曾經看到一篇文章中寫道:“美食當前,總能有所思,或饞性千嬌,食前觀察、吃中思想、品後體煨,食為天性,靜靜地咀嚼,輕輕地回味,非比尋常的韻致。吃食是一種幸福,品味是一種情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜,更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受;會吃者找到一份心的平靜。”細細品味,深有感悟!美食現在已經成為了我們生活的一部分了, 生活,慢慢地走,慢慢地過,生活不需要華麗的外衣,也不需要甜言蜜語,生活需要的是一日三餐吃好,平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣,為了滿足每個人的不同飲食需求,每天精選不同的菜餚分享給大家,一起為每天的精彩生活加油!
黃瓜炒豬肝
材料:黃瓜200克。輔料:豬肝100克胡蘿蔔75克。料酒10克 醬油5克 鹽4克 味精2克白砂糖3克 大蔥10克大蒜10克 姜10克澱粉(豌豆)15克大豆油70克。
做法:
1、將黃瓜、胡蘿蔔分別洗淨,均切成象眼片。
2、將豬肝洗淨,切成薄片,用精鹽1克,溼澱粉15克(澱粉10克加水)抓勻上漿,入四成熱油中滑透倒入漏勺,瀝去油。
3、鍋內加油25克,放入蔥(切末)、姜(切末)、蒜(切末)末熗鍋,烹入料酒,放入黃瓜、胡蘿蔔略炒,加精鹽、醬油、白糖、鮮湯、豬肝炒開,加味精,用溼澱粉10克(澱粉5克加水)勾芡,出鍋裝盤即成。
紅燒牛肉
材料:牛腩,1000-1200g辣椒油豆瓣醬100g,蔥1根,蒜1個,生薑2片,白糖50g,八角桂皮花椒、香葉醇6,美味的紅燒醬油2湯匙的量,酒300ml
做法
1。用冷水切牛肉,沖洗20分鐘。在半冷水中放入一個大砂鍋,放入一半的酒和一半的姜,放入牛肉。
2、煮牛肉時,將糖炒成糖油。加油後不要加熱,直接將糖放進糖裡,慢慢或輕炒,否則很容易燃燒。
3、用勺子把漂浮的血泡沫撇去,撇去沸騰,不會有血沫,取下幹水,不要把水倒下去,留一段時間。
4、將牛肉倒入炸糖油中,倒入火中炒約3分鐘。
5、除了所有美味的新鮮醬油和調味料放在一個炸2分鐘,然後放入鍋和美味的新鮮醬油。把剩下的酒倒在鍋邊,從砂鍋裡舀一點湯5分鐘。
6、然後轉移到那罐沙子,小火燉慢燉兩個小時,直到牛肉變軟。即可。
菠蘿排骨
材料:排骨1條、菠蘿1個、澱粉1茶匙、醬油2茶匙、姜2片、大蒜4瓣、食鹽1/2茶匙、油3湯匙、糖1/3茶匙
做法:1、將姜切成薑絲,大蒜去皮切成蒜片。排骨洗乾淨,斬成小塊,在排骨中加入澱粉、薑絲、大蒜、醬油、鹽,攪拌均勻之後,醃製2個小時。菠蘿去皮,切成塊,用鹽水浸泡約30分鐘。
2、熱油鍋,爆香排骨,將排骨翻炒到變色。等到排骨7成熟的時候,加入菠蘿塊,一起翻炒。排骨炒熟後,調入糖和醬油,拌炒均勻,即可裝盤。
脆辣鴨胗
材料:鴨胗、豇豆、姜、蒜、小米椒、生抽、料酒、雞粉、白糖、白胡椒粉、生粉
做法:
1.將鴨胗用鹽搓一會,洗淨後切薄片
