又是一年情人節，今年的情人節跟最愛的人一起自制浪漫甜蜜晚餐吧，愛她（他）就先征服她（他）的胃，因為味蕾的記憶是伴隨一身的，如此有儀式感的度過特別的一天，會是你們一生難忘的經歷。適合親手做的9道“甜蜜小食”分享給你，寓意愛情長長久久，跟著學起來吧！
1、酸奶大麻花
〖 食材清單 〗
奶醬：350克酸奶、20克全脂奶粉、20克玉米澱粉、30克白糖
麵糰：500克高筋麵粉、5克酵母、80克白糖、5克鹽、30克奶粉、1個雞蛋 、230克清水、30克黃油、麵包糠適量
〖 製作步驟 〗
1、鍋里加350克酸奶、20克全脂奶粉、20克玉米澱粉、30克白糖，用鏟子攪拌到均勻無顆粒狀後開小火加熱；
2、這時候要不停地攪拌使其受熱均勻，慢慢的鍋裡的酸奶會越來越稠，剛開始還不成形，慢慢地就會熬成麵糊狀，這個時候的狀態還是不夠的，還要繼續邊攪拌邊熬，一直熬到用鏟子從中間刮開面糊不會迅速的重合在一起的狀態就差不多快了；
3、繼續再熬2分鐘後鍋裡的酸奶麵糊就成了非常粘稠的狀態了，關火後刮刀翻拌至不燙手的狀態，接著直接裝入裱花袋中，開口處繫緊後放冷箱冷藏備用；
4、接著來做麵糰兒，碗中加入500克高筋麵粉、5克酵母、80克白糖、5克鹽、30克奶粉、1個雞蛋，攪拌均勻後再加230克清水，攪拌成面絮狀後上手揉麵，先基本的揉成一個麵糰兒；
5、蓋上保鮮膜醒面10分鐘後繼續揉麵，這時候麵糰兒很容易就揉光滑了，接著我們把麵糰兒取出來移到砧板上繼續揉麵，多揉一會兒 把這個麵糰兒揉光揉透，我差不多揉了15分鐘；
6、這時候再加30克黃油一起揉，把黃油完全揉至吸收後再繼續揉5分鐘左右，這時候的麵糰兒拉開就會有很強的回彈力了，也揉出了手套膜；
7、接著將麵糰兒先搓長條，再分成8個小面劑子，記著依次滾圓，然後蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘
8、鬆弛好後再取出第一個滾圓的麵糰兒，用手掌輕拍壓扁後開始擀麵，擀麵杖從中間向上向下擀開，翻面後再繼續擀一擀整理成長方形，然後用手指把底邊碾薄，這樣會更方便收口處的黏合；
9、下面就可以開始擠入酸奶醬了，擠入的酸奶醬越多成品爆漿的效果就會好，同時吃起來口感也會更酸哦，所以大家自己根據個人口味去增減酸奶醬就好；
10、接著從上向下包起來，先將餡料包住，再把介面處捏緊，然後順勢向下捲起來，介面向下，底部粘緊後就可以了，全部做好後蓋上保鮮膜繼續醒面10分鐘；
11、10分鐘後取出最先整形好的面胚，從中間向兩邊搓成細一點的麵條，接著兩手配合摁住兩頭反方向搓讓麵條上勁，上勁後拎起兩頭後面條就會自然上勁旋轉呈麻花狀，覺得不夠的可以用手再將麻花轉兩圈，收尾處兩頭打個節防止炸制時散開，依次全部做好後我們的麻花生胚就做好了；
12、接著取一個大點的盆和一個盤，盆中加清水，盤裡倒麵包糠
先將麻花生胚放入盆中過水打溼，然後再放入麵包糠裡滾一遍，儘可能讓麻花上全部粘滿面包糠，所有的麻花都是同樣的操作；
13、依次全部過水粘滿面包糠後放入盤子裡來，然後蓋上保鮮膜發酵30-40分鐘，體積看起來稍微地變大了一些就可以了，不用像做包子饅頭一樣發酵至1.5倍，不然太大了炸的時候會直接爆開的，會影響到我們的成品外觀顏值；
14、起鍋倒油，加熱後用筷子試一下油溫，當筷子下去周邊能迅速地鼓起小泡泡就可以了，接著轉中火放入麻花炸，注意翻面，這個麻花下鍋後就會迅速的變大變鼓，像我這種鍋一次炸3根就可以了，我放了4根就會有點擠了；
