麵食在我們身邊隨處可見，出門看到的小吃攤，早餐店，裡面大部分都是用麵食製作而成的。我們的飲食也少不了麵食，尤其是在一些北方地區，基本是以麵食為主食的。麵食在我國有著悠久的歷史。它的特點就是吃著很容易消化，做起來千變萬化，什麼樣美食都可以用它來製作，也可以用它摻上一腳。今天要製作的美食就是用麵食製作而成的。
這道美食我家孩子特別喜歡吃，口感軟乎乎的，入口香甜，非常柔軟。柔軟的口感不是來自於發麵，而是那張餅，吃著很柔軟。最重要的是，它的營養很豐富。對不吃蔬菜的孩子來說簡直是大殺器。外觀顏色金黃，零星點綴著各種顏色。有紅有綠，看著就很有食慾。這些顏色分別來自於西蘭花、胡蘿蔔、火腿腸。口味可以是微甜不齁的，也可以是鹹口的，看個人喜好。我更喜歡吃鹹的，這樣做早餐就不會膩得慌。
這是我做過最簡單的一道麵食，幾分鐘就可以搞定，除去切菜的功夫，最後就剩下烙餅了，薄薄的一張餅，幾分鐘就可以搞定。早餐做它完全不會浪費太多時間，最重要的是營養豐富，孩子喜歡。當然，我們這些大朋友也可以吃，上班族的朋友們可以試試這道做法，吃點不怕胖哦！喜歡的朋友可以收藏起來試一試，下面就分享詳細的製作步驟。
【所需材料】
半顆西蘭花，半根胡蘿蔔，一根火腿腸，適量蔥花，2個雞蛋，50克麵粉，30克澱粉，適量鹽，適量胡椒粉，250克純牛奶。
【製作步驟】
1.準備半顆西蘭花，放入鹽水中浸泡幾分鐘，然後瀝乾水分，再用刀切成碎末，有些有杆的地方可以切下來，炒成菜吃。切好之後放在一邊備用。
2.胡蘿蔔去掉外皮，先切成片，再切成絲，最後切成碎末備用。
3.火腿腸也一樣，切成碎末備用。不喜歡的朋友可以不加，也可以替換成其他食材，比如午餐肉、培根等等。
4.切點蔥花備用。
5.兩個雞蛋磕入碗中，用筷子把它們攪打均勻，然後往裡面加入50克麵粉，30克澱粉。有煎餅粉的最好使用煎餅粉，這樣方便很多。
6.再把食材加入裡面，然後往裡面調入鹽增加底味，再加適量胡椒粉，最後加入一瓶純牛奶。沒有奶就加清水。
7.然後順著一個方向攪拌均勻。
8.起鍋刷油，油熱倒入適量麵糊，把它晃動平整，開最小火慢煎。
9.煎到底面定型之後給它翻個面，繼續煎到熟透。
10.反覆翻面多次，一直烙到顏色金黃就可以出鍋了。
小貼士：
1.一定要用不粘鍋，不然麵糊鏟不起來。很多寫著不粘鍋，其實煎這種麵糊的時候都會出現鏟不起來的時候，有塗層的那種不粘鍋烙這種餅比較好用。
2.有喜歡的蔬菜也可以換成那種，比如菠菜等等有營養的蔬菜。
