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現代都市的變遷，使得美食也發生了非常大的變化，有了不一樣的味道。但對食物本身的追求，不管是身在何方，因為心還是初心，所以味道還是那個味道！對於美味的豆皮相信大家都不陌生吧，它的烹飪方法也是有著很多，可以用來炒煮等，其中美味的蔥爆豆皮炒鮮菇就是很好的選擇。
蔥爆豆皮炒鮮菇這道美食做起來不是很難，而且在味道好的同時也有著很高的營養價值，含有豐富的維生素和蛋白質等營養物質。接下來，我們就簡單給大家說一說教你營養解饞的蔥爆豆皮炒鮮菇，美味可口超下飯，一大盤不夠吃。
美味的蔥爆豆皮炒鮮菇
食材：雪白菇、豆皮、桃園建民西瓜醬、蔥薑蒜、青椒、蠔油、醬油、胡椒粉、鹽
做法：1、先把雪白菇摘洗乾淨，放入小盆；把豆皮沖洗一下，瀝乾水後，切成小塊；
2、接下來，把蔥薑蒜都分別沖洗乾淨，去掉雜質，瀝乾水，切成蔥花、薑絲和蒜末；
3、接著，把青椒沖洗乾淨，用刀切開，去掉辣椒籽後，切成小條；
4、熱鍋燒油之後，放入蔥花爆香一下，放入豆皮，翻炒一會兒，放入青椒；
5、翻炒均勻之後，放入雪白菇，放些蔥薑蒜，加入適量的桃園建民西瓜醬、蠔油、醬油、胡椒粉和鹽，加入一點水，燒到食材成熟入味；即可；
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