15、炸到麻花全部飄起來了，兩面也變得金黃焦脆了就可以控油出鍋了，接著再繼續炸剩下的，我們這時候可以用剛剛下鍋的麻花和炸好的來做個對比，炸過之後的麻花是不是變大了好幾倍，8根麻花我一共炸了三鍋，根根金黃酥脆，起來就特別的有食慾，全部炸好後就稍微的晾一會就可以開吃了。
這個麻花趁熱吃是會爆漿的，小心別燙到嘴巴。我還是比較喜歡吃放涼了以後的，外層酥脆，內層柔軟拉絲，一口下去還有醇厚的酸奶夾心，吃起來既像麻花又像綿軟拉絲的麵包。
2、奧爾良雞翅
提到什麼味道的烤翅最好吃，新奧爾良烤翅一定名列前茅，老味道，甜香及辣香的誘惑結合，再配上飽滿的雞肉的鮮香味，簡直是唇齒留香，深受著每個年輕人的喜歡與追捧。
〖 食材清單 〗雞翅、大蔥、生薑、熟白芝麻、蜜汁烤肉料60克、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、蜂蜜半勺、鹽1小勺 奧爾良調料60克
〖 製作步驟 〗
1、下面我們開始吧，先來清洗雞翅，然後用廚房紙巾把水份擦乾，擦乾以後斜著劃刀，方便雞翅更好地入味；
2、現在來醃製雞翅了，今天主要用到的就是這個調料了，我比較愛吃甜辣的，60克就夠了
料酒1勺，生抽1勺，老抽半勺，蜂蜜半勺，鹽小勺，奧爾良調料60克，抓勻後醃製兩個小時，現在溫度比較高了，建議蓋上保鮮膜後放冰箱；
3、切點大蔥、生薑；
4、雞翅醃製好了取出來，電飯煲裡面先鋪上薑片，大蔥也放進來，放入雞翅，淋上湯汁 ，蓋上以後按下煮飯鍵，大約25分鐘就能熟透，自動跳閘了就可以出鍋了；
5、邊煮就能邊聞到香味，湯汁也收幹了，最後撒一把熟的白芝麻，拌勻後就可以了出鍋了；
顏色超級超級有食慾，既能當主菜，又能當小零食。
3、紅棗糯米糕
紅棗糯米糕它以口感香甜軟糯而著稱，同時還具有補氣、養血的功效一樣都不落下，滋補的效果相當的明顯，不僅取材方便，而且做法非常簡單。
〖 食材清單 〗糯米150克、紅棗適量、葡萄乾適量、蜂蜜5克
〖 製作步驟 〗
1、碗中倒入150克加清水後按下煮飯鍵，水量大概是超出糯米一個指節的樣子。蒸熟的糯米飯舀出來微微放涼後備用。
3、這時候我們將紅棗洗淨 ，切開去核 並分成兩半，葡萄乾也清洗一下表面的灰塵。
4、準備一個模具，底部鋪上一層保鮮膜 方便脫模，擺上紅棗，壓緊糯米飯，擺上葡萄乾，繼續鋪上糯米飯，要壓得緊實一些，最上面再擺上紅棗和葡萄乾。
5、蓋上保鮮膜後放入冰箱冷凍2個小時以上，取出來後切塊，再刷上一層蜂蜜就可以享用啦。
4、南瓜糕
分享這款南瓜糕的做法，做法真的非常簡單，口感上糯糯嘰嘰的，還帶著些許的勁道，吃起來非常香。
〖 食材清單 〗老南瓜600克、白糖20克、糯米粉550克、黃豆粉、蓮蓉餡兒
〖 製作步驟 〗
1、先準備一塊兒老南瓜，去皮後切塊兒，淨重一共是600克，先裝到碗裡，再上鍋蒸熟。
2、完全熟透後取出來倒入大碗裡，趁熱加20克白糖搗成南瓜泥。
3、接著再加550克糯米粉，然後下手揉成一個軟硬適中的麵糰兒，覺得有點幹就加點水，覺得粘手就加點糯米粉，揉好的麵糰兒是光滑不沾手的。
4、接著揪一小塊兒搓圓再壓扁，壓成一個小餅的形狀就可以了，全部做好後先放入盤子裡。
5、接著起鍋燒水，水開後把糯米餅放進來，可以用鏟子輕輕地撥動一下鍋底防止粘鍋，接著開大火煮，直到麵餅全部飄起來就熟了。
6、撈出來後放入大碗裡，再用擀麵擀把小餅都搗爛，這樣多加一個步驟，做出來的南瓜糕會更Q彈好吃。
慢慢的小餅就會越來越粘稠，直到碗裡的小餅變成了拉絲的麵糊狀態就可以了。
