空心菜原產於我國，又名蕹菜，其營養豐富，除了可以供蔬菜食用外，還可以藥用，在我國中部及南方各省廣泛栽培。
空心菜喜歡生長在溫暖溼潤的地方，不耐霜凍，旱地水地皆可種植，其生長速度快、耐病蟲害能力強，在生長期可以一茬又一茬地收割，因此空心菜又名“懶人菜”。空心菜主要食用莖和葉，但是很多人在種植空心菜時會出現出苗差、長勢慢的現象，那麼如何才能讓空心菜生長旺盛、一茬一茬割不完呢？
空心菜是我每年都會種植的蔬菜，下面我就向大家分享3個空心菜種植的要點，掌握好了空心菜的產量和品質都會大大提升。
一、空心菜的適播期
空心菜可以用種子播種來繁殖，也可以用種莖扦插繁殖，一般以種子播種為主。空心菜種子在15℃以上時即可發芽，其生長期最適宜的溫度為25～35℃，耐熱性比較強，溫度低於18℃時生長緩慢。
穀雨前後我國各地的日平均氣溫穩定在15℃以上，因此4月中旬一直到8月底都是空心菜的適播期。播種過早容易導致種子低溫腐爛，種子的出苗率和幼苗的長勢都會受到影響。如果想要提前播種，我們可以採用塑膠小拱棚來栽培，可以提前20天播種。
二、空心菜播種
播種時我們只需選擇有機質含量豐富、便於灌溉的土壤，一般每平方米施入充分腐熟的農家肥5～8公斤、三元複合肥50克。空心菜可以直播，也可以育苗移栽，如果自家食用以直播為主，一般每平方米用種量為15～20克左右；如果育苗移栽可以播種密些，當苗高15釐米時即可移栽定植，定植時株距為15釐米，行距為25釐米，可採用單株或者雙株移栽。
如果圖省事，我們可以直接採用直播的方式進行栽培（不育苗移栽），直播以條播或者穴播為主。條播相對簡單，我們只需要行距控制在30釐米，挖5釐米深的溝，播種後覆土1釐米，把土壤澆透即可；穴播我們可以按照間距15釐米的距離挖小坑，每一個小坑播種2～3粒種子，播種後覆土把土壤澆透。
特別注意：空心菜種子的種皮厚而堅硬，直接播種出苗緩慢。因此，播種前需提前對種子進行催芽處理，我們可以把種子用冷水浸泡12小時，然後把浸泡過的種子用溼紗布包裹起來，放在溫暖的地方進行催芽，催芽期間每天淋一次水，當種子70%露白時即可播種。
播種時如果氣溫偏低，播種覆土後我們可以覆蓋塑膠薄膜或者撒一層草木灰（草木灰有利於提高土溫），這樣有利於出苗，一般播種後5～7天出苗，當幼苗出土後我們及時把薄膜揭掉，以防燒苗。
三、空心菜出苗後的水肥管理
空心菜喜氮肥，當幼苗出土7天后，我們即可澆腐熟的稀糞水，隨著幼苗的長大，糞水的濃度可以提高。當幼苗出土15天后，每畝可以追施尿素20公斤，追肥後進行澆水。
空心菜耐肥，每收割1次，我們可以澆一次糞水，每收割2次，即可追施一次尿素，這樣可以加快空心菜生長。
空心菜是水陸兩棲的植物，喜溼潤的土壤，不耐旱，在氣溫高、肥水充足的情況下生長得特別快。在苗期我們可以2～3天澆一次水，當幼苗長到5釐米以後，我們要勤澆水、澆足水，除了雨天外我們可以早晚各澆一次水，一般播種後40天即可收穫。
注意：空心菜要勤澆水，土壤乾燥時，莖葉纖維易老化，吃起來口感會下降。如果方便，我們可以直接把空心菜的莖杆插入淺水中（無性扦插繁殖），這樣可以不用澆水。
空心菜種一次，可以採收多次，當苗高30釐米時即可採收，採摘的時候掰斷嫩莖即可，側枝會繼續生長，在水肥充足的情況下可以連續採摘到霜降來臨前，產量極高，是名副其實的懶人菜。
特別注意：空心菜在進行一、二次採收時，莖基部要留2～3個節，這樣萌發的新枝會更加多，更加有利於高產。
總結，空心菜有很高的營養價值和藥用價值，其具有較強的生長能力，生長週期短，可以進行多次採摘，是一種經濟效益很高的蔬菜。只要我們掌握適播期，做好整地、浸種催芽工作，在植株生長期勤施肥、勤澆水，那麼我們就能種出高產、高質的空心菜。
