紅棗，是常見而又富含營養的植物，為鼠李科植物，在我國已經有八千多年的種植歷史，我國多地均產紅棗，著名的有山東棗、山西棗、河北棗、陝西棗、新疆棗（和田棗）、甘肅棗等。它分很多品種，各有特色，包括紅棗、南棗、脆棗、金絲棗、扁棗等。
（圖為北京紅棗）
紅棗有豐富的維生素，被譽為天然維生素丸，還有多種氨基酸、微量元素、大量的糖類等。據研究，可抗癌細胞、抗衰老、抗過敏、美顏、鎮靜催眠、降壓、保護心腦血管、護肝、防脫髮、降膽固醇等多種作用。作用之廣泛，也被稱為百果之王。民間就有“日食三棗，長生不老”的說法。
紅棗也是一種常用的中藥，藥食同源。其果：性溫，味甘，歸肺、脾經，具有補中益氣、養心安神的功效，可以治療脾虛、失眠等。樹皮：可止血、止瀉、消炎等。根：可行氣、活血、調經等。紅棗有多種用法，新鮮紅棗作為水果食用，乾紅棗可當零食吃，也可煮水代茶喝，可加入食材中做菜、煲湯，還可製作糖水等。
注意：
1、糖尿病者不宜多食；
2、燥熱者、溼熱者不宜；
3、棗皮較難消化，一次不宜食用太多；
4、吃棗後，需刷牙，否則容易蛀牙，蛀牙者不宜多食；
5、煲湯時宜去核；
6、紅棗甘甜，適量為佳。
以上僅供參考，如有明顯不適，請到當地醫院就診。