2.鴨胗用生抽、料酒、雞粉、白糖、白胡椒粉、生粉抓勻醃5分鐘左右
3.鍋中熱油,爆香姜蒜和小米椒段
4.倒入醃入味的鴨胗翻炒變色
5.加入豇豆繼續翻炒,約3分鐘即可出鍋
蔓越莓梅花糕
材料:低筋麵粉100g、雞蛋5個、牛奶200ml、蔓越莓幹70g、黃油30g、消化餅乾50g、白糖50g、鹽3g
步驟
1、將消化餅乾裝入保鮮袋中壓碎,越碎越好。
2、提前從冰箱中取出黃油,軟化。
3、將消化餅乾和黃油攪拌均勻。
4、鋪在蛋糕模具底部,用勺子壓實。
5、將蔓越莓切碎備用。
6、將5個雞蛋的蛋白和蛋黃分離,把蛋黃打散,邊加入牛奶邊篩入低粉,直至無顆粒的蛋黃糊。
7、將5個蛋白分三次加入白糖和少量鹽,打發至硬性泡發。
8、取1/3蛋白放入蛋黃糊中,用上下翻拌的手法拌勻。
9、再將剛拌好的蛋糕糊全部倒入剩餘的蛋白中,放入蔓越莓,用刮刀快速的上下翻拌均勻,以免消泡。
10、將做好的蛋糕糊倒入磨具中,8分滿即可。
11、烤箱150度預熱5分鐘,將蛋糕放入烤箱中層,上下火150度烤制40分鐘即可。
12、取出脫模放在烤架上晾涼。
13、篩少許糖粉,放一顆紅心櫻桃。
14、趕緊來咬一口蔓越莓梅花糕吧。
素炒西蘭花
材料:西蘭花(適量)、胡蘿蔔(適量)、幹辣椒(適量)、大蒜(適量)、花椒(適量)、鹽(適量)
做法:1、西蘭花切成小塊,胡蘿蔔去皮。
2、胡蘿蔔切成塊,其它配料準備好。
3、水開,將西蘭花倒進去,稍煮,2分鐘就夠了。
4、胡蘿蔔也煮一下下。
5、鍋裡放一點點油就好,燒熱,把幹辣椒、蒜片、花椒爆一下,把菜倒進去翻炒。
6、因為西蘭花已經煮過,所以在鍋裡炒一下就好,起鍋放點毛毛鹽。嗯,很爽口。
辣白菜炒年糕
材料:辣白菜、辣醬、糖、鹽、清水、火鍋年糕、水澱粉
做法:1、將掰好的年糕放入鍋裡,加水,超過年糕一個指結的高度,開始煮。水開後3~5分鐘,等年糕飄起來就熟了,喜歡吃軟一點的朋友可以再煮一兩分鐘;
2、將煮好的年糕過涼水;
3、將過好涼水的年糕瀝乾多餘水分,放回鍋裡,倒入辣白菜,辣醬,清水,開火。攪勻後加入鹽,糖。
4、水微開冒泡時,加入水澱粉,等湯汁收得差不多就可以關火盛出了。
豆豉鯪魚炒苦瓜
材料:苦瓜 150克、沙丁魚罐頭 1個、大蒜 5瓣、食鹽 3克、白糖 2克
做法1、豆豉鯪魚罐頭開啟,取兩條鯪魚撕成大塊和一勺豆豉備用
2、大蒜兩顆拍散切碎
3、苦瓜洗淨後切成兩段,對半剖開,挖乾淨中間的瓤,切成厚薄適中的片
4、苦瓜放大碗中加入少量鹽,醃15分鐘,醃出的水分倒掉不要,苦瓜放入瀝水籃中衝去鹽分,瀝乾備用
5、油五成熱,轉小火放入一半蒜碎和豆豉,爆出香味後加苦瓜同炒,苦瓜變色後加入鯪魚和剩下的一半蒜碎同炒片刻,加入少量糖炒勻即可
仔姜炒鴨
食材:新鮮仔鴨700克;五花肉200克;仔姜200克;鮮紅椒;蔥;桂皮;幹辣椒少許;茶油;醬油;鹽;料酒;
做法
1.仔鴨洗乾淨後,剁成小塊,五花肉切稍厚一點的片;仔姜和鮮紅椒都斜切成大片、蔥打成蔥結備用;
2.鍋內放茶油燒熱,先放鴨掌和鴨舌爆一下,然後把剩下的鴨塊全部倒入,一同煸炒出油,烹少許料酒;
