入春後“少食2味，多吃6甘”，應季而食營養足，平安度過冬春交替！
立春過後，意味著寒冷的冬天即將過去，氣溫將會慢慢回升，開始進入風和日麗、太陽溫暖、萬物生長的春天。根據季節的變化，我們在飲食上，也要及時做出調整，順應季節，應季而食。因為隨著氣溫逐漸變暖，人體的新陳代謝也開始變得旺盛，這時候，正是養肝補脾的好時機。
唐代著名醫學家孫思邈，曾在《千金方》中指出，春天飲食應“省酸增甘”，意思就是我們在春季的飲食中要少吃酸味食物，多吃甘味食物，這是為什麼呢？因為春天如果食用過多酸味，容易肝火旺盛，加重脾臟的負擔，而甘味食物可以養脾，因此在春季的飲食裡，我們還是多吃一點甘味的食物，來滋補身體，這對於我們是身體是很有幫助的。所以入春後，我們要“少食2味，多吃6甘”，這樣可以養肝補脾，提高免疫，一年都有好身體，那麼這裡只說了一個酸味要少吃，還有一個什麼味要忌吃呢，我們接著往下看。
先來說說，我們該多吃哪六種甘味食物！
一，蜂蜜。
蜂蜜是一種很受歡迎的滋補佳品。它是蜜蜂從開花植物中採得的花蜜，在蜂巢中釀製而成的。蜂蜜的營養價值較高，裡面含有豐富的葡萄糖、果糖、多種維生素等營養物質和活性成分，春季食用蜂蜜，可以緩解疲勞、消除積食、清肺解毒降春燥等，那麼蜂蜜怎麼吃好呢？最簡單的方法就是泡水喝，春季，如果堅持每天用1——2勺蜂蜜泡水喝，對身體很有幫助，可提高免疫力。
推薦菜品：【蜂蜜柚子茶】
主要食材：蜂蜜，柚子，冰糖。
操作步驟：1，先將柚子皮剝下，挖去裡面的白瓤，用鹽搓洗乾淨，切成細絲，浸泡在淡鹽水中，半小時後，再把它焯水煮熟後，再次浸泡。接著再把柚子的果肉，剝去皮，一塊塊剝好備用。
2，砂鍋內加水，放入柚子皮，水開後煮十分鐘，煮至柚子皮呈半透明狀，加入柚子肉和冰糖，攪拌均勻，燉煮一個小時，期間要不定時地攪拌，防止粘鍋。燉煮一個小時後，柚子皮和果肉呈透明、粘稠狀，即可關火，自然冷卻後，加入蜂蜜攪拌均勻。
3，將蜂蜜柚子放入乾燥無水的玻璃瓶子中，密封儲存至少兩天才可以食用，取兩勺蜂蜜柚子，用溫開水調開，清熱去火！
二，山藥。
山藥是補脾養胃、生津益肺的上好食材，在春季要吃的甘味食物中，山藥是必不可少的，它的肉質肥厚多汁，綿甜而又有粘性，無論生食還是煮熟，都非常不錯。山藥中，含有人體所需的16種氨基酸，經常吃山藥，可以起到滋補肝腎的作用，還能夠提高人體的免疫力，非常適合腰膝痠軟、面色潮紅、口乾舌燥的人們食用。
推薦菜品：【肉骨頭山藥湯】
主要食材：山藥，肉骨頭，食鹽，香蔥，老薑，料酒。
操作步驟：1，把肉骨頭清洗乾淨，泡去血水，加入食鹽抓拌均勻，靜置一會兒。再把山藥洗淨去皮，切成片狀，放入清水中，防止氧化。
2，把肉骨頭放入鍋中，加入清水和蔥、姜、料酒，大火燒開，撇去浮沫，然後轉入焐鍋，大火焐半個小時。
3，半小時後，把湯鍋移出來，大火燒開，加入山藥片，再次燒開後，燜煮3分鐘，即可關火出鍋。
三，紅棗。
進入春季後，氣溫會漸漸升高，人們去戶外活動是時間也會增多，這時的體力消耗也會加大，人體需要的熱量也會有所提高，但是此時的腸胃消化能力較差，不適合食用油膩的食物來增加熱量，這時候，食用甜味的紅棗是最合適的，既補充了熱量，又能補肝養脾、補中益氣、養血安神、強健骨骼。
