中秋美酒佳人醉,選酒喝酒有學問。
白酒,作為我國傳統的飲品之一,中秋家宴怎能少得了它的身影。
但白酒品牌眾多,價格品質都不一樣。
有些人總是花高價買到劣質酒精酒,也有些人只花少量錢,卻能買到優質的糧酒。
其實挑好酒很簡單,關鍵要明白這2點。
今天就從不同香型糧酒的特點,如何選挑酒方法,再到3種百元好酒,都捋捋清楚,不妨一看。
一、3大主流白酒香型的特點
想要挑到中意的白酒,就要從香型入手,一起了解:
1、醬香型白酒
聞香複雜,大約有1500多種,易揮發物質少,具有醇厚細膩,回味悠長,對人體刺激小的特點,茅臺即醬香型。
2、濃香型白酒
濃香型白酒適合大眾口味,主要是突出3種香型,糧香、曲香、陳香,具有綿軟甘甜、窖香濃郁的特點。
3、清香型白酒
清香型白酒整體偏淡,溫文爾雅,清正淨長,一清到底,具有入口綿、落口甜,清香柔和的特點。
瞭解完這些,相信大家都明白自己適合哪種香型的白酒了,接下來,我們再聊聊怎樣買到優質好酒。
二、想買到好酒要從這2方面入手
1、原料必須是純糧酒,不能有新增劑。
諸如食用酒精、食用香料,一旦出現,其口感可能會很不錯,但其營養價值低的可憐,不建議長期食用。
2、等級必須越高越高,最好是優級以上。
光是糧食酒,不能代表它是一款好酒,評論一款酒是不是優質酒,一定要從色澤、聞香、口感、回味、價格等幾個方面綜合評定。
小結:買酒,一看香型、二看原料、三看等級。
學到這些,以後買酒就能按照自己的口味挑了,現在我國白酒的品牌多的很,令人眼花繚亂,怕大家挑花眼,筆者下面給大家介紹一些,百元左右的純釀,100%糧食酒,行家經常整箱買。
三、酒桌上公認好喝的3種白酒
第1種:52°全興大麴原漿N20
它是濃香型優級白酒,原料選用優質高粱。
這酒產自四川,曾是老八大名酒之一,以前很多酒友都喜歡喝它,比較符合大眾口味。
色澤透亮,聞香舒適,入口窖香明顯,綿柔順滑,甘潤無比,回味乾淨。
第2種:君中元私藏酒
它是醬香型優級“十年坤沙酒”,原料選用當地小紅梁。
釀造人來頭很大,是李興發(茅臺廠長)的弟子曾傳政。
他不僅學到了師傅精湛的釀酒技術,更重要師傅的“匠人精神,以人為本”。
他學有所成後,立志釀價效比高的優級醬酒,為此,他沒做啥大宣傳,只為節省成本,全部用在酒質的提升上。
功夫不負有心人,這酒雖名氣不大,但只要喝過的朋友基本都會回頭,交口稱讚,有些還會分享給朋友。
酒液飽滿,酒花豐富,綿密;
開瓶爆香!入口醇厚細膩,醬香突出,濃郁持久,雖濃卻不烈,反而甘潤無比,多層次的香味從口中綻開,令人陶醉,酒液嚥下片刻後,口腔中上返出酒水的厚重感,雖重卻細膩無比,處理的恰到好處,回味無窮。
第3種:洋河夢之藍
它是濃香型白酒,外觀大氣,優雅,具有流線般的線條美。
以優質高粱為主原料,採用“三高三低”釀造工藝,酒水獨具特色。
酒體香型豐盈,帶有淡淡的陳香,口感甘潤而綿甜,度數雖高,但高而不烈,極有包容度,回味悠長。
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