3.放入幹辣椒和少許桂皮一同翻炒片刻,放五花肉繼續翻炒;放適量醬油炒勻,然後放清水剛剛沒過鴨肉,大火燒開後,改小火燜半個小時;
4.湯汁快收乾的時候,放入仔姜和鮮紅椒一同翻炒,放鹽調味,炒勻;出鍋前放入蔥結,再翻炒均勻即可。
蒜蓉醬茄子
材料:鹽適量 雞蛋3個 蒜蓉適量 小米椒適量 豆瓣醬適量 老抽適量 雞精適量 蔥花適量
做法:
1、茄子2個,刨去外皮,切成茄子條,裝入盆中,加入適量的水和鹽,將茄子打溼後撈出濾水。撒入適量的生粉,拌勻後抖掉多餘的生粉。
2、碗中敲入3個雞蛋,用筷子攪打均勻
3、不開火加入適量的油,將茄子粘滿蛋液,依次下入鍋中後再開火。底部蛋液變硬後不停地翻動,將四面炸黃。茄子較多時,分兩鍋將茄子炸完。
4、鍋中留底油,下入蒜蓉、小米椒圈和豆瓣醬一起炒香。炒香後下入茄子,並加入適量的高湯、鹽和老抽,蓋上鍋蓋,大火燜煮2分鐘後開蓋,大火收汁。湯汁合適,加入適量的雞精和蔥花,翻炒均勻,美味即成
清蒸獅子頭
食材明細:五花肉、蓮藕、蔥、姜
製作步驟:
1、把肥肉取下,切成小丁,蓮藕去皮切成小丁。
2、把瘦肉切成小丁, 剁成較細的肉糜。(滿意程度的7分左右即可)
3、 加入切好的蓮藕丁,剁至與肉基本融合。
4、加入切好的肥肉丁, 剁至三者完全融合。
5、 剁好的肉糜放入較深的盆中,加入食鹽、生抽、料酒、白糖、薑末、蔥白末,順同一方向攪拌均勻。
6、 緩緩加入水澱粉,邊加邊順同一方向攪拌,加完以後繼續攪拌5分鐘左右。
7、依次做成乒乓球大小的肉丸。
8、做好以後放入抹了一層薄油的盤裡,中間稍微隔開。
9、 入開水鍋蒸10分鐘左右。(出鍋原湯不要倒掉,撒上蔥花即可食用)
豬肉炒秋葵
材料:梅花肉100克、秋葵200克、尖椒2個、生薑絲少許、鹽適量、生抽2茶匙、老抽數滴、澱粉少許、白糖少許
做法1、將梅花肉切片,然後放入澱粉、生抽、老抽、白糖,抓勻醃漬10分鐘。
2、秋葵斜切成薄片、青辣椒切小顆粒狀
3、熱鍋熱油,倒入梅花肉開大火翻炒3分鐘左右,即可盛出。
4、熱鍋涼油,倒入生薑絲炸一下,再倒入秋葵翻炒至變色。
5、再倒入炒好的梅花肉、鹽、雞精,繼續翻炒1分鐘即可盛出
黑椒煎豆腐
材料:豆腐、胡蘿蔔、洋蔥、青椒、香菇、火腿、番茄醬、蠔油、鹽、雞精、黑胡椒
做法:1.香菇泡軟,和火腿、洋蔥、青椒、胡蘿蔔都切成丁備用。
2.豆腐洗淨,切成厚片,鍋裡放油燒熱後,加入豆腐,煎至兩面金黃。
3.煎豆腐的油全部倒出,放一勺番茄醬一勺蠔油混合,小火炒一下。
4.放入洋蔥、香菇、火腿、胡蘿蔔丁炒散,加水,放入鹽、黑胡椒煮開。
5.放入豆腐,大火煮開,小火燜三分鐘,盛出。
6.剩餘的湯汁,加水澱粉勾芡,放入青椒炒至斷生,放點雞精、香油提香,澆在豆腐上即可。
蜜汁山藥
1.山藥削皮洗淨
2.切塊放在盤子裡!隔水蒸二十分鐘!
3.平底鍋洗淨放入蜂蜜和冰糖!融化
4.等冰糖全部融化時就可以了!
5.把蒸好山藥碼在自己喜歡的餐具裡!
6.把熬的蜂蜜汁均勻地倒在山藥上
7.撒些桂花做裝飾!一道美味的甜品就做好了!不管是熱吃!還是放涼都是一樣的美味!
