只需6步，酸酸甜甜的糖醋魚就出鍋啦

你喜歡酸甜口味的菜餚嗎？

今天美食達人王毅就為大家帶來糖醋魚的做法，彈嫩的魚肉被酸甜的番茄醬包裹，令人垂涎三尺！想不想在家人面前露一手“硬菜”，快快學習起來吧~

番茄糖醋魚

鱸魚、大蔥、生薑、食鹽、胡椒粉、料酒、蒸魚豉油、澱粉、麵粉、雞蛋、番茄醬、白醋、白糖、小蔥、食用油

- 做法 -

1.鱸魚洗淨，兩面改花刀備用

2.鱸魚加大蔥、薑絲、食鹽、胡椒粉、料酒、蒸魚豉油醃製入味

3.碗中加澱粉、麵粉、雞蛋以及適量清水後攪拌成糊狀

4.將鱸魚放入攪拌好的麵糊中，確保掛滿麵糊

5.油鍋7成熱時放入鱸魚，炸制金黃酥脆後盛出備用

6.熱鍋下少許油，放入番茄醬、白糖、白醋和適量清水，煮至冒泡，將煮制好的番茄汁淋在魚身，撒少許蔥花裝飾即可

- 完成 -

本期菜譜來自美食達人王毅，愛下廚的大學老師，喜歡五顏六色的食材和煙火氣息的生活。

來源： 上海釋出