對於普通人來說，挑食意味著營養的缺失，但是對患有脂肪肝的人來說，在飲食方面卻需要控制熱量的攝入，避開某些飲食禁忌，從而顯得主動“挑食”，這樣才能更好地保持健康，對病症起到有效的治療療效。那麼，調整飲食結構是防治脂肪肝必要和有效的方法。當然，病情嚴重者，應該以藥物為主。
下列食譜適用於脂肪肝的輔助治療。
—、枸杞牛膝小米粥
小米120克，枸杞20克，牛膝20克，白砂糖12克。做法：1、小米、枸杞去雜洗淨；牛膝潤透後切成3釐米長段。2、將小米、枸杞、牛膝放入燉鍋中，加適量水熬煮。3、待粥熟，加糖調味即可。
具功效：有降血壓，調中養胃，適合脂肪肝、高血壓患者。
二、芹菜炒香菇
芹菜400克，擇去葉、根，洗淨切段，鹽漬10分鐘，清水漂洗，瀝乾；水髮香菇50克，切片；幹澱粉、醋、味精，加水50毫升兌成芡汁待用。炒鍋內菜油燒至冒煙無泡沫，放入芹菜煸炒2～3分鐘，投入香菇片，迅速炒勻，加醬油，炒１分鐘，淋入芡汁速炒起鍋。
功效：平肝清熱、降壓祛脂、益氣和血，能緩解脂肪肝和肝陽上亢引起的頭痛、眩暈。
三、絲瓜蘑菇肉片湯
材料：豬肉120克，絲瓜160克，蘑菇40克，食鹽、味精適量。
做法：
1．絲瓜洗淨切片，豬肉切片，蘑菇 鮮品可以直接清洗，乾製品可先用溫水浸泡半天左右，然後讓其在水盆中旋轉，以去除沙粒。
2．將準備好的蘑菇、豬肉下鍋，煮30分鐘；
3．放入絲瓜、鹽和味精，再煮20分鐘即可。
功效：清熱疏肝，養陰潤燥。對於患者情緒激動、煩躁易怒、睡眠欠佳、口苦咽乾、脅肋不舒、頭痛目赤等症狀有較大改善作用。
四、糖醋大蒜頭
將大蒜頭500克洗淨，瀝水後放入大口瓶內，加紅糖拌和，兌入米醋，加蓋，搖動大口瓶，每日搖動1～2次，浸泡10天即可食用。每日2次，每次連皮嚼１個蒜頭（約6～7瓣）。
功效：降脂降壓
