大家好呀!中秋節快到了,又是家人團聚的日子,給朋友們分享四道中秋食譜,營養又美味,做法超簡單快手,老人孩子都很愛吃!
☆【千葉豆腐炒肉片】
食材:千頁豆腐十五花肉片十青紅椒十木耳十郫縣豆瓣醬
做法: 1、千頁豆腐切成三角形,焯水備用;
2、起油鍋,下蔥姜,爆香五花肉片,煸出油,加一勺郫縣豆瓣醬十生抽十糖十耗油,下千頁豆腐和木耳翻炒;
3、炒差不多再把青紅椒加入翻炒，起鍋少加一點香醋即可。
☆【上湯菠菜處】
食材:菠菜十皮蛋一個十鹹蛋一個十火腿一根十蒜子。
做法:1、 菠菜焯水備用
2、起油鍋,下皮蛋和鹹蛋炒到起泡,加蒜子和火腿炒香，再加一碗熱水，如果家裡有濃湯寶的話也可以放一個，這樣會更鮮美。
3、將熬好的上湯澆在菠菜上就可以開吃啦
Tips :上湯菠菜注意一點要焯水,菠菜的草酸太高,不焯水對身體不大好，尤其是有痛風的朋友千萬要焯水;另外,熬湯的時候一定要用熱水,熱水瞬間湯色就變成乳白色像高湯一樣,用冷水達不到這個效果哦。
☆【香辣滷鴨血】
食材:鴨血兩盒青紅椒十火鍋底料一小塊十香菜(不吃可以不放)十桂皮一塊十八角兩個
做法:1、口鴨血切塊焯水去腥;
2、起油鍋,下蔥薑蒜爆香十火鍋底料一小塊炒香,下鴨血十生抽十料酒十耗油十桂皮一塊十八角兩個十少許鹽翻炒均勻,加水沒過鴨血燉煮;
3、燒到水份變少十青紅椒翻炒十澱粉水勾芡,撒香菜出鍋
☆【蘆筍蝦仁】
食材:蘆筍十蝦仁十蒜子
做法:1、蘆筍放油鹽焯水;
2、蝦仁放蔥姜十料酒十黑胡椒十生粉醃製;
3、 起油鍋,爆香蒜子,放入蝦仁十鹽翻炒再下炒好水的蘆筍翻炒均勻,起鍋前磨點黑胡椒顆粒就好啦~
Tips :這道菜特別簡單,不需要太複雜的調味就很鮮美，蝦仁不要炒太久，簡單翻炒至變紅就好啦~
最後祝大家中秋快樂！記得評論，轉發呦！謝謝！[來看我][呲牙][呲牙][呲牙]
