正月十五鬧元宵
怎麼能少了猜燈謎
導醫通邀你猜猜
這些與你身體息息相關的燈謎
每猜一個燈謎
都可以收穫一個健康小知識
謎底揭曉
糖分的健康攝入量知多少
節日餐桌上的魚、肉、蝦、糕點、蛋糕、餅乾……，幾乎都離不開這一調味劑——“糖”。這個被所有人喜歡的食材，卻藏著很多秘密。
其實，人們的日常食物中還有很多“被隱蔽的糖分”。稍不注意，就會超標，所以患上糖尿病 、高血脂、肥胖等代謝性疾病的人數逐年增長。
那麼每天應該攝入多少糖分？從世衛公佈的攝入指南來看，每天攝入糖分不應超過50克，強烈推薦將兒童和成年人的糖攝入量控制在總能量攝入的10%以下，最好控制在25克以內。為了健康，人們必須像控鹽一樣控制糖分的攝入。
糖攝入過多需要科學戒糖
雖然戒糖是一個比較繁瑣的過程，但一定要進行，養成良好的飲食習慣，為健康助力。
- 消除對糖的依賴性，用轉移法來戒糖，透過轉移注意力，在禁吃糖的時候去做一些其他的事情。
- 用糖分較低的食物代替，例如水果中的柚子、火龍果、桃子等等。
- 強制戒糖，為自己選一個人來監督自己，少吃糖，不買糖。
謎底揭曉
吃辣椒一定會上火嗎
辣椒分為幾種，有圓辣椒、尖辣椒（分紅、綠兩種，也稱為小米椒）吃圓辣椒一般不會上火，圓辣椒含有豐富的維生素，多吃可以使人體腸胃暢通，使人體中的毒素更快排出，並有抗衰老的作用，所以吃圓辣椒不會上火。
吃尖辣椒（小米椒）會導致上火。天氣越冷，人們越愛吃辛辣的食物，辣椒其中含有辣椒素，確實有益氣散血、活血的功效。
但一些人很愛吃非常辣的辣椒，例如小米椒，常吃會容易上火，喉嚨疼痛。飲食過量甚至會出現流鼻血、牙疼、嗓子疼，還會損傷胃粘膜，導致腹瀉、腹痛，所以建議少吃為好。
吃辣椒為什麼會拉肚子
按道理來說辣椒容易上火，容易便秘，可怎麼還會拉肚子呢？
原來是因為含有大量的辣椒素的辣椒，對腸胃有刺激作用，會使腸胃功能紊亂，導致大便次數增多。
這裡建議胃腸功能不好的人群慎食辣椒與辛辣食物。
謎底揭曉
常吃湯圓健康嗎
每逢佳節，家中總是會囤吃也吃不完的湯圓，感覺能吃好久，但常吃湯圓健康嗎？
其實湯圓是糯米粉製成的，澱粉含量高，粘度大，容易消化不良，並不適合常吃，適量食用即可。
- 少食人群：兒童、老人
- 慎食人群：患有消化性潰瘍、慢性胃炎的人群及血糖偏高的人群
據說，四個湯圓熱量相當於一碗米飯的熱量，糖尿病人食用後血糖會迅速升高。因此可以認為湯圓不屬於健康食品。在正月十五喜慶的日子吃湯圓要適量。
怎麼吃湯圓才不胖
- 適當少吃，如果吃了湯圓要減少主食的數量；
- 水煮湯圓熱量較低，油炸湯圓造成熱量上升；
- 湯圓最好在中午食用，食用後可適當運動；
- 儘量選擇果仁、芝麻餡料的湯圓，含糖量較低，不要迷信無糖產品。
總之還是不要貪吃，控制好食量就可以避免過多熱量的攝入。
審稿專家
愛康導醫通網際網路醫院 楊東醫生
原北京大學首鋼醫院 營養科主治醫師
參考文獻
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