最近，北京市教委等三部門釋出《關於切實做好2022年學校（幼兒園）食品安全與營養健康工作的通知》，其中規定，中小學校、幼兒園食堂原則上不得製售冷食類、生食類、裱花糕點以及四季豆等高風險食品。
看到這個政策，很多網友會有疑問，冷食生食裱花糕點，包含的範圍有哪些，為什麼不讓在校園裡給孩子吃呢？
其實，冷食一般是指那些在冰箱裡儲存的食物，例如冰淇淋、雪糕、滷味、鹹菜、西瓜等，這些從冰箱裡拿出來的食物，一方面比較寒涼，孩子脾胃虛弱者居多，吃這些寒涼的食物容易導致肚子痛，引發腸胃疾病，另外冰箱裡溫度低，是病毒生存的天然“溫床”，容易引發傳染病。
生食，顧名思義就是指那些未經加熱做熟的生的食物，例如生魚片、刺身、生貝、醉蝦、醉蟹等，這類生的食物中，一般含有不同程度數量的寄生蟲，對孩子身體會造成比較大的危害。
裱花糕點其實就是大家常見的帶有各種各樣裝飾物的生日蛋糕。有些裝飾物可以吃，有些裝飾物不能吃，對於孩子來講，有時會分不清，一旦把不能吃的裝飾物吃進了肚子裡，那孩子很可能會因此喪命。
另外，裱花糕點一般都會放在冰箱裡儲存，食用溫度偏涼，對孩子腸胃會造成刺激，不利於消化。如若在空氣中放置時間過長，又容易滋生細菌，容易引起孩子腸胃不適，引發疾病。
關於四季豆的常識，想必很多網友都知道。四季豆必須要煮熟，才能食用。未做熟的四季豆中含有多種毒素，例如皂素、凝血素、亞硝酸鹽、胰蛋白酶等，這些都屬於毒性較大的物質，輕者噁心嘔吐，重者可以致命，所以四季豆在家常菜中也被很多人列為禁止名單。
校園是人群聚集地，食品安全尤其重要。一旦發生群體性中毒事件，基本這個學校就很難再東山再起了。家長對於校園食品安全問題往往也是零容忍，這是家校信任中最基本的底線。
所以小編建議，校園管理者在日常巡查中，要重點關注食品安全，對食材採購渠道和整個生產食用過程都要全過程監督，在正式給孩子食用前，可以找貓狗鼠等小動物先行試驗一下，避免發生任何安全問題。不過，這種方式對於小動物可能有些殘忍，所以如果條件允許，建議學校可以在正式就餐前，把食物樣本送往專業機構進行檢測，確保沒有問題再給師生食用。
