初秋，位於雲南省臨滄市雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫鎮的大雪山雲霧繚繞。沿著山間公路蜿蜒而上，前往大戶賽村委會的途中，一路茶香瀰漫，一座座乾淨整潔的茶葉初制所點綴在山間。歷經百年滄桑，這個位於雲端的“古茶村”正煥發出新的活力。
昔日村民曾借糧度日
勐庫鎮素有茶鄉之稱，這裡擁有1.2萬畝世界上海拔最高、面積最廣、密度最大、原始植被儲存最完整、抗逆性最強的野生古茶樹群落，赫赫有名的冰島茶就產自這裡。
位於西半山的大戶賽村，是全鎮古茶樹最集中的村落，這裡所產的茶葉雖名氣不及冰島村，但憑藉其濃郁的口感，備受各地茶商青睞。近年來，每年春茶上市前，就有外地客商從幾百公里甚至幾千公里之外驅車前來，早早地與茶農簽約。
而在20年前，勐庫大葉種茶葉還藏在深山人未識。世代守著茶山的村民，一直飽受貧困之苦。在大戶賽村黨總支書記李忠文記憶中，家中從小種茶製茶，但因茶園管理粗放、交通閉塞，茶葉一直賣不上價，直到上世紀90年代末，鮮葉才幾毛錢一市斤，村民借糧度日的情況時有發生。李忠文至今還記得父輩人背馬馱賣茶葉的場景。
古茶村掀起辦廠熱潮
大戶賽村家家戶戶都有古茶園，傳統的製茶工藝在這裡代代相傳，早年間，一家一口大鍋炒制的粗加工模式十分常見。
2003年以來，隨著全國普洱茶市場升溫，作為原材料的勐庫大葉種茶“身價”也水漲船高，原本單一的粗加工模式已經不再適應市場的需求，一批批茶葉加工廠應運而生。
如今，全村初制所已有126家。“現在主要看客戶訂單，毛茶可以在初制所加工，需要精加工就送去附近的豐華茶廠。”李忠文說。
李忠文所說的“豐華茶廠”，是當地小有名氣的龍頭企業，創始人張華也是大戶賽村村民。64歲的張華年輕時就開始走南闖北做茶葉生意，2004年，原雙江勐庫茶葉試驗站改制，張華接手廠房後創辦了勐庫鎮豐華茶廠。
創辦茶廠後，在進行毛料粗加工的基礎上，張華開始研究精深加工。他利用外出考察學習的經驗，率先在全鎮引進普洱茶壓制工藝。如今，豐華茶廠建起了普洱茶發酵車間、壓制車間、滇紅茶生產線，年產量約20噸，銷售額達到700萬～800萬元，已成長為當地小有名氣的龍頭企業。
透過施行“企業+基地+農戶”的茶葉產業化經營模式和訂單收購帶動型模式，豐華茶廠與勐庫鎮8個行政村193戶簽訂基地茶葉原料購銷合同，帶動776名茶農增收，其中脫貧戶13戶（59人）。
目前，勐庫鎮累計建成精製廠46家，一條完整的茶產業生產鏈逐步形成，勐庫大葉種茶逐漸向品牌化、規範化發展。
已生產好的茶餅 圖/期俊軍
合作社引領生態茶園改造
隨著勐庫大葉種茶聲名鵲起，大戶賽村也曾一度面臨古樹茶過度採摘的現象，無序採摘、缺乏科學的管理，不僅破壞了古茶樹資源，也難以滿足消費者挑剔的味蕾。為此，大戶賽村也響應政府號召，逐步推行生態茶園改造以及規範化管理。
為了規範古樹茶的種植、管理和銷售，2014年，村裡建起了合作社，幾乎在同一時期，全鎮其他“古茶村”也紛紛建起了合作社，不僅為茶農搭建了銷售的平臺，也對茶葉種植、管理起到一定約束作用。
2015年以來，結合全縣發起的“潔淨茶園”建設行動，全村黨員幹部發揮帶頭作用，率先實施改造，嚴格按照“無農藥、無化肥、無垃圾、無汙水，有覆蔭樹”的要求管好自家茶園，在龍頭企業及合作社的引導下，茶農們也逐步開始改造自家茶園。
“茶農間互相監督，一旦發現使用化肥、農藥的，合作社和企業一律不收。”李忠文說，相反，嚴格規範化種植的茶園，茶葉收購價格也更高。久而久之，茶農間形成了共識：唯有堅持生態化管理，才能發展得更長遠。勐庫大葉種茶也逐漸成為綠色、生態的代名詞。
脫貧攻堅以來，隨著交通、水利等基礎設施不斷改善，全鎮茶產業不斷髮展壯大，大戶賽村依託茶產業人均年收入超過15000元，已於2018年實現整村脫貧。如今，村裡種植加工大戶年收入可以達到上百萬元。
從借糧度日到產業富民，大戶賽村的崛起只是勐庫鎮眾多古茶村發展的一個縮影。近年來，勐庫茶產業迎來了飛速發展，2020年全鎮茶葉面積發展到13萬畝，全鎮實現茶葉產量8355噸，茶葉收入7.4億元。外出打工的年輕人紛紛回鄉創業、振興家鄉。在勐庫鎮16個行政村就有77名大學生回鄉創業發展茶產業。
“小山頭”變成“大地標”
勐庫大葉種茶享有“雲南大葉種茶正宗”“雲南大葉種茶英豪”之美譽。隨著其產品走向全國，“名山頭”效應逐漸成為影響茶葉價格的重要因素。在勐庫鎮，大大小小的山頭就有41個，如何提升區域品牌競爭力？成為當地政府一直思考的問題。
“基地建設方面，我們採取‘政府主導、企業主體、農戶參與’的方式，把現有的13萬畝茶園透過5年時間全部建成綠色、有機茶園。” 勐庫鎮鎮長俸明祥介紹。
與此同時，全鎮正在開展地理標誌認證，加強古茶樹資源保護，逐步完成名茶山茶葉原產地認證工作。在品牌塑造上，政府註冊“勐庫大葉種茶”公共品牌，合格達標產品給予使用，提高勐庫大葉種茶品牌的影響力。透過打造公共品牌+名山頭+企業標識等一系列措施，把雙江冰島、小戶賽、正氣塘等區域的“小山頭”打造成中國“大地標”。
依託勐庫大雪山萬畝野生古茶樹群落資源，勐庫鎮計劃結合茶園標準化建設，以公弄村委會為試點，發展“波爾多”經營模式的茶莊園，把茶園建設成為旅遊觀光地、網紅打卡點，推動鄉村旅遊發展。
（□ 《民生週刊》記者 羅芳菲 □ 雲南網 記者 期俊軍）