乾鍋臘肉茶樹菇
食材: 茶樹菇 300g、青椒 2個、臘肉 1小塊、姜 4片、花椒 適量、蒜 1個、豆豉 5g、幹辣椒 3個、食用油、鹽 適量、雞精 適量、老抽 1小勺、糖 1小勺
做法:
1、茶樹菇洗乾淨後,斬腰切一刀。讓長度變成之前的2分之一;
2、姜切絲,蒜切末備用。豆豉也剁成末。幹辣椒切小段;臘肉切片,青椒切絲備用;
3、鍋燒熱後,倒油。油溫7成熱時,依次放入姜蒜,豆豉花椒和幹辣椒。翻炒;
4、倒入臘肉片,轉中火,讓臘肉的肥肉部分爆一下油;
5、轉大火,倒入茶樹菇,放一勺老抽和一勺白糖。翻兩下,再放少許鹽;
6、炒2分鐘左右,放入切好的青椒絲,再放適量雞精炒勻即可。
紅燒日本豆腐
食材:日本豆腐3袋,香菇5-6朵,胡蘿蔔小半根,鮮蝦6只,蟹棒3-4個,冷凍豌豆適量,色拉油適量,蠔油適量,生抽適量,糖少許,鹽少許,水澱粉少許。
做法:
1.幹香菇用溫水泡發,泡香菇的水不要倒,留著備用。
2.胡蘿蔔洗淨切薄片,凍豌豆化凍後開水焯一下備用。
3.日本豆腐的包裝從中間切開,切成均等段,用玉米澱粉包裹。
4.鮮蝦洗淨去皮去腦去蝦線,然後用開水焯,變色後撈出,切段備用。也可以加一些火鍋用的蟹棒備用。
5.裹豆腐的玉米澱粉不能太少,熱鍋後倒入色拉油,小火煎豆腐,一定要一面煎好後再翻面,炸至金黃後撈出備用。
6.用蠔油、生抽、糖、鹽,還有剛才的適量香菇水,調成一碗調料汁。熱鍋後加入少許油,放入胡蘿蔔和香菇翻炒。
7.再加入備用的鮮蝦和豌豆。這時倒入剛才炸好的日本豆腐,由於易碎,最好是顛勺,而不是翻炒,如果最後湯汁比較多,要放入少許水澱粉,湯汁稍微粘稠後最好。
培根杏鮑菇
做法:1、杏鮑菇切長條,放入滾水鍋中煮滾後撈出放入冷水中降溫;
2、擠幹水分,培根切長條,熱鍋冷油爆香蒜片;
3、放入杏鮑菇翻炒,加入蠔油,加入生抽,鹽和雞粉,翻炒均勻後盛出備用;
4、最後加入杏鮑菇翻炒均勻即可。
啤酒香燜太陽魚
材料:太陽魚3條,啤酒半罐,子姜50克,大蔥半根,辣椒2根,蒜末3克,鹽2克,醬油15克,蠔油10克,香菜適量
做法
1,準備好食材,太陽魚先刮鱗去肚,大蔥切薄片,子姜切末,辣椒切小段。
2,啤酒,鹽,醬油,蠔油混合均勻備用,這用於後面淋鍋內燜煮。
3,熱鍋,鍋裡倒入適量多的油,防止粘鍋,把太陽魚瀝乾水分放進鍋內煎,最好用不粘鍋,這樣不會粘底。
4,兩面都煎到金黃,把子姜碎,大蔥和辣椒,蒜末都倒入鍋內,小火微煸至冒出香氣。
5,倒入啤酒調料煮開後轉小火燜煮8分鐘左右收汁即可出鍋。
絲瓜炒雞蛋
食材絲瓜、雞蛋、油、鹽、料酒、蔥、生抽
做法1、將雞蛋打入碗中,加入小量食鹽、料酒,攪拌均勻備用。將絲瓜去皮洗淨切片;蔥切碎。
2、猛火將炒鍋加熱入油,待油溫升高,倒入雞蛋炒熟,盛碗備用。
3、猛火將炒鍋加熱入油,待油溫升高,倒入絲瓜炒熟,加入已熟雞蛋同炒。
4、按個人口味加入鹽、生抽、蔥花翻炒一小會兒即可起鍋食用。
糖醋脆皮豆腐
材料:豆腐1塊、醋適量、番茄醬適量、生抽適量、鹽少許、白糖適量、水澱粉適量、芝麻適量、蔥花適量。
