近年來, 北方落葉果樹如蘋果、梨、桃等的觀賞盆栽日漸盛行,還將盆栽與傳統的盆景造型技藝相結合,製作出優美的果樹盆景, 大幅度提高了觀賞價值與經濟價值。
盆栽蘋果，就是將蘋果樹矮化後栽植於盆內，然後結合盆景的一些造型技術將其塑造成形態優美、意境豐富、食用性與觀賞性盆栽蘋果樹盆景。
因此，盆栽蘋果是將蘋果栽培技術和盆栽、盆景技藝相結合的產物，具有觀果、賞花、造景等功能。春天，賞蘋果枝芽；初夏，可欣賞蘋果樹盛開的粉白色花朵；秋天，欣賞紅美的果實；冬天，欣賞剛柔並濟、曲直和諧的枝幹。
盆栽觀賞蘋果用的主要技術：矮化技術、嫁接技術、盆栽造型技術等。
最早在 20 世紀 50 年代蘇聯已經提到蘋果盆栽的可能性。
60 年代初，河北農業大學曾進行過盆栽蘋果的嘗試。
進入 80 年代後，隨著蘋果矮化砧的出現和推廣應用，樹體矮化、提早結果已成為現實。
矮化技術主要利用矮化砧木，一些矮化砧木根系發達，具有早果、豐產性強等特點。砧穗結合，作為盆栽蘋果所採用的砧穗結合，必須具有樹體矮化、根系發達、枝條緊湊、抗逆性強、開花結實率高等特點。
因此，蘋果進行盆栽時，選擇適宜的砧穗結合是提早開花、結果、增強觀賞效果的重要環節之一。
促花技術：蘋果的結果枝多為長勢中庸的中、短枝條，在營養管理條件下，要促生結果枝大量生成，是促進蘋果盆栽提早結果方法。主要採用環剝處理、生長抑制劑處理、乾旱處理等。
保花保果技術：包括授粉、疏花疏果、控制留果量與花期噴微量元素。有利於蘋果盆栽在按照我們期望發芽、開花、結果。
延長盆栽果樹的掛果期,以提高其觀賞價值與經濟價值。
透過激素（萘乙酸與赤黴素）來調節，在果實成熟前塗抹果柄離層部位與全樹噴施, 減少落果和延長其果實掛樹期，延長了蘋果掛果期。
塗抹處理比較費工，噴施省工, 效率較高, 但用藥量大, 成本較高。要及時將盆栽樹移入的溫室中, 以滿足盆栽樹對光照和溫度的需求。
盆栽蘋果樹矮小，姿態優美，枝幹粗壯，節短，古樸而蒼勁。
蘋果樹盆景根據蘋果樹生長髮育規律與結果習性，採用劈裂與雕鑿法進行盆景造型，使盆景具有滄桑老態之感，增加觀賞效果。
蟠扎枝條：利用蘋果樹枝條柔軟，韌性強特性，蟠扎作彎。因為樹枝向下或平行伸展，樹體中營養生長逐漸變成生殖生長，所以有利於花芽的形成。
嫁接枝組：利用 1-3 年生枝組作為接穗，在盆栽蘋果樹上嫁接，即可快速成型，又可提早結果。可同時嫁接多個品種，可以產生意想不到的觀賞效果。
提根造型：用喬砧嫁接的盆栽蘋果樹，由於根系強大、粗壯，宜做提根式盆景，可逐年分次將根提起。使根部虯曲自然，提高觀賞效果。
盆栽蘋果主幹造型：即對枝幹彎曲進行設計，需要開槽法或鋸木楔法等進行強制性的人工加工製作。