7、接著砧板上撒上厚厚的一層黃豆粉，再把麵糊放上來，表面再撒上一層厚厚的黃豆粉。
8、接著用擀麵杖擀開擀薄，趁熱擀比較容易擀開，放涼了會回縮，就不容易擀開，擀成一張大餅後表面再鋪上一層蓮蓉餡兒，用刮板塗抹均勻，再從一頭捲起來，儘量卷的緊實一些。
9、全部卷好後再切分成小段兒，切開的動作一定要一氣呵成，不要來回的切，不然會粘連，形狀也不好看。
南瓜糕就做好了，軟軟糯糯的還拉絲，口感和樣子有點類似驢打滾，糯糯嘰嘰的，非常勁道，甜度也是剛剛好。
如果你不喜歡蓮蓉餡兒的話，也可以換上自己愛吃的，比如豆沙餡兒或者是蔓越莓餡兒，顏色紅一點的內餡兒做出來的顏色和分層也會更好看哦！
5、老婆餅
豆沙不僅能夠健脾益腎，同時能夠增強抵抗力，而且能夠增強女性的血色和氣色。這款老婆餅，外皮烤成誘人的金黃色，裡頭一層層的油酥薄如棉紙，酥鬆得不得了，還有香甜細膩的豆沙裹在其中，一口咬下去直掉渣，每一口都能嘗得到蜜糖般的香甜滋味。
〖 食材清單 〗
水油皮：麵粉180克、豬油50克、白糖40克、水90克
油酥：麵粉140克、 豬油80克
餡兒：豆沙、蛋黃1個、黑白芝麻點綴
〖 製作步驟 〗
1、先來製作水油皮面團兒，麵粉180克、豬油50克、白糖40克、水90克，上手揉麵，基本的揉成形後移到砧板繼續揉，多揉一會兒，像搓衣服一樣揉出手套膜；
2、剛開始會不太好揉，因為這個麵糰兒特別的軟，會很粘，可以藉助刮板來操作，揉到後面你就會覺得特別光滑，也不粘手，拉扯開來有一層薄薄的膜就可以了，放入碗中鬆弛20分鐘備用；
3、現在來製作油酥麵糰兒，麵粉140克、豬油80克，拌勻後上手揉酥，油酥麵糰沒有彈性，很容易就和在一起，保鮮膜包起來靜置備用；
4、豆沙的部分是我前幾天做好了的，具體的操作步驟可以去看一下前幾天的影片；
5、鬆弛好的水油皮面團兒是特別軟的，像耳垂一般，同時也很有韌勁兒，取出來搓長條，分小面劑，我一共分了18個，直接在砧板上滾圓就可以了，蓋保鮮膜靜置鬆弛10分鐘備用；
6、現在來處理油酥麵糰兒，同樣的搓長條後分成小面劑，份數也是18個，搓圓後備用；
7、水油皮鬆弛好後取出來，拿一個水油皮面團放在掌心捏成餅狀，油酥麵糰放在中間，水油皮面團包裹油酥麵糰，包起來，再用虎口收緊，整理下後就完成了，全部做好後繼續蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘；
8、10分鐘後來擀麵，底面朝上，光滑面朝下，按扁，把擀麵杖放在麵糰中間，往上面擀一下，再放回中間往下面擀一下，不要來回擀，會破酥，捲起來，全部卷好後同樣的蓋保鮮膜鬆弛10分鐘，這是最後一次鬆弛了；
9、食指在面卷兒的中間按壓一下，兩邊往中間捏，底部粘一點玉米澱粉後再壓扁，可以避免破酥；
10、擀開後就可以包豆沙了，收緊底部，翻過來滾圓，全部做好後再用手掌輕輕一壓，小餅的形狀就出來了；
11、刷上蛋黃液，一個蛋黃正好用完，如果用不完再刷一遍，蛋黃刷得越多成品越漂亮，撒上黑白芝麻；
最後用刀在每個餅胚上割三刀，要完全割破錶皮看到餡料；
12、放到預熱好的烤箱，中層，上下火180度20分鐘，烤箱提前預熱也是上下火180度，時間10分鐘就可以；
烤的時候就聞到香味兒了，出爐啦，顏色的確是超級漂亮，金黃焦脆的看起來就特別誘人，迫不及待的嚐了一個，真的是超級酥，一碰就會掉渣的這種，豆沙的甜度也是剛剛好，吃起來完全不會覺得膩；這個配方做出來的老婆餅就是皮薄餡厚，餡心滋潤軟滑，外皮部分有種入口即化的感覺，內餡兒味道更是甜而不膩。
6、爆漿紫薯餅