做法:
1、老豆腐清洗一下,然後瀝乾水分,切成小塊備用。
2、取一個小碗,加入醋、番茄醬、生抽、鹽、白糖和水澱粉混合均勻。
3、鍋中燒熱油,下入豆腐開始煎,煎至兩面金黃盛出備用。鍋中留少許油,下入糖醋汁翻炒,下入煎好的豆腐翻炒均勻,裹上糖醋汁即可。
稻草扎肉
將五花肉切成12×6×1釐米的長方片,五花肉用稻草扎一圈。
做法:
1、將炸好的五花肉入五成熱的色拉油中炸制15秒。
2、鍋內放五花肉10千克,加3年古越龍山花雕酒3瓶,啤酒2瓶,生抽、南乳汁、天邑一品鮮各1瓶,冰糖1.3千克,紅曲粉300克(如果燉的時間長,可以放250克),老抽1/4瓶,加水沒過五花肉,加蓋,燒45分鐘。
3、走菜時,石板燒熱,墊圓蔥圈30克,取燉好的五花肉1千克擺在石板上,燉肉的原汁100克入鍋燒熱,淋溼澱粉10克勾薄芡,澆在五花肉上,撒蔥花3克即可。
白菜豬肉炒木耳
食材:白菜3片、豬肉(瘦)100克、黑木耳10克、紅椒1個、玉米澱粉1小匙、水澱粉適量、色拉油1大 匙、食鹽1/8小匙、雞精1/4小匙、姜1小匙、蒜3瓣、生抽1大匙、水1大匙、辣椒醬1大匙、白砂糖1/2小匙。
做法:1.豬瘦肉切薄片,大白菜分開菜葉及菜杆切小段,木耳手撕成小片,紅椒切絲,姜剁成蓉,大蒜切片。
2.將豬瘦肉用醃肉調料攪拌均勻,分次加入約1-2大匙的清水每次攪拌至看不到水份為止。放置醃製10分鐘。
3.鍋內放入約2大匙油,燒至3成熱放入豬瘦肉,用筷子劃開。
4.炒至豬瘦肉8成熟時,加入紅油辣椒醬或辣椒粉炒出香味,連肉及油盛出備用。
5.洗淨鍋子,再放少許油,冷油放入蒜蓉及蒜片炒出香味。
6.放入細木耳,白菜杆及紅椒絲,翻炒至菜杆變軟身。
7.最後再加入白菜葉,鹽及雞精,砂糖。
8.炒至白菜葉變軟時,加入炒好的肉片及油。
9.翻炒均勻後,加入水澱粉勾薄芡即可。
蠔油燜南瓜
原料:老南瓜250克,海天蠔油1大匙,細鹽1小撮(1/8小匙),沙拉油1大匙,大蒜4瓣。
做法:
1.將老南瓜切去表面的厚皮,再切成2CM的方塊,大蒜去皮剁成蓉
2.將南瓜塊及蒜蓉放入微波玻璃碗內,加入蠔油,鹽,沙拉油拌勻
3.蓋上玻璃碗蓋,大火叮5分鐘即可。(不蓋會水份流失)
雞腿燒土豆
材料:雞腿2個、土豆2個、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒、大料1個、料酒1湯匙、紅燒醬油1湯匙、生抽1湯匙
做法:1.將買回的雞腿收拾乾淨,土豆去皮洗淨。
2.將雞腿用刀斬成塊,土豆切成滾刀塊,放在清水中洗去澱粉,這樣土豆就不會氧化變黑。
3.鍋加水,冷水下入雞塊焯水,水開後煮4-5分鐘,撇去浮沫,將雞塊撈出待用。
4.鍋加油燒熱,下入蔥段,薑片,蒜粒,花椒,大料爆香,下入雞塊翻炒均勻。
5.淋入紅燒醬油,生抽,料酒,將雞塊翻炒上色,加入開水,要沒過雞塊,大火燒開,轉小火煮制15分鐘。
6.到時間後,下入土豆塊,加入適量的鹽,繼續燒製入味,待剩少許湯汁時,大火收汁,關火,盛出裝盤即可。
