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1月26日，隨著2輛滿載寧夏伊利乳業有限責任公司生產的純牛奶、脫脂純牛奶的廂式貨車緩緩駛向北京，“香味獨特”的寧夏牛奶正在源源不斷的被擺上2022年北京冬奧會體育健兒餐桌，截至2月10號已有182.2噸寧夏牛奶運往北京。此次寧夏牛奶走進冬奧會也掀開了寧夏奶產業高質量發展的新篇章。
寧夏牛奶之所以被選為冬奧會專供乳製品，得益於它優良的品質。寧夏地處北緯38度上下，夏少酷暑、冬少嚴寒，氣候乾爽，加之有著引黃灌溉的獨特資源稟賦，水源充沛，牧草優良，已成為國際公認的“黃金奶源帶”之一。農業農村部門相關專家說：“寧夏的牛奶，平均乳脂率達到3.8%以上，乳蛋白率達到3.2%以上，質量達到歐盟標準，寧夏牛奶有一股獨特的奶香。”2021年，寧夏奶牛存欄達到70.2萬頭，生鮮乳產量達到280萬噸，奶產業全產業鏈產值610億元，躍居全國第3位。
為切實保障供應冬奧會乳製品質量安全，自治區市場監管廳、吳忠市市場監管局和寧夏伊利乳業有限責任公司共同建立三級聯動質量安全保障機制，嚴把原奶進場查驗、生產過程控制、出廠檢驗“三道關口”，對乳品生產、儲存、運輸進行全程閉環管理，按照國家食品安全標準，組織對供應冬奧會的2個品種的牛奶開展食品安全監督抽檢，同時送國家權威檢測中心進行興奮劑62個專案專項檢驗，嚴防嚴控食品安全風險，確保產品質量安全優質。
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