原來印尼很多傳統都很特別！
在新年時，除了會祝福新年快樂之外，還會彼此說[請原諒我過去一年無心的過錯，期盼每個來年都是全新的開始。]（說完都要半分鐘了，哈~）
而這樣的特殊文化還反映在美食上。
比如說印尼新年必備的年菜——糯米飯糰椰子雞（Lemper Ayam）吧。這是一道用糯米包卷著雞肉絲、魚肉鬆的食物。外層用香蕉葉或玉米殼包裹。這是一道很有意思的菜，因為……
在印尼文中的“歉意”和“椰子雞”的發音相近，而白炏具有“潔白的意義”。所以加起來，就有祈求過去一年做錯了的事能在新的一年被原諒的涵義。也是夠特別的。
又比如印尼傳統美食——薑黃飯塔（Nasi Tumpeng）
不只是傳統美食，在印尼，它還充當起了生日蛋糕的角色的哦！
通常過生日都會準備生日蛋糕，但印尼傳統的“生日蛋糕”很特別，它是鹹的！
在生日這個重要的日子裡，印尼人會以Nasi Tumpeng來慶祝。Nasi Tumpeng中間的米飯是黃色的，因為加入了傳統香料“薑黃”。除此之外米飯還加入了香蘭葉、檸檬葉、椰漿蒸煮而成。
飯塔，由薑黃飯堆成塔尖，綠色的葉子則是香蕉葉，旁邊會 圍繞著其他印尼地道美食。一般會有：sate沙爹、ayam goreng炸雞、tempe天貝、telor水煮蛋、rendang巴東牛肉、Perkedel炸土豆球等等。許許多多的配料。如同一道“美食大集匯”。
第一道看到的料理是ayam，雞肉料理
而更讓人有意思的是，每一道配菜都有它的意義。比如雞肉料理，是因為公雞代表壞脾氣，傲慢，把這道料理吃進肚子，代表著把壞脾氣和傲慢的個性全部改掉。
第二會料理看到Ikan 鯷魚
鯷魚總是一群一群地優悠自在地遊在海中，這道料理意味著在群體生活中，與人和睦相處。
第三道料理會看到telor水煮蛋
代表著人生而平等，也寓意著凡事都要事先規劃、做好充足準備，就像要吃水煮蛋，需要先將水煮沸，把蛋放進開水中等待煮熟及浮起後，再把蛋殼剝乾淨。這才能享用一顆好吃的水煮蛋。
第四道是Urap，也是比綜合蔬菜
最常見的蔬菜有空心菜、菠菜、豆芽菜及長豆，分別代表保衛、和平、成長及遠見。
第五樣是紅色的辣椒
代表著希望的火光。
第六道料理是麵包果
代表著持續而來的好運。
第七道是含有椰子蓉的香料料理
代表著富裕的人生。
各種印尼必吃的美食都成為了這個“蛋糕”的一部分。而之所以會把黃姜飯做成錐形，是代表著群山。也是印尼人的民族精神象徵。複雜程度比製作一個奶油蛋糕大多了哈~。還真是一場不同普通蛋糕的視覺及味覺的盛宴。
所以對於外地遊客來說，想一次吃到許多美食的方法之一，可能就是參加當地人的生日會了，哈~
其實最開始的時候，Tumpeng並不是真正意義上的生日蛋糕。它最初是為了印尼人祭拜祖先和火山（爪哇島有很多火山，祭拜火山以前人們遺留下來的傳統）而準備的貢品。以祈求神明保佑、風調雨順。
後來，在很多印尼的儀式上也會用上薑黃飯塔。到後來還發展到連生日都會用到Tumpeng來代替生日蛋糕。而跟普通的西式生日蛋糕一樣，也有比較簡易的款式的。
有Tumpeng出場的時候也不只在生日會上，只要是重要的日子，比如一些重要的紀念日，甚至是訂婚禮上，也會用到Tumpeng。
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