有效成分指標高出全草3倍以上，是蟲體的4-6倍。
因此，在科研領域，不再依賴於蝙蝠蛾幼蟲（蟲），對冬蟲夏草子實體的培育成為了攻關的方向。
雖然冬蟲夏草子實體有如此多優點，但是培育極為困難。“研究要求極高，幾十年來難以達到規模化生產的技術要求。”陳玉龍告訴記者，一些科研人員開始退而求其次，選擇其他蟲生真菌的子實體培育來滿足大眾的需求，從上世紀80年代開始，培育簡單的蛹蟲草子實體，如北蟲草、蟲草花成為其替代品走進千家萬戶，形成一個百億元的產業。
2007年，陳玉龍開始著手研究冬蟲夏草子實體的培育，分離第一根冬蟲夏草菌株用了2年，同時用了5年時間收集了全省重要產區的冬蟲夏草進行研究，終於在2018年培育出了第一根冬蟲夏草子實體。
第二大突破是實現了子實體的高密度人工栽培。高密度栽培技術，讓每平方米子實體可以達到年產量8萬條。
經過大量的試驗，2021年，團隊終於實現了冬蟲夏草高密度的室內栽培技術，栽培週期5～7個月，每平方米子實體年產量達8萬條，培育的子實體顏色和長度均可控制，外觀和野生冬蟲夏草無差別。
“根據記錄，目前尚未有人培育如此高密度的冬蟲夏草子實體。”陳玉龍告訴記者，該研究成果培育的冬蟲夏草子實體具有成本低、生長快、產量大、無重金屬汙染、無微生物汙染等優點。
並且，由於冬蟲夏草常溫生服效果最好，但是目前冬蟲夏草達不到常溫生服的標準。培育的冬蟲夏草子實體沒有野生冬蟲夏草微生物汙染、重金屬汙染等缺點，可以直接常溫生服。
