元宵節，湯圓不要油炸了，家裡有空氣炸鍋，教你這樣做，外酥裡糯

元宵節，南方吃湯圓，北方吃元宵，很多網友覺得湯圓和元宵是一種東西，其實不然。雖然看起來，兩者都差不多，但是做法不一樣，口感也不一樣。

湯圓是“包”出來的，表皮光滑，口感黏糯。

元宵是“滾”出來的，表皮乾燥，口感鬆軟。

過兩天就是元宵節了，這個元宵節，我教大家湯圓的新做法。去年有段時間，炸湯圓很多，但是操作起來比較複雜，容易失敗。今天教你這樣做，不用油炸了，家裡有空氣炸鍋，這樣做出來外酥裡糯，非常好吃。

空氣炸鍋確實很好用，買一個300元左右的空氣炸鍋，就可以代替烤箱和油炸了，使用方便，又健康。而且空氣炸鍋的用處很多，只有你想不到的，沒有它做不到的。

下面我教大家湯圓的新做法，就用空氣炸鍋製作，特別簡單方便，一起來看看吧~

食材：湯圓、蛋撻皮、蛋液、黑芝麻。

步驟1

首先準備速凍湯圓，黑芝麻餡、花生餡，或者其他自己喜歡的餡料都可以。蛋撻皮需要提前取出解凍，稍微軟化之後，才可以拿來製作（否則，蛋撻皮會裂開，就沒辦法制作了）。

步驟2

把湯圓放入蛋撻皮中，然後把蛋撻皮包裹起來，揉成一個圓形的球球，放回蛋撻皮的錫紙中，記得用牙籤，在表面戳幾個小孔，這樣烤的時候不會爆裂。

步驟3

然後把雞蛋攪散，接著在蛋撻皮上刷上一層蛋液，然後撒些黑芝麻。

步驟4

接著放入空氣炸鍋，180度，烤20分鐘左右，也可以用烤箱製作。因為每個空氣炸鍋或者烤箱的溫度不一致，所以中途觀察一下，表面金黃酥脆就可以了。

這樣做的湯圓，外酥裡糯，我願稱之為湯圓最好吃的做法，而且做法很簡單，趕緊操作起來吧~