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從北到南看日本|第六期:雲遊福島縣,風光人文美食一個都不少

從北到南看日本|第六期:雲遊福島縣,風光人文美食一個都不少


(圖 | 會津郡下鄉町大內宿)

福 島 縣

福島縣是日本面積第三的都道府縣,主要分為三個地區,每一個地區都被縱向的山脈或者高地劃分開來。既是被稱作“東北的夏威夷”的溫暖地區,又是日本少有的豪雪地帶,多種氣候型別,同時也擁有豐富的文化。多樣性正是福島縣的有趣之處。接下來我們分別介紹一下福島縣的三個地區吧!

(日本の都道府県で3番目に面積が広い福島県は、主に3つのエリアに分かれていて、それぞれ山脈や高地で縦に區切られています。「東北のハワイ」と呼ばれるような溫暖な場所から、日本有數の豪雪地帯まで、様々な気候と文化を持っており、多様性に富んでいるのが福島県の面白いところです。今からその福島県の3つの地域をそれぞれ紹介したいと思います!)

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福島縣地理位置圖

從北到南看日本|第六期:雲遊福島縣,風光人文美食一個都不少

① 東北的夏威夷!濱通

位於福島縣地圖東側。介於太平洋和阿武隈高地之間。在日本東北地區當中,由於冬季溫暖少雪的緣故,被稱作“東北的夏威夷”。豐饒的氣候孕育了漁業的發展,彙集成了一個又一個“漁師村”,而且這裡的人們熱情奔放。福島縣平均結婚年齡在日本最低。尤其是濱通地區,聽說跟初戀結婚的人不佔少數。

(地図の東側。太平洋と阿武隈高地の間にある地域は「浜通り」と呼ばれています。東北の中でも溫暖で、冬も雪がほとんど降らない為、東北のハワイとも呼ばれています。気候が暖かくて漁師町も多いため、明るくて開放的な人が多いのが特徴です。福島県は日本で一番初婚年齢が低いのですが、そのなかでも浜通りが最も結婚するタイミングが早いです。初めて付き合った相手と、そのまま結婚するカップルが多いそうです。)

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② 水果王國!中通

位於福島縣地圖中間。介於阿武隈高地和奧羽山脈之間。該地區有東北高速路和新幹線經過,是東北地區連線東京的重要的交通地區。在這裡,人與人之間、資訊與資訊之間、文化與文化之間的交流與碰撞比較活躍,就有人說中通地區的人們對新事物抱有很強的好奇心。這裡也是福島縣政治經濟等集中的地方。

(地図の真ん中。阿武隈高地と奧羽山脈の間にある地域が「中通り」と呼ばれ、東北自動車道や新幹線も通っていて東北と東京を結ぶ交通の要所になっています。そのため、人、情報や文化の交流が多く、新しいものへの好奇心が強い地域だと言われています。経済と政治の中心地がそれぞれ中通り地方にあります。)

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(福島事務所所在大樓)

中通的福島市是桃子的名產地。收成和消費均位於日本前茅。目前,福島市培育了20多類品種,在這裡可以品嚐到多個品種的桃子。每一種桃子的時令在1~2周,因此每次去超市的時候很可能會看到不同種類的桃子,到了夏天,我家的冰箱裡也會放著許多桃子。東京奧林匹克時期,在這裡舉行壘球的比賽,福島縣用特產的桃子招待了來自五湖四海的外國選手,獲得了一致好評。

(中通りにある福島市は桃の一大生産地として有名で、収穫量と消費量も日本トップクラスです。20種類以上の品種が栽培されており、豊富な種類の桃を味わうことができます。旬の時期がそれぞれ1~2週間程度なので、スーパーに行く度に異なる品種が並んでおり、夏場の私の冷蔵庫の中身は桃でいっぱいです。東京オリンピックでは、ここ福島県でソフトボール競技が行われましたが、滯在した海外の選手団の方に桃が振る舞われ、好評を得たことが記憶に新しいです。)

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桃子芭菲

在福島縣,有一個鮮為人知的事情,實際上,福島市是日本單個家庭購買納豆金額最高的城市。在日本大家都知道,茨城縣的水戶市是日本生產和消費納豆有名的城市,但是福島市連續三年都超過水戶市,其中的緣由大家都不清楚。有人說是因為福島市從小學就開始提供納豆,孩子們從小時候就習慣吃納豆。還有人說納豆是過冬重要的食材,從很久以前就養成了吃納豆的習慣。

(隠れた小ネタをご紹介すると、実は1世帯當たりの納豆の購入金額が日本で一番多いのがここ中通りの福島市です。納豆の生産と消費で有名なのは茨城県水戸市ですが、それを3年連続で上回っている理由は定かではありません。一説によると、小學校の給食に提供されるから、幼少期から食べ親しんでいるそうで、また越冬の為に納豆は貴重なたんぱく源だったため、昔からよく食べられていたそうです。)