〖 食材清單 〗麵粉300克、鹽4克、糖6克、酵母3克、黃油40克、牛奶160克、紫薯、南瓜、牛奶50克、白糖30克、芝士片適量、雞蛋1個
〖 製作步驟 〗
1、麵粉300克、鹽4克、糖6克、酵母3克、黃油40克、牛奶160克，分次新增，上手揉成一個光滑的麵糰兒，蓋上保鮮膜醒面30分鐘；
2、現在來處理南瓜和紫薯，紫薯去皮，南瓜去瓤削皮，都切成小塊兒後裝入碗中，重量各150克；
3、現在來蒸紫薯和南瓜，紫薯泥是比較乾的，大火15分鐘，熟透後取出；
4、熟透後紫薯先加30克牛奶，再加20克白糖壓成泥，南瓜的含水量和含糖量都比紫薯要足一些，加20克牛奶10白糖就夠了，同樣的用叉子壓成泥後先放一旁晾涼備用；
5、麵糰兒醒好後取出來分兩份，如果你的麵糰兒已經開始發酵了，就稍微地揉一揉後再擀開；
6、擀成薄一點的大面皮，厚度大約在3-5毫米，餅皮中間先鋪上芝士片，再鋪上紫薯泥，最後表面繼續鋪上兩張芝士片；
7、提起餅皮四周捏緊收口，收口處多餘的麵糰可以揪掉不要，南瓜餡兒的也是同樣的操作；
8、全部做好後將餅胚翻過來正面朝上，用擀麵杖稍稍地撐大撐扁一些，放入烤盤後然後用竹籤在表面戳一些氣孔；
9、雞蛋一顆只要蛋黃部分，攪散後刷在麵糰兒表面，再撒上白芝麻；
10、放入提前預熱好的烤箱中層上下火190℃烤18分鐘，烘烤中的餅胚會慢慢地跳動鼓起來，上色以後加蓋錫紙，時間到了出爐；
11、底下的一盤移到中上層繼續烤6-8分鐘，全部烤好取出來晾涼一會兒，再切開就可以開動了；
7、馬蹄糕
千層馬蹄糕，濃郁的椰香，彈牙的口感，漂亮的分層，QQ彈彈的，你的愛人一定會喜歡的。
〖 食材清單 〗400克老南瓜、700克清水、90克白糖、250克馬蹄粉、400克椰漿、200克牛奶、30克白糖
〖 製作步驟 〗
1、我們用南瓜來做分層，老南瓜先去皮，再切大塊兒，淨重是400克，上鍋蒸熟後取出，倒入破壁機中加700克清水打成南瓜糊，倒出來的時候過篩一遍，口感更細膩；
2、接著我們起鍋加60克白糖，把剛剛過濾好的南瓜糊舀幾勺進來，開中火煮，先把白糖煮化開。
3、接著我們往碗里加120克馬蹄粉，再把剩餘的南瓜糊全部倒進來先拌勻，看不到顆粒後再過篩一遍，這個就是黃色部分的粉漿。
4、這時候鍋裡也煮開了，關火後舀入2勺生粉漿進來，接著開始不停的攪拌，直到把粉漿全部燙熟，看起來成了透明的糊狀就可以了。
5、然後趁熱倒入剩餘的生粉漿中，繼續攪拌均勻，慢慢的粉漿就越來越濃稠細膩了，像這種狀態就可以了，先放一旁備用。
6、下面來做白色部分，碗中加130克馬蹄粉 、400克椰漿 、200克牛奶 、30克白糖，我這裡的白糖加的不多，吃出來的是淡淡的甜味兒，喜歡吃甜的可以多加一倍，拌勻後過篩一遍，沒有顆粒就可以了，這個粉漿裡面有牛奶和椰漿，不用燙漿也能凝固；
7、接著就可以準備模具了，大模具和小模具都行，先刷油防粘，然後蓋上蓋子，大火煮開後先倒一層黃色的粉漿鋪底。
8、接著蓋上蓋子大火蒸3分鐘，然後開蓋再倒入一層白色的粉漿，蓋上蓋子繼續蒸3分鐘。
後面都是一樣的，一層黃色一層白色，最上面和最底下都用黃色的粉漿，這樣蒸出來的顏色更好看一些。
9、全部蒸熟後就可以取出來放涼了，還剩了一些粉漿我就用的盒子蒸的，同樣的一層黃色一層白色的倒入蒸熟，只是這個盒子比較大，倒入的粉漿也比較多，所以蒸的時間要稍微的長一些，5分鐘左右才能完全蒸熟。
10、全部蒸好後也取出來放涼，這時候小模具的已經完全涼透了，用手指輕輕一掰就脫模了，倒出來就是一個完整的馬蹄糕，個頭小小的，但顏色非常好看，像花朵一樣，摸起來QQ彈彈的，非常的嫩滑；
