希臘葡萄酒的歷史源遠流長，其原產地制度甚至比法國早了兩千年，加上本地多樣的本土葡萄品種，希臘孕育的葡萄酒獨具特色。本文為你揭秘這個歷史悠久的產酒國——希臘。
希臘葡萄園（圖片來源：winesofgreece.org）
希臘位於歐洲東南部的地中海沿岸，由一個多山的半島大陸和兩個較小的半島組成，屬於炎熱的地中海氣候。希臘葡萄種植面積僅佔61,500公頃，卻孕育了300多個本土葡萄品種，誕生了1,290多家酒莊，可謂百花齊放。這裡的葡萄園通常位於海拔1,000米以上，地形多變，土壤型別複雜，因此，採摘和葡萄樹修剪等一些葡萄園管理工作只能由人工完成。
希臘葡萄園（圖片來源：winesofgreece.org）
希臘以出品白葡萄酒為主，紅葡萄酒的產量佔總產量的三分之一。90%的希臘葡萄酒由本土葡萄品種釀造而成，其中種植面積最大的三個本土品種分別為灑瓦滴諾（Savatiano）、榮迪思（Roditis）和阿吉提可（Aghiorghitiko）。此外，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多麗（Chardonnay）、梅洛（Merlot）和長相思（Sauvignon Blanc）等國際葡萄品種也有種植。
葡萄果實（圖片來源：winesofgreece.org）
除部分極為崎嶇的地區外，希臘葡萄酒產業幾乎遍佈全國各地。根據葡萄酒產量，希臘共分為5大區域：希臘北部（Northern Greece）、希臘中部（Central Greece）和阿提卡（Attica）、伯羅奔尼撒（Peloponnoese）和伊奧尼亞群島（Ionian Islands）、克里特島（Crete）以及愛琴海島（Aegean Islands）。其中，帕特雷（Patras）產區是希臘最大的乾白葡萄酒產區，這裡也出產由黑月桂（Mavrodaphne）釀造而成的甜紅葡萄酒；尼米亞（Nemea）產區是最大的紅葡萄酒產區，而甜白葡萄酒的主要產區則是薩摩斯（Samos）。
圖片來源：winesofgreece.org
為了與歐盟的法規接軌，希臘也採用了原產地命名保護標籤（Protected Designation of Origin，簡稱PDO）和地理標誌保護標籤（Protected Geographique Indication，簡稱PGI）。其中，出產PDO葡萄酒的葡萄園約佔希臘葡萄種植面積的五分之一，而出產PGI葡萄酒的葡萄園約佔三分之一。
圖片來源：winesofgreece.org
目前，希臘有33個產區可以出產PDO葡萄酒，其中最重要的當屬以阿斯提可（Assyrtiko）葡萄釀造的聖托里尼（Santorini）PDO葡萄酒、以阿吉提可葡萄釀造的尼米亞PDO葡萄酒、以玫瑰妃（Moschofilero）葡萄釀造的曼提尼亞（Mantinia）PDO葡萄酒、 以及採用黑喜諾（Xinomavro）葡萄釀造的納烏薩（Naoussa）和阿曼特（Amynteo）PDO葡萄酒。此外，希臘還有百餘個產區可以釀造PGI葡萄酒。
