蓮藕屬多年水生草本植物，適宜在水塘、湖泊、低窪田栽植，要求溫暖溼潤的環境，主要在炎熱多雨的季節裡生長。蓮藕用途很廣，且有較高的營養價值和一定的藥用價值，鮮嫩蓮藕可生食，老熟之藕可炒食，深受廣大消費者喜愛。透過選擇優良品種，採用適期栽植及科學管理等配套栽培技術措施，經濟效益和社會效益均十分顯著。
藕種的選擇
1、品種選擇可選擇“大紫紅”、“花藕”等優良品種。
2、種藕選擇與排藕種藕一般於臨栽前挖起，挑選符合該品種特徵並帶有子藕的整藕做種，子藕必須向同一方向生長；如用子藕做種藕，則子藕必須粗壯，否則新株發芽力弱，影響分枝數和產量。
3、藕田選擇種植淺水藕應選擇地勢較低、土壤保水、保肥力較強的粘壤土，灌溉排水較方便的水田，土壤pH值為6～7，土壤有機質含量豐富，水位穩定，且人工可控制的田塊。
大田準備
1整地施肥，大田每畝施充分腐熟的有機肥2000～3000kg或綠肥5000kg，施後深耕20～30cm，耕細耙平，在水中新增益富源蓮藕寶每畝2公斤，在水層深15cm的淺水中栽培。
2適期種植，合理密植排藕時期宜在春霜停止後，4月下旬～5月上旬，當日平均氣溫穩定在15℃以上，水田土溫穩定上升到12℃以上時種植。栽植密度為行距1.2m、株距0.6～1m，每穴栽植子藕2支。一般每畝需栽植1000支左右。
3排藕，先將藕種按規定行株距及藕鞭走向排在塘面，然後將藕頭埋入泥中10～12cm深處，再把節稍翹在水面上，以利用陽光提高土溫，促進萌芽。排藕方式很多，有朝一個方向的，也有幾行相對排列的，各株間以三角形的對空排列較好，這樣可使藕鞭分佈均勻。四周邊行藕頭一律向田內，以免蓮鞭伸出埂外。
藕田管理
1除草、摘葉、摘花
荷葉未封行前，結合施肥進行除草，拔下的雜草隨即塞入藕田泥中，作肥料。定植後1個月左右，浮葉漸枯，應及時摘除，有5～6片立葉時封行，早藕開始坐藕，不宜再下田除草，以免碰傷藕身。此時除草應在卷葉兩側進行。蓮藕以採藕為目的，開花結子消耗養分，如有花蕾發生應將花梗曲折，不可折斷，以免雨水侵入引起腐爛。
2追肥
蓮藕喜肥，肥料一般以基肥為主，追肥只佔全生育期的30%，排種密採收早要多施肥。排藕後分兩次追肥，第一次在生出6～7片荷葉時，每畝施入充分腐熟的糞肥1000～1500kg。第二次在開始結藕時施催藕肥，每畝施尿素20kg、過磷酸鈣15kg，施肥應在晴朗無風天氣，避開烈日進行，每次施肥後應灌淺水，待肥料吸入土中，再灌水至原來的深度，追肥後要將荷葉沖洗乾淨。
3水位調節
藕田要自由控水，排藕後10余天至萌芽階段保持淺水層，以提高土溫，促使發芽。隨立葉及分枝的旺盛生長，逐漸加深水層至12～15cm，到坐藕時，一般在採收前1個月應灌淺水，促進結藕。
4轉藕頭
蓮藕旺盛生長期，蓮鞭迅速生長，當新抽出的卷葉離田邊1m時，為防止藕頭穿越田埂，應隨時將接近田邊的藕頭向田內撥轉，生長盛期每2～3d轉1次，如天氣不好，生長緩慢，則7～8d轉1次，共轉5～6次。轉頭應在中午莖葉柔軟時進行，藕頭很嫩，轉時應將後把節一起托起，轉好後再用泥土壓好。
病蟲害防治蓮藕的主要病蟲害有蓮藕腐敗病、褐斑病、僵藕、食根金花蟲和蚜蟲等。防治方法：
(1)選用無病的藕田留種。
(2)栽種前每畝用益富源蓮藕增產寶拌細土均勻施於田內土壤抑制有害菌；
(3)食根金花蟲的幼蟲在水下泥中越冬，冬季排乾田水冬耕曬土，可殺死部分越冬幼蟲，減輕危害。
何時使用益富源蓮藕寶
首次次在立葉開始出現時進行，1畝潑灑5公斤。
第二次追肥在立葉已有5-6片時進行，1畝潑灑5公斤。
第三次追肥在終止葉出現時進行，這時結藕開始，稱為追藕肥。1畝潑灑5公斤。