接著我們再來看一下盒子裡面的，倒出來脫模切塊兒，先切條，再切成小塊兒，也是一層一層的，顏色非常好看。
後面黃色的粉漿不多了，我就兌了一點白色的粉漿進去，所以顏色會稍微的淺了一些，但不影響口感。
而且做出來顏值也很高，聞起來還有濃濃的椰香，甜度和韌度也都剛剛好，吃之前放冰箱冷藏一會兒，口感更冰涼爽口。
8、銀耳湯
銀耳羹是我們一年四季不可缺的飲品，銀耳的有效成分-銀耳多糖能儲存身體裡的水分沒有那麼快流失，持水效能好，媲美玻尿酸，自然滋潤些。銀耳的水溶性膳食纖維可以促進腸胃蠕動。經常喝一杯有益健康！
〖 食材清單 〗2朵銀耳、2勺澱粉、紅棗、1克鹽
〖 製作步驟 〗
1、先來泡銀耳，2朵銀耳加2勺澱粉用冷水提前泡發1個小時，冷水泡發比熱水更容易出膠，這是煮出來黏稠的第一點；
2、泡發好的銀耳先剪掉根部，撕成小塊，再用清水反覆清洗乾淨，撕小塊兒和剪去根部是黏稠的第二點；
3、洗好的銀耳倒入砂鍋中，加入適量冷水，銀耳和水的比例是1：5，而冷水就是我們要注意的第三點，蓋上蓋子大火煮10分鐘；
4、這個時間我們準備幾顆紅棗，清洗乾淨後對半剪開去核，加熱水泡5分鐘；
5、我們拿一雙筷子在砂鍋裡面快速攪拌十五秒，用筷子攪圈圈就可以，這是煮出來更黏稠的第四點；
6、最後加入紅棗和40克冰糖，蓋上轉小火繼續煮20分鐘，時間到，這時候的銀耳就已經完全煮軟了，也有一些黏稠了，我們往銀耳裡面加1克鹽，拌勻後甜味兒就更突出了；
7、最後蓋上蓋子再燜10分鐘，銀耳出膠現在就更明顯了，放涼以後湯汁會變得越來越黏稠，顏色也慢慢加深了許多，用勺子輕輕舀起銀耳湯往下倒時就可以看到非常的黏稠；
只要掌握了上面的4個小技巧，完全不用幾個小時的火力和各種保溫功能的養生壺，30分鐘就能煮出超級黏稠的銀耳羹，簡單又快速！
9、楊枝甘露
苦酸的西柚搭配甜甜的芒果，清香的椰漿搭配濃郁的牛奶，口感甜而不膩，簡直是完美組合。
〖 食材清單 〗涼水800毫升、西米80克、白糖15克、椰漿300克、純牛奶250克、大青芒1個、 西柚1個
〖 製作步驟 〗
1、起鍋燒水，800毫升冷水蓋上蓋子燒開燒沸。
2、接著慢慢的倒入80克西米，蓋上蓋子轉小火繼續煮上15分鐘左右。
3、煮西米的時候要不停的揭開鍋蓋觀察並攪動防止西米沾底，當煮到西米基本上透明 還有一點點白芯的時候關火，蓋上蓋子繼續燜15分鐘，讓西米的白芯消失 呈現全透明的狀態。
4、燜西米的時間我們剛好來切水果，楊枝甘露必備的就是芒果和西柚了，1個大芒果沿兩側各切一刀切成三片，然後劃十字格後切成芒果丁。
5、剩下的芒果邊角料全部倒入料理機中，然後加15克白糖 300克椰漿 250克純牛奶打成細膩的芒果奶昔，打好後先放一旁備用。
6、接著來處理西柚，剝開後把裡面的果肉取出來，西柚的顏色紅紅的 口感帶一點點的苦酸，用來搭配芒果不僅顏色好看，還能綜合一下甜膩的口感，果肉全部掰散就可以了。
7、接著我們來看一下西米，已經完全燜熟了，一點點白芯都沒有了，撈出來後迅速的放到涼水中降溫，直到西米完全變涼後再倒出來瀝乾水分。
8、接著準備幾個乾淨的瓶子，最下面一層先放上芒果丁，接著放西柚，然後舀入西米，最後倒入打好的奶昔，好喝又好看的楊枝甘露就完成啦。
放冰箱冷藏1個小時後再喝口感會更好，甜而不膩口齒留香，18塊錢一杯的網紅甜品輕鬆完成。
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