文章核心:嘴甜,高情商真的是核心技能
正文:
你覺得掙錢和什麼有關?
有人說掙錢和什麼都有關,跟產品有關跟能力有關,跟天時地利都有關,這個問題不夠具體,那麼問題再具體一點,你覺得開一家好的飯店跟什麼有關?
有人說:那肯定是你做菜做的好呀,你菜的都不夠好,怎麼會有人過來吃呢?那麼如果說在菜品一樣的情況下,你覺得跟什麼又有關係呢?
以前總覺得菜做的好,飯店就能做得大,甚至能營收滿滿,最近才發現,到了一定階段,菜品已經不是很重要了,重要的是臨場的反應以及所謂的高情商。
假設遇到一個情況,你和朋友到了一個飯店裡麵點了三個菜一個湯,這三個菜大概三五分鐘都炒完了,你們吃了有40分鐘,發現這個湯還沒上來,這個時候無意之間問了一下老闆娘說這個湯怎麼還沒上來?
實際上這個老闆娘,是忘了給你報那個湯,也就是說壓根沒做那麼不同的反應,導致不同的結果。
可能大多數人遇到的第1種是直腸子型的,直接來了句:不好意思,湯忘了給你做了,要不我現在給你做了,你看行不行?
這種情況,我估計90%的人說算了,那要不不做了,然後內心有點不服氣,甚至生氣到想喝湯也改成了白水
第2種情況,老闆娘說了句,正在鍋裡熬著呢,您稍等等馬上就上來了。然後馬上進廚房催催讓做個湯
這個時候大家也不是傻子,一看就是緩兵之計,有些人說算了,要不不用做了,心裡頭也氣不打一處來。
但是在今天吃飯的時候,一個小夥伴,帶我去了一家檔次不錯的飯店,遇到了相同的問題,老闆娘遇到這樣的情況,面不紅心不跳的來一句。
您點的那個老鴨子補湯,店裡邊的鴨子,藥材沒有味道,又挑了幾隻好的鴨子,馬上就出鍋了,您是我們店的常客,看你經常帶朋友過來,肯定不敢怠慢您。
不過確實,稍微有點晚了,您別介意 ,這個鴨湯就當我送您的,你看成不?
此話一出,作為第1次來這兒的我,都驚了,我勒個去,因為晚了一點點,直接就開始送了嗎?
但是心裡邊聽著特別開心,畢竟感覺自己的朋友,領自己來這家店,老闆娘特別開心,又有點蓬蓽生輝的感覺,而作為東道主的朋友,也覺得臉上非常有面子,朋友表示:啊,就不用免了,大家都是做買賣的,老闆娘表:示一定免,一定免。
說完過了一小會兒之後,可能就把湯端了過來,我們喝的特別有感覺,真心覺得這老闆娘太會做生意了。
首先先來了一句,這次是貴客,所以說食材不是特別的精細,專門又加工了一些。
第2句又來了一句,您是我們店的老主帶來的,客人也都是尊貴的人。提高了一起來朋友的身份,瞬間感覺高大上了。
第3句,又自降身份,表示:這次因為耽誤了一點點,所以這個湯白送,給人一種佔便宜的感覺。
但事實證明,絕大多數的人,不會佔這個小便宜,但是這話說出來真的特別的舒服。
吃完飯之後我們還在討論這個老闆娘不去跑業務和做買賣,真是虧了,這個嘴真是甜死人不償命。
我這朋友也說,之前有幾次商務宴請的飯局,當然不是那種特別隆重的,要吃大排場飯的基本都帶過來,老闆娘就會明白,每一次都用特別客氣的方式,顯示著這個客人的高貴,以及來了之後會額外送點什麼東西,給足朋友面子。
時間一長,朋友公司裡的各種年夜飯商務宴請,包括員工聚餐什麼之類的,全在這裡吃,據說還在這個店裡,充了有幾萬塊錢能打個折扣,真是讓人感嘆不已。
其實老闆娘的做法,跟大多數人可能想的都不太一樣,我們一直認為你要經營生意,要開公司有產品就足夠了,可是現在在產品同質化相當嚴重的情況下,你說你的菜比她炒得真的有多好。
對於大多數老百姓真的吃不出來,你炒的土豆絲,和我炒的土豆絲到底哪個好吃,但是你在上土豆絲的時候,能多誇兩句,好多根據情形誇兩句來賓,讓他感覺蓬蓽生輝的同事又佔點小便宜,那麼我肯定去你家。
所以在研究產品的同時,不要忘記讓自己變得更加的容易變通,有人說這是人情世故是沒意思的,
但當你知道什麼事情是正確的,同時你還不願意學,那麼你的生意怎麼能做大呢?
完