值此八月十五之日，祝各位中秋快樂、闔家團圓。
在這個時間節點，帶大家逛一逛新疆博物館。這個館與國內眾多博物館都不同，它珍藏著諸多神奇的文物。比如說，那些已有千餘年曆史的麵點食物。
不新增防腐劑的情況下，什麼食物能儲存千年以上？沒什麼特別的食物，就是我們習以為常的月餅，來自唐朝的月餅。
寶相花紋月餅。
這塊月餅的學名叫寶相花紋月餅，有很高的顏值。它直徑6.5釐米，以小麥麵粉為原料，1972年出土於吐魯番阿斯塔那230號墓。
表面寶相花紋輪廓清晰，中心由兩組聯珠紋組成，並環繞有一週連瓣紋；外側裝飾好似松針紋。寶相花似花非花，是綜合多種花卉想象出來的形式，寓意吉祥，在唐朝非常流行，各階層人士都喜歡使用。
這是目前國內出土的唯一一件月餅式糕點實物，我很想知道，它裡面包裹的是什麼餡料？
除了舉世無雙的月餅，新疆博物館裡還珍藏著多種千年以上的麵點，我們一起來看看。
新疆博物館珍藏的水餃。
這三隻水餃來自唐朝，長6釐米、寬2.3釐米，1960年出土於吐魯番阿斯塔那339號墓。餃子的形狀如月牙，皮兒是小麥面，很薄，內有餡，與我們目前吃的水餃並無二致。
據確切的文字記載，早在東漢時期，人們的餐桌上就出現了餃子，距今有1800年以上的歷史。在歷史上，它的“曾用名”包括嬌耳、餃餌、牢丸、粉角等等，名目繁多。
千百年來，餃子深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。在北方，每逢過年過節，餃子是必不可少的佳餚。
新疆博物館珍藏的餛飩。
這兩隻餛飩長3釐米、寬2.5釐米，1969年出土於吐魯番阿斯塔那117號墓。新疆博物館珍藏的實物表明，最晚在唐代，餛飩與餃子在形狀上已有了區別。
新疆博物館珍藏的饢。
這塊小饢直徑3.9釐米，1972年出土於吐魯番阿斯塔那墓。你能看得出來它歷經千餘年時光嗎？有沒有拿起來咬一口的衝動？
還有下面這一塊高顏值的八瓣花紋點心，仍然能誘惑人的食慾。
新疆博物館珍藏的點心。
這塊唐代花紋點心出土於吐魯番阿斯塔那337號墓。點心以小麥麵粉為原料，製作精美，採用捏製或模壓制成，說明當時人們的飲食追求不僅是吃飽，而且要吃出花樣來；麵點製作不僅是做熟，而且有了審美情趣的追求。
放眼全國，出土古代麵點的考古發現少之又少，唯有新疆是個例外，很多面點在底下完好地儲存千年之後又重見天日。
這得益於新疆得天獨厚的自然環境。新疆遠離海洋，深居內陸，氣候乾燥，降雨稀少，沙漠、戈壁較多。在這樣的氣候條件下，麵食可以迅速脫水而不易腐爛變質。另外，這些食物埋藏於地下，與空氣隔絕，也不易氧化。