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納 豆

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③ 東北人!會津

位於福島縣地圖的西側。介於越後山脈和奧羽山脈之間。這裡不管怎麼看都給人一種被山包圍著的感覺,交通不便,特別是冬天的氣候非常惡劣,老實憨厚的人很多,這也符合正常東北人的印象。

(地図の西側。越後山脈と奧羽山脈の間にある地域が「會津」と呼ばれています。この地域は、どこをみても山に囲まれて交通のアクセスが悪く、特に冬の自然環境が厳しいことから、真面目で樸訥(ぼくとつ)な人が多く、一般的な東北人のイメージに最も合うのではないでしょうか。)

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(圖 | 江戶時代的驛站“大內宿”日本珍貴的村落記憶)

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(圖 | 盤梯山)

在這裡,人們常用“會津三泣”來表述會津人的特性。

●剛到這裡的人們,會因為會津人的嚴厲而哭泣。

●習慣這裡的人們,會因為會津人的熱情而哭泣。

●離開會津的人們,會因為與會津人的不捨而哭泣。

人們需要時間去融入這裡,一旦得到了周圍的人的信任,將會滋生並獲得深厚的友誼。

(そんな會津人の気風を表す言葉に「會津の三泣き」というものがあります。

●よそ者が會津に訪れた際、會津の人々の厳しさやとっつきにくさに最初泣きます。

●徐々に會津での生活や人々に慣れたころに、周囲の溫情と人情を感じて泣きます。

●やがて會津を離れるとき、會津の人々との惜別に泣きます。

溶け込むまでには時間がかかりますが、ひとたび信頼を得ると、長く深い付き合いになるのが特徴です。)

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(圖 | 萁輪山冰樹)

另外,我聽說福島縣是咖哩店、烤肉店最少的縣。是不是直接原因我不太清楚,全福島縣的人們比較喜歡吃拉麵,特別是會津地區的喜多方市,有非常多的拉麵店。會津地區有“早餐吃拉麵”的飲食習慣,好吃的拉麵店從早上就開始排隊,其中有不少拉麵店過了中午,就因為湯底不足而不得不提前結束當天的營業。我也是因為到了福島縣之後才開始喜歡上吃拉麵,探店打卡福島縣的各種有名拉麵也成為我的樂趣之一,但在喜多方市還有很多有名的拉麵店還沒有去過,今後我會逐一去打卡!

(ところで、福島県はカレー屋と焼き肉屋の店舗數が47都道府県で一番少ないと聞いたことがあります。直接の因果関係はないと思われますが、全県的にラーメン人気が高く、特に會津地域の喜多方市は多數のラーメン屋が集まっています。會津地域では「朝ラー」という朝からラーメンを食べる文化もあり、人気なラーメン店は朝早くから行列ができ、お晝過ぎにはスープ切れの為、店じまいをしている店舗が多いです。私も福島に赴任してからラーメンが好きになり、県內の有名店を食べ歩くのが私の楽しみの一つになりましたが、喜多方の有名なお店にはまだ行けていないため、今後開拓していきたいと思います。)

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從北到南看日本|第六期:雲遊福島縣,風光人文美食一個都不少

有機會您一定要來福島!因為僅僅在福島縣就能體會到豐富多樣的氣候、和各式各樣風土人情。夏天吃中通的桃子,在濱通享受海水浴和海上運動。冬天感受會津山上的細雪。不管什麼季節來到福島縣你都能感受得到無限的樂趣。

(一つの県でこんなにも気候・風土や人々の気質に多様性がある福島県に是非一度遊びに來てください。夏は中通りの桃と、浜通りの海水浴やマリンスポーツ。冬は會津の山々のパウダースノー。どのホリデーシーズンに訪れてもきっと楽しめます。)

作 者 簡 介

從北到南看日本|第六期:雲遊福島縣,風光人文美食一個都不少


JETRO福島 大野 真奈(おおの まな)

我第一次來中國,是借修學旅行的機會來到了廣西桂林。我們乘坐竹筏遊覽灕江,順江而下,那天下著綿綿細雨,空氣中起了薄薄的水霧,有一種進入到了一幅巨大的水墨畫中的錯覺,亦幻亦真,絕美的喀斯特地貌令人震撼。有一次,我為了買點土特產,到桂林當地的集市。因為普通話發音太蹩腳,店家完全聽不懂我在說什麼。結果熱心的群眾漸漸集結過來,紛紛幫助店家“翻譯”我的話,簡直像是猜謎大會的現場一樣,這也是我最好的回憶之一。

(私が初めて訪れた中國の都市は、修學旅行で行った桂林です。カヤックで灕江下りをした日は小雨で霧がかっていたのですが、それがかえって雄大な水墨畫の中に溶け込んだような錯覚を起こすほど美しく、カルスト地形の絶景を堪能しました。お土産を買うため市場に行き、つたない普通語で話しましたが、発音が悪くて通じず、徐々に周りの人が集まり、私が何を言わんとしているかを當てるクイズ大會のようになったのも良い思い出の一つです。)

分類: 美食
時間: 2022-02-16

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