乾鍋八爪魚
原料:冰鮮八爪魚500克,大蒜瓣50克,二荊條辣椒段30克,蒜苗段20克,薑絲5克。
調料:自制乾鍋醬、雞精、味精、香油、蔥油、色拉油各適量
做法:1、將冰鮮八爪魚解凍並治淨,先投入開水鍋裡汆水,撈出來再下入六成熱的油鍋裡滑油,出鍋待用。
2、鍋入少許的蔥油,先下大蒜瓣和薑絲炸香,再加自制乾鍋醬炒1分鐘,隨後把二荊條辣椒段和八爪魚放進去繼續翻炒,其間加鹽、雞精和味精,臨起鍋前下蒜苗段並淋入香油,翻炒勻便起鍋裝進鍋仔裡,即成。
蔥花厚蛋卷
做法1.打三個雞蛋。加適量鹽,蔥花和芝麻,打成蛋液。
2.鍋中抹少許油,攤均勻少許蛋液。微微凝固就向一邊捲起。
3.在刷上少許油,在攤入蛋液
4.再向另一邊捲起,如此反覆幾次直至蛋液攤完,期間可以撒入火腿
5.微微涼一下切段即可。
紅燒秋刀魚
主料秋刀魚:三條
輔料蔥:適量;生抽:適量;蒜:適量;姜:適量;料酒:適量;香菜:適量
具體步驟
1.秋刀魚去內臟,洗淨,放在廚房紙上吸乾水分
2.鍋中熱油,下入薑片
3.薑片變色微黃時下入秋刀魚煎至
4.一面煎好,翻至另一面煎至
5.另一面煎好後,放入料酒,薑片,適當的鹽
6.放入蔥花香菜,蒜和生抽調味
7.出鍋裝盤
西蘭花油豆腐
做法步驟:1.西蘭花洗淨掰成小朵,油豆腐過量
2.蔥花,薑末,紅椒塊,油豆腐切角塊
3.水中放入少量鹽,西蘭花焯水後撈出過涼水
4.蔥姜爆鍋
5.放入油豆腐翻炒少焉
6.倒入西蘭花,紅椒塊加鹽,雞精調味,翻炒1分鐘,出鍋前淋入少量噴噴鼻油便可
淮杞蜜棗煲瘦肉湯
瘦肉;淮山片;枸杞; 蜜棗;小蔥;姜;
步驟1準備材料。
2瘦肉洗淨、切成短粗條狀;鍋中燒水,水開後放入瘦肉,焯燙至瘦肉變色;撈出瘦肉,用清水衝去浮沫;姜去皮、切片,蔥切段;
3將瘦肉放入湯煲;加入洗淨的淮山片和蜜棗;加入蔥段和薑片;加入足量水(800ml左右);中火滾開後,轉小火煲二個半小時左右,放入枸杞,繼續煲半小時;出鍋前加少許鹽調味即可。
蠔油嫩豆腐
材料:豆腐一塊、青蒜一根、蠔油25ml、紅燒醬油10ml、水30一50ml、雞蛋一個、蔥少許
做法:1.準備一塊老嫩相結合的豆腐。
2.用稍大點的容器打一個雞蛋,實際用半個雞蛋的量就夠了!雞蛋打散後依次放入豆腐片,搖晃幾下整個都粘上了。
3.準備佐料:25克蠔油,10克紅燒醬油,加上一倍多量的清水攪拌至均勻。
4.逐個放到鍋裡面,小火煎。
5.全部煎好,倒入提前兌好的料,加入大蔥花,收好汁後將青蒜沫放入即可。
鮮蝦炒白菜
材料:明蝦250克、白菜300克、香菜2根、大蔥20克、生薑20克、食用油30毫升、食鹽3克、白砂糖5克、料酒10毫升、生抽10毫升
做法
1.食材準備
2.明蝦沿背部剖開,去除蝦線
3.白菜洗淨切大塊,香菜切長段,大蔥切末、生薑切末備用
4.方太灶具調至7段火,熱鍋熱油,將蔥薑末爆香
5.倒入明蝦,翻炒至香味濃郁,加入料酒,翻炒
6.將白菜倒入一同翻炒
7.白菜稍軟,加入食鹽、白砂糖、生抽調味
8.炒至白菜斷生,即可盛出
9.撒上香菜段點綴,即可食用