湘潭日報社全媒體記者鄭鐿慧子
雨後的湘潭縣石鼓鎮銅梁村像被洗過一般，空氣中帶著一股清香。2月7日清晨，我們的車剛拐進村道，便聽見“轟隆隆”的聲響，緩慢而有節奏。這聲音正是從村裡湘亭油茶合作社的油茶加工坊傳出來的。
走進加工坊，莫尚龍正擺弄茶餅，啟動榨油機。他說：“這是這一季最後一批茶籽了，你們要是早半個多月來，正趕上旺季，這裡都站滿了人！”
老莫家在村裡一直經營傳統榨油坊，主要是給有油茶樹的村民榨油，賺些手工費。但因村裡油茶樹種植時間久遠，油茶產量很低，最近幾年效益很不明顯，老莫的收入也受到影響。
2019年，村“兩委”以村集體入股的形式注資20萬元，引入湘亭油茶合作社。經過土地流轉，合作社順理成章落戶老莫家，他一下成了管理240餘畝油茶林的“小老闆”。
三年辛苦，油茶樹終於變“搖錢樹”。2021年是一個豐收年，茶籽產量比前一年翻了個倍，老莫的榨油機轟鳴了一整個四季度，產出的茶籽才見了底。
愁銷量嗎？老莫樂了：“那不愁哩！很多外地人來買！”
銅梁村山清水秀，近兩年大力發展鄉村旅遊，外地遊客絡繹不絕。老莫家的茶油是土法手工操作，包括烘乾茶籽、柴火蒸枯、碾製茶粉、壓制茶餅、加壓榨取和過濾沉澱等工序，榨出的茶油夾雜著稻草和樟樹的清香，滿足了人們對傳統味道的追求。即使土榨油的價格比普通油貴，仍然供不應求，成了遊客們最喜歡的紀念品之一。
“基本上每天榨多少油就能賣多少，我一天要在榨油坊裡待上十幾個小時。”油茶合作社生意好，老莫又陸續請了村裡7名脫貧戶來做工，讓他們也能賺取一些額外收入。
老莫粗略算了筆賬，僅靠油茶合作社，2021年家裡就賺了20萬元。2022年，他有了新計劃，第一件事就翻新了油茶加工坊，將原本只有幾十平方米的小作坊變成了上下兩層、150多平方米的大廠房。然後，他又買了一臺新榨油機：“今年只怕產量會更好哩，要提前做準備，把規模做得更大些！”
從銅梁村出來，稍停的雨又開始綿綿不絕，榨油機轟鳴的聲音猶在耳畔，像是在踐行著習近平總書記的那句話，“幸福都是奮鬥出來的”。
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