推薦菜品：【紅棗黑米粥】
主要食材：紅棗，黑米，紅豆，桂圓，大米，冰糖。
操作步驟：1，先把所有食材都淘洗乾淨，黑米，紅豆分別浸泡，紅棗去核，備用。
2，等紅豆和黑米都泡發後，把所有食材都放入電飯煲中，加入和平時煮粥一樣多的清水，按煮粥鍵煮粥。
3，等提示音響起後，開啟蓋子，加入冰糖，再次按下煮粥鍵，煮至冰糖融化，即可出鍋。
四，春筍。
有道是：嚐鮮無不道春筍。春筍，自古以來就有“春季第一鮮”的美譽，它的肉質肥美，營養豐富，春筍中含有多種維生素，被人體吸收以後可以提高肝功能，促進肝細胞再生，也能抑制病毒對肝臟產生的傷害，同時，吃春筍還能起到排毒作用，可淨化血液，起到養肝排毒的作用。
推薦菜品：【油燜筍】
主要食材：春筍，食用油，食鹽，生抽，老抽，蠔油。
操作步驟：1，春筍剝去外殼，清洗乾淨，切成滾刀塊，焯水後放入碗中備用。
2，鍋中燒油，油熱倒入筍塊，翻炒均勻後，加入調料炒勻。
3，因為春筍已經焯過水了，所以炒勻後，加入蠔油，翻拌均勻，即可出鍋。
五，彩虹梨。
彩虹梨是產自陝西的一種早酥梨的變種，人們稱它為梨子中的“奇葩”，它的外皮色澤分為綠色、黃綠色、褐色和紅色，就像彩虹一樣，所以人們稱它為彩虹梨。彩虹梨不僅外表好看，而且吃起來口感十分細膩，入口即化，水分超足，而且皮子很薄，只需輕輕一口，就能感受到飽滿的汁水在嘴裡迸發，所以它有“天然礦泉水”的美稱。春天的氣候比較乾燥，我們要多吃一些彩虹梨，可以清熱潤肺，化痰降燥。
推薦菜品：【銀耳彩虹梨羹】
主要食材：彩虹梨，銀耳，冰糖。
操作步驟：1，把銀耳泡發，剪去根部，撕成小朵，越小越好，出膠越快。
2，彩虹梨洗淨去皮，切成小塊，再把梨核切去，備用。
3，鍋中加入清水燒開，放入撕碎的銀耳，大火燒開後，轉小火燜煮至銀耳出膠，再加入梨塊煮開，然後加入冰糖，煮至冰糖融化，即可出鍋。
六，春芽。
春天是萬物發芽的季節，民間也有“春吃芽，夏吃瓜”的諺語，春天裡的春芽有很多，比如豆芽，香椿，枸杞頭，豌豆苗，蒜苗，萵筍等等，這些都是春季最時令的蔬菜，我們要應季而食，才能安穩度過冬春交替。這些春芽中，我最喜歡蒜苗，蒜苗是地上長出來的“青黴素”，吃蒜苗可以預防流感、防止傷口感染。推薦大家一道好吃的蒜苗炒肉絲。
推薦菜品：【蒜苗炒肉絲】
主要食材：蒜苗，豬肉，香蔥，老薑，料酒。
操作步驟：1，豬肉洗淨切絲加入食鹽和澱粉，抓拌均勻，醃製一會。再把蒜苗摘洗乾淨，切成細絲。
2，鍋中燒油，油熱加入肉絲翻炒，炒至肉絲變色，加入料酒、蔥花、薑片爆香。
3，最後，加入蒜苗炒勻，炒至蒜蒜斷生，即可出鍋裝盤。
以上這些食物都是甘味食物，我們要多吃，同時，我們要少食或者忌食2味，剛才已經說了，一要少食酸味，二就是要少食或者忌食辣味，多食辣味會讓身體上火。
所以，春季要“少酸多甘忌1味”，這6種甘味食物要多吃，應季而食好度春！
關於春季飲食就分享到這裡，朋友們，你們喜歡吃這些甘味食物嗎？歡迎大家在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。
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