正月十五孩子要開學，記得給孩子做2菜，喝2湯，孩子長高還補腦。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？
這不今天正月十五了嗎？孩子馬上就要開學了，我家孩子老是吐槽說，學校的飯菜不好，我也擔心他，現在正在上初三，正是需要補鈣長高個的時候，而且還馬上處在要中考的時間。
所以我準備在家給他，做這2道菜，喝這2道湯，既長高個還能補腦子，以後只要他一放假回家，這2道菜2道湯我必須給他做，接下來就把做法分享給大家，如果你也有孩子，一定記得把文章看完喲。
首先是兩道菜。
1、東北醬大骨頭。
正月十五孩子要開學了，這道東北醬大骨頭，我一定要給孩子做，因為大骨頭的鈣含量非常豐富，特別適合現在正在長個的孩子吃，而清燉的大骨頭，孩子自然不願吃。所以這道東北醬大骨，每次做好孩子老是搶著吃，接下來把做法分享給大家。
大骨頭買來後冷水下鍋焯一遍水，然後放進高壓鍋裡，接著高壓鍋裡放適量的清水，沒過大骨頭，放蔥姜八角花椒幹辣椒，然後放兩勺甜麵醬，一勺蠔油，一勺生抽，少許的老抽調色，接著再放點精鹽雞精味精調味。然後蓋上高壓鍋蓋，蓋上氣壓上20分鐘，出鍋後就可以直接吃了，孩子吃著過癮，還能長個子，你也趕緊做起來吧。
2、西芹炒蝦仁。
正月十五孩子要開學了，這道西芹炒蝦仁，是我給他準備的第二道菜，蝦仁的營養蛋白質特別豐富，多吃又能補腦，還能長高個子，接下來把做法，分享給大家。
西芹買來後，削去老掉的外皮，斜刀切成菱形段，水開下鍋燙十秒鐘後倒出來，蝦仁買來後，同樣冷水下鍋，放蔥姜料酒去腥，焯水10秒鐘後倒出來，鍋留底油，蔥花炒香後，把西芹蝦仁下鍋，再放點胡蘿蔔，只需放少許的精鹽調味，大火翻炒均勻，就可以出鍋裝盤了，口感脆嫩，營養豐富，長高還能補腦，趕緊做起來吧。
接下來是兩道湯。
1、排骨海帶湯。
正月十五孩子要開學了，這道排骨海帶湯，我一定要給孩子做，鈣含量非常豐富，而且海帶還能夠補腦，味道也非常香，接下來把做法分享給大家。
排骨買來後斬成大塊，冷水下鍋焯一遍水備用，海帶清洗乾淨切塊備用，鍋留底油蔥姜炒香後把焯水的排骨下鍋，翻炒三分鐘，接著必須加入開水沒過排骨，然後把海帶下鍋，中小火燉上半小時，出鍋時再放點鹽和胡椒粉調味，就可以喝了，營養美味，長個還補腦，你趕緊做起來吧。
2、紫菜蝦皮湯。
正月十五孩子要開學了，這道紫菜蝦皮湯，我也一定要給他做，因為蝦皮的鈣含量，也特別的豐富，而且在晚上特別的鮮美，孩子老是搶著喝，接下來把做法，分享給你。
鍋留底油，蔥花炒香後，抓上一大把蝦皮，小火炒成金黃色，這樣做出的紫菜蝦皮湯，才更香，然後直接加入開水，放點精鹽及味精調味，淋入水澱粉勾芡，勾芡後把雞蛋甩入鍋內，再撕點紫菜，就可以出鍋了，再淋點香油，孩子長個又補腦，你趕緊做起來吧。
總結:
怎麼樣朋友們，看完文章，正月十五孩子要開學了，這2道菜和2道湯，一定記得給孩子做，既補腦還長高個，我是大廚江一舟，記得把文章收藏好，咱們下